Adaugați baconul într-o tigaie antiaderentă și prăjiți-l la foc mediu până devine crocant. Transferați baconul pe o farfurie; dați-l deoparte. Adăugați uleiul în tigaie și puneți-l la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt moi, aproximativ 8 minute.
Adaugați creveții și usturoiul în tigaie și gătiți, amestecând, până când creveții încep să devină roz, aproximativ 1 â 2 minute. Transferați creveții într-un castron; puneți deoparte. Adăugați roșiile, vinul, sosul picant și 1/2 linguriță de sare; aduceți la fierbere, amestecând constant pentru a răzui bucățile rumenite de pe fundul cratiței. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, neacoperit, până când aromele sunt amestecate și sosul începe să se îngroașe, aproximativ 6 â 8 minute. Întoarceți șunca și creveții în tigaie. Adăugați jumătatea și jumătatea de lapte; încălziți.
Între timp, aduceți apa la fierbere într-o cratiță medie. Încorporați încet grâul, și restul de 1/4 linguriță de sare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, până când se îngroașă, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc. Serviți amestecul de creveți peste griș. Se presară cu arpagic.
.