Denumire științifică: Hibiscus sabdariffa L. Familie: Malvaceae (malvaceae)
Nume comun(e): Hibiscus , Jamaica sorrel , karkade (ceai egiptean de hibiscus), karkadi , red sorrel , red tea , rosa de Jamaica , rosella , roselle , soborodo , sour tea , băutură Zobo
Servită rece, băutura acrișoară, asemănătoare sucului de struguri, se numește cel mai frecvent în engleză roselle juice. Servit cald, este ceai de hibiscus sau ceai de Jamaica.
În părțile anglofone ale lumii, planta poartă numele de hibiscus, roselle, rozelle, Florida cranberry, flor de Jamaica, flor de Jamaica, Jamaica sorrel, Indian sorrel, Guinea sorrel, sorrel, sorrel, red sorrel, saril, sour-sour, Queensland jelly plant, jelly okra și lemon bush.
În franceză, se numește oseille rouge sau oseille de Guinée. În spaniolă, este quimbombó chino, saril, sereni, rosa de Jamaica, flor de Jamaica, agria, agrio de Guinea, quetmia ácida, viña și viñuela.
În portugheză, este vinagreira, azeda de Guiné, cururú azédo și quiabeiro azédo. În Surinam, poartă numele olandez, zuring.
Este cunoscut sub numele de bissap în Senegal, krajeap în Thailanda, chin baung în Myanmar și asam paya sau asam susur în Malaezia.
În Sudan, Egipt și în alte părți din Orientul Apropiat, este cunoscut sub numele de karkadé sau carcadé.
În chineză, este 玫瑰茄 sau 洛神花.
Roselle nu este nici un fruct, nici o floare
Este ușor să confunzi roselle cu un suc în țările tropicale, deoarece este vândut în mod obișnuit pe stradă și în spațiile de alimentație publică alături de sucuri proaspete de ananas, portocale, lămâie și nucă de cocos. În poveștile de proximitate din Asia de sud-est, roselle se află printre sticlele și cutiile de suc cu porție unică. Apare, de asemenea, sub formă de șerbet, în magazinele de înghețată scumpe. Dar ceaiul de hibiscus a fost consumat ca un ceai de seară liniștitor timp de secole în Egipt și în alte părți din Orientul Apropiat. Probabil că a făcut prima dată senzație pe piața americană a ceaiurilor frumos ambalate, ca ingredient în ceaiul Red Zinger de la Celestial Seasoning, în anii 1970.
Botanic vorbind, este Hibiscus sabdariffa L. (familia Malvaceae), iar H. sabdariffa var. sabdariffa (H. sabdariffa var. sabdariffa) este cel care produce produsele comestibile. părțile comestibile folosite pentru a face „suc” sau ceai (de fapt, o infuzie) arată ca niște muguri uscați de culoare roșiatică. De fapt, ele nu sunt flori, ci calici. Caliciul, învelișul roșu și cărnos care înconjoară păstaia de semințe a florii, este cel care este folosit pentru aromatizarea, gătitul și colorarea alimentelor. Floarea acestui soi de sabdariffa este galbenă, albă sau roz deschis.
Rosela(Hibiscus) a fost folosită în medicina populară ca diuretic și laxativ ușor, precum și în tratarea cancerului și a bolilor cardiace și nervoase. Deși informațiile sunt limitate, se investighează potențialul de utilizare a hibiscusului în tratarea hipertensiunii și a cancerului, precum și pentru efectele sale hipolipemiante și renale.
Deși rozela este studiată, nu s-a dovedit încă că are puterile vindecătoare ale fructului de bael. Este bogată în calciu, niacină, riboflavină, vitamina C și fier, după cum se vede pe această pagină a Universității Purdue. Iar băuturile nu au cofeină. În Africa de Est, „ceaiul de Sudan” este consumat ca medicament pentru a vindeca tusea. În Guatamala, se crede că rozela vindecă mahmureala. În Senegal, se spune că un extract de rozelle scade tensiunea arterială. În India, Africa și America Centrală, infuziile făcute din calici sau semințe de rozelle sunt prescrise ca diuretic, pentru a stimula producția de bilă și pentru a trata febra.
Punct de vedere al medicului fitoterapeut
1.Setea
Ceaiul de hibiscus poate fi băut cald sau rece. Sub formă de ceai rece, infuzia este cunoscută pentru a potoli setea destul de eficient. Este adesea recomandat ca o alternativă la „băuturile sportive” din comerț, fabricate artificial, care sunt comercializate pentru persoanele active din punct de vedere fizic. Capacitatea ceaiului de hibiscus de a răcori organismul este bine documentată de culturile care îl includ în dieta lor sau în practicile medicinale. Acest beneficiu este probabil asociat cu proprietățile diuretice ale hibiscusului, o proprietate care ajută la excreția excesului de lichide din organism.
2.Hipertensiunea arterială
Proprietățile antihipertensive ale ceaiului de hibiscus au fost observate de un studiu în care au fost implicate 70 de persoane; jumătate dintre acestea au băut ceai de hibiscus o dată pe zi, iar cealaltă jumătate a luat 25 mg de medicament antihipertensiv de două ori pe zi. După o lună, 79% dintre băutorii de ceai au înregistrat o reducere cu zece puncte a tensiunii arteriale, iar 84% dintre cei care au luat medicamente farmaceutice au înregistrat, de asemenea, aceeași reducere a tensiunii arteriale. Hibiscus este un antioxidant. Acesta are proprietăți care previne oxidarea lipoproteinelor cu densitate scăzută; o substanță din sângele nostru care, dacă este crescută peste cantitățile normale, poate provoca hipertensiune arterială.
3.Pierderea în greutate
Cei care beau ceai folosesc ceaiul de hibiscus pentru a ajuta la pierderea în greutate. Organismul produce o enzimă cunoscută sub numele de amilază care funcționează pentru a descompune moleculele complexe de zahăr și amidon din alimente. Atunci când o persoană consumă prea multe alimente bogate în carbohidrați (pline de zahăr și amidon), cel mai probabil acea persoană va lua în greutate. Potrivit pubmed.gov, hibiscus conține o substanță care poate inhiba producția de amilază. O persoană care bea în mod regulat ceai de hibiscus poate astfel să prevină absorbția prea mare de carbohidrați și, în consecință, să nu ia în greutate în exces.
4.Tuse și răceli
Potrivit cărții „Healing Herbal Tea”, florile proaspete de hibiscus conțin în jur de 6,7 mg de acid ascorbic, o formă de vitamina C, care este unul dintre cei mai esențiali nutrienți de care are nevoie organismul. Alături de această substanță semnificativ benefică, hibiscusul este cunoscut ca având proprietăți antiinflamatorii și ușor antibacteriene. Astfel, ceaiul de hibiscus este adesea folosit ca supliment pentru a ajuta la tratarea tusei și a răcelii. Datorită efectului său răcoritor, este deosebit de eficient în reducerea disconfortului provocat de febra care poate însoți astfel de afecțiuni.
5.Nutriție
În afară de a conține o cantitate semnificativă de acid ascorbic, hibiscusul este alcătuit din următoarele substanțe nutritive: 1,145 g de proteine, 2,61 g de grăsimi, 12,0 g de fibre, 1.263 mg de calciu, 273,2 mg de fosfor, 8,98 mg de fier, 0,029 mg de caroten, 0,117 mg de tiamină, 0,277 mg de riboflavină și 3,765 m de niacină. Având în vedere toate acestea, se poate spune că ceaiul de hibiscus poate servi ca un excelent supliment alimentar și un ajutor pentru stimularea sistemului imunitar al organismului.
.