- 2
- 227
O garnitură simplă care se prepară în 25 de minute sau mai puțin. Broccoli și șuncă la aburi este una dintre mâncărurile mele preferate cu conținut scăzut de carbohidrați.
Bine, e timpul pentru mărturisiri. Deseori primesc întrebarea „Sarah, cum reușești să mănânci toate aceste bunătăți delicioase tot timpul?”. Ei bine, o fac și nu o fac. Mănânc câte puțin din toate, bineînțeles, pentru a mă asigura că îmi îndeplinesc așteptările.
Dar în restul timpului urmez o dietă săracă în carbohidrați. Rețeta de astăzi este una care se află ferm în rotația mea săptămânală. Cu sau fără carbohidrați, pur și simplu are un gust bun! Și dacă vreodată aveți nevoie să găsiți o modalitate de a introduce mai multe legume sănătoase în dieta dvs., faceți ce fac eu.
Puneți bacon pe el.
Broccoli la aburi și bacon
Așa că ceea ce îmi place la broccoli la aburi este că este rapid și ideal pentru a fi pregătit alături de o cină simplă în timpul săptămânii. Fără preîncălzirea cuptorului, fără pași în plus în aparatele speciale.
Pregătiți baconul, folosiți grăsimea pentru a rumenii puțin broccoli, apoi puneți un capac deasupra pentru a bloca acea umiditate și gătiți broccoli la aburi pentru a obține o bunătate moale sau fragedă și crocantă de broccoli cu bacon.
Nu, nu folosesc un coș de aburi, așa cum se face în mod tradițional pentru a găti broccoli la aburi. Gătitul în grăsimea de bacon ajută la absorbția aromei și obțineți o acțiune de reacție Maillard foarte frumoasă (bucățele rumenite pe broccoli).
Câteva sfaturi pentru succes
Păstrați toate buchețelele aproximativ de aceeași mărime. Acestea vor fi aburite uniform, astfel încât nu veți avea bucățele aleatorii sub și supracoapte.
Cum vă place broccoli? Cu cât îl gătiți mai mult timp, cu atât devine mai moale. Așa că țineți cont de acest lucru atunci când gătiți acest fel de mâncare. Puteți obține un broccoli delicios, fraged și crocant, în mai puțin de 5 minute. Adăugați încă câteva minute pentru a obține un broccoli mai moale și fraged.
Adaugați sare și piper după gust și sunteți gata. După cum am spus, aceasta este o rețetă simplă cu multă savoare. Este felul meu preferat de garnitură în timpul săptămânii. Poftă bună!
Până data viitoare. X
Află-ne mâncarea ta! Folosiți #aftbeats pentru o șansă de a fi prezentat pe Facebook sau Instagram!
Broccoli la aburi și bacon
O garnitură simplă care se prepară în 25 de minute sau mai puțin. Broccoli la aburi și șuncă este una dintre mâncărurile mele preferate cu conținut scăzut de carbohidrați.
- Autor: Cristian Bătrână: Sarah | AwayFromTheBox
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp de gătire: 20 minute
- Timp total: 25 minute
- Randament: 4 porții 1x
- Categorie: Mâncare de garnitură
- Mod de preparare: Se prepară în felul următor: Aragaz
- Bucătărie: Americană
Ingrediente
4 felii de bacon, tocate grosier
2 coroane de broccoli, tăiate în buchețele de aceeași mărime
sare
piper
Instrucțiuni
Într-o cratiță medie setată la foc mediu, se pune baconul tocat. Gătiți timp de 5 minute, amestecând periodic pentru o gătire uniformă. Scoateți baconul cu o lingură cu fantă atunci când ajunge la nivelul dvs. de coacere. Lăsați grăsimea în tigaie.
Adaugați broccoli și amestecați pentru a acoperi fiecare floaretă. Lăsați să stea și gătiți timp de 3-5 minute pentru a da broccoli ceva culoare, apoi acoperiți cu un capac. Trageți la aburi încă 5 minute pentru a obține un broccoli fraged și crocant sau 8-10 minute pentru un broccoli moale.
Încorporați baconul și asezonați cu sare și piper după gust.
Note
Personal cred că această rețetă este minunată, dar am mai adăugat 2 căței de usturoi și 1 TB de unt înainte cu rezultate bune.
Pro-tip: dacă nu mai aveți bacon, folosiți orice grăsime de bacon pe care ați păstrat. Două linguri grămadă funcționează bine în această rețetă.
Cuvintele cheie: broccoli și bacon, broccoli la aburi, broccoli afumat și bacon, garnitură, garnitură keto, broccoli keto, garnitură low carb
.