Ați cedat în sfârșit și v-ați cumpărat un borcan de ulei de nucă de cocos. Dar de ce ar trebui să vă apucați din nou de el?
„Uleiul de nucă de cocos… este un tip de grăsime care este de fapt utilizat de organism pentru a produce energie”, a declarat nutriționistul clinic Ariane Hundt. „Spre deosebire de alte grăsimi saturate, uleiul de cocos nu este un tip de grăsime care blochează arterele, ci mai degrabă un acid gras cu lanț mediu pe care organismul îl arde pentru a genera energie. Este, de asemenea, antimicrobian și antifungic și, ca atare, este un ulei fantastic de adăugat în dieta dumneavoastră.” Și, deși cercetările sunt încă în fază incipientă, uleiul de nucă de cocos poate, de asemenea, să stimuleze metabolismul și să scadă pofta de mâncare, potrivit dieteticianului înregistrat Abbey Sharp.
De parcă asta nu ar fi fost de ajuns, uleiul de nucă de cocos produce cetone, a doua formă de energie preferată a creierului, ceea ce îl face bun pentru sănătatea creierului, a declarat medicul naturopat Meagan Purdy. Cetonele tind, de asemenea, să ardă grăsimea, dar nu și țesutul muscular, ceea ce face ca uleiul de nucă de cocos să fie ideal pentru creșterea rezistenței.
Cea mai bună parte? Nu trebuie să fiți un expert în nutriție sau un gurmand pentru a vă folosi de acest superaliment la modă. Iată câteva moduri de a încorpora uleiul de nucă de cocos în dieta dumneavoastră, cu investiții reduse și randament ridicat.
1. Înlocuiți-l pentru untPotrivit lui Sharp, puteți folosi uleiul de nucă de cocos în floricele de porumb, pe legume, în produse de patiserie, pe pâine prăjită sau clătite și în aproape orice altceva în care ați folosi în mod normal unt pentru o alternativă sănătoasă și vegană.
2. Folosiți-l ca ulei de gătitÎn timp ce uleiul de măsline și alte uleiuri de gătit își pierd adesea beneficiile nutriționale la temperaturi ridicate, uleiul de nucă de cocos rămâne intact, ceea ce îl face grozav pentru prăjirea legumelor la tigaie și a altor alimente, atâta timp cât nu vă deranjează gustul de nucă de cocos, a spus Purdy.
3. Adăugați-l în băuturile fierbințiPotrivit lui Purdy, uleiul de nucă de cocos adaugă o textură spumoasă și cremoasă băuturilor fierbinți și poate fi folosit în locul unui cremos de cafea. Sau, pentru a satisface poftele dulci fără a compromite nutriția, Hundt recomandă să amestecați o lingură de cacao neagră cu lapte cald de migdale neîndulcit, stevia și o linguriță de ulei de nucă de cocos.
4. Amestecați-l în smoothie-uriPuteți adăuga, de asemenea, o lingură de ulei de nucă de cocos în smoothie-uri pentru a vă ajuta să vă stabilizați glicemia, să vă umpleți, să vă stimulați energia și să vă hrăniți mușchii după antrenamente. Hundt sugerează să-l amestecați cu o ceașcă de conopidă congelată, o ceașcă de dovleac butternut congelat, trei căpșuni și o lingură de pudră proteică.
5. Prăjiți fructele în elPurdy recomandă să prăjiți ușor bananele în ulei de nucă de cocos și să le stropiți cu scorțișoară pentru un desert gustos și plin de nutriție.
Ca și în cazul oricărui aliment, însă, puteți avea prea mult dintr-un lucru bun. O femeie medie de 150 de kilograme are nevoie de 60 de grame de grăsime pe zi, iar o linguriță de ulei de nucă de cocos are 14 grame, așa că câteva linguri delicioase pe zi ar trebui să fie suficiente, a spus Hundt. Sharp pledează pentru înlocuirea uleiului de nucă de cocos în locul altor grăsimi, mai degrabă decât adăugarea acestuia, deoarece o lingură de ulei de nucă de cocos are aproximativ 117 calorii.
Această singură avertizare lăsând la o parte, nutriționiștii sunt de acord că uleiul de nucă de cocos este destul de bun. Și din moment ce are un gust fantastic, acesta este de fapt doar un bonus.