Cum se prezintă sucul tău preferat?
A fost o vreme, nu cu mult timp în urmă, când majoritatea oamenilor se uitau la tine ca la un nebun dacă începeai să vorbești despre pericolele radicalilor liberi și despre modul în care antioxidanții îți protejează organismul de efectele lor. Dar valoarea antioxidanților este acum de notorietate, știm că aceștia încetinesc procesul de îmbătrânire, protejează sănătatea în sute de moduri și reduc riscul de apariție a tot felul de boli. Consumatorii se simt bine când cumpără și folosesc orice știu că are un conținut ridicat de antioxidanți; mărcile au profitat de acest lucru, acordând un profil ridicat conținutului de antioxidanți al alimentelor, băuturilor și suplimentelor pe care le produc.
Câteva tipuri de băuturi, dar în special sucurile de fructe, au fost puternic promovate pentru beneficiile lor antioxidante, de obicei ca urmare a polifenolilor naturali pe care îi conțin. De la băuturile de acai comercializate la suprapreț pe mai multe niveluri până la sucurile de rodie, de struguri și altele, produsele din toate aceste categorii pretind că sunt bogate în antioxidanți. Dar există moduri diferite de a evalua puterea și beneficiile unui antioxidant și nu a fost niciodată clar pentru consumator care sunt băuturile care oferă cele mai puternice beneficii antioxidante sau dacă există o diferență.
Un studiu al UCLA de anul trecut a fost unul dintre primele care a supus mai multe dintre aceste diferite băuturi bogate în antioxidanți la o serie bine concepută de teste funcționale – mai degrabă decât doar unul sau două – pentru a le clasifica beneficiile antioxidante. Au fost folosite mai multe mărci pentru fiecare dintre următoarele tipuri de băuturi, clasificate mai jos de la cele mai puternice la cele mai slabe. Sucul de rodie a fost cu mult în frunte, cu cel puțin 20%, vinul roșu ocupând un surprinzător loc secund. Acai se află la mijlocul intervalului, în timp ce ceaiul cu gheață și mărul au mai puțin cu ce se lăuda în ceea ce privește puterea antioxidantă.
1. Suc de rodie
2. Suc de rodie
2. Vin roșu
3. Suc de struguri Concord
4. Suc de afine
5. Suc de afine. Sucul de cireșe negre
6. Sucul de açaí
7. Sucul de afine
8. Sucul de portocale
9. Sucul de merișor
. Ceai cu gheață
10. Suc de mere
Suplimentele fabricate din aceste fructe bogate în polifenoli nu au fost testate sau comparate în acest studiu. Dar nu este un mare salt să extrapolăm aceste rezultate din sucuri la suplimentele uscate. La urma urmei, acesta a fost strict un test al funcției antioxidante, iar formele de suplimente din aceste fructe sunt formulate în întregime în jurul conținutului lor de polifenoli, dar au zaharurile și apa eliminate. Suplimentele nu vor lua locul sucurilor de fructe, dar sunt o modalitate mult mai concentrată și mai rentabilă de a obține acești antioxidanți.
Suc de rodie de la Jarrow Formulas
.