V-am povestit vreodată despre momentul în care întreaga mea familie s-a îmbolnăvit de boala pumnului în față? Nu așa se numea de fapt, bineînțeles, dar descrie perfect cum s-a simțit. Călătorisem mult în acea toamnă și nu ne luasem siropul de soc sau cidrul de foc. Anul acesta sunt pregătită – am pregătit trusa noastră de remedii naturale PREGĂTITĂ. TO. GO.
De când am comandat o pungă mare de fructe de soc negru (Sambucus nigra), am experimentat noi modalități de a profita de beneficiile lor. Copiii mei adoră această dulceață de fructe de soc și aceste bomboane gumate din fructe de soc și sunt, de asemenea, mari fani ai acestui ceai.
Ne vom scufunda într-un minut în ceea ce face acest ceai atât de special, dar mai întâi vreau să menționez că niciuna dintre aceste afirmații nu a fost evaluată de FDA, acest articol nu este un sfat medical și nu este menit să diagnosticheze sau să trateze nicio afecțiune. Ca întotdeauna, vă rugăm să discutați cu furnizorul dumneavoastră de servicii medicale despre orice plante pe care le luați în considerare. Acum că am lămurit acest aspect, haideți să intrăm în subiect.
3 beneficii pentru sănătate ale ceaiului de soc
„De mai bine de 1.000 de ani, fitoterapeuții au venerat abilitățile socului, iar mențiuni ale arbustului sunt incluse în multe texte istorice importante”, scrie fitoterapeutul Rosalee De La Foret, adăugând că, deși este folosit în principal pentru a susține organismul în timpul sezonului de răceală și gripă, există și alte beneficii. (1)
Ce beneficii, vă întrebați? Fructele de soc sunt bogate în mai mulți constituenți, cum ar fi flavonoidele și antocianinele, care sunt antioxidanți foarte bioactivi care:
- Ajută organismul să absoarbă vitamina C – Acest lucru este important deoarece vitamina C este esențială pentru funcția imunitară și pentru alte procese, cum ar fi sinteza colagenului (2)
- Au efecte imunomodulatoare (Susțin sistemul imunitar)
- Susțin un răspuns inflamator sănătos – Conform tradiției, în 1899, un marinar american a descoperit din greșeală că vinul de Porto colorat cu fructe de soc îi alina durerile. (3)
Chiar dacă nu este, din punct de vedere tehnic, un beneficiu, se întâmplă să fie și delicios atunci când este fiert la foc mic cu un baton de scorțișoară sau câteva felii de ghimbir. Puteți, de asemenea, să o preparați cu alte plante de susținere a sistemului imunitar, cum ar fi echinacea. Cu toate acestea, procesul de preparare a ceaiului de soc este puțin diferit față de majoritatea ceaiurilor din plante și veți dori să utilizați un proces în doi pași dacă încorporați echinacea.
Iată de ce: Așa cum am abordat în această postare despre diferite tipuri de preparate din plante, rădăcinile, scoarța, fructele de pădure părțile lemnoase ale plantelor au nevoie de puțină convingere pentru a-și elibera compușii terapeutici. Acestea trebuie să fiarbă în apă timp de 20-60 de minute (în funcție de plantă și de ceea ce încercați să obțineți), dar acest lucru este mult prea mult timp pentru flori delicate precum echinaceea.
Din acest motiv, sugerez să fierbeți mai întâi ceaiul de fructe de soc și apoi să adăugați echinaceea spre final.
Cum să folosiți ceaiul de soc
Ceaiul de soc este adesea administrat zilnic (sau aproape) în timpul sezonului de răceală și gripă pentru a susține o funcție imunitară sănătoasă.
În ultima vreme, am făcut o cantitate mare din acest ceai la micul dejun pentru ca familia mea să bea pe parcursul zilei. Îl țin într-un ulcior pe tejghea, iar ei își toarnă câte un pahar ori de câte ori le este sete. Este o modalitate ușoară și delicioasă de a le aduce un plus de nutrienți și îmi economisește tone de timp. (Pregătirea unei cești obișnuite de ceai și a uneia masive necesită cam același efort, dar cu ceașca masivă obțin ceva cald și delicios de sorbit ȘI membri fericiți ai familiei.)
Print Pin
Rețetă de ceai de fructe de soc
Echipament
Ingrediente
- 1¼ cești apă
- 2-3 lingurițe de fructe de soc uscate
- 1 baton de scorțișoară (sau câteva felii de ghimbir proaspăt)
- 1 linguriță de echinacea uscată (opțional)
Instrucțiuni
-
Puneți fructele de soc, apa și scorțișoara/ghimbirul (dacă se utilizează) într-o oală. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți focul și acoperiți oala. Fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, apoi strecurați boabele. Dacă încorporați echinacea, adăugați-o în ceai, acoperiți și lăsați să se infuzeze timp de 5 minute, apoi strecurați.
-
Îndulciți cu miere crudă sau cu îndulcitorul preferat, dacă doriți, înainte de servire.
Note
Ați încercat această rețetă? Menționează @mommypotamus sau etichetează #mommypotamus! Nutriție
Întrebări frecvente
Acestea sunt răspunsurile la cele mai frecvente întrebări pe care le-am primit de-a lungul anilor. Dacă nu vedeți întrebarea dvs. menționată, vă rog să o lăsați în comentariile de mai jos!
Conform Botanical Safety Handbook: Ediția a 2-a, fructele de soc sunt o plantă din clasa de siguranță 1A, care este cea mai sigură clasificare posibilă. Ierburile din această categorie sunt descrise ca fiind: „Ierburi care pot fi consumate în siguranță atunci când sunt utilizate în mod corespunzător.”
* Istoric de utilizare tradițională în condiții de siguranță
* Nu există rapoarte de caz de evenimente adverse semnificative cu probabilitate mare de cauzalitate
* Nu există evenimente adverse semnificative în studiile clinice
* Nu au fost identificate preocupări legate de utilizarea în timpul sarcinii sau alăptării
* Nu există constituenți în mod înnăscut toxici
* Toxicitatea asociată cu utilizarea excesivă nu este o bază pentru excluderea din această clasă
* Efectele secundare minore sau autolimitate nu sunt baze pentru excluderea din această clasă”
Cu toate acestea, conform Herbal Medicine for Beginners (Medicină pe bază de plante pentru începători), al cărei coautor este Katja Swift și Ryn Midura, fondatoarele CommonWealth Center for Holistic Herbalism, „Cantități mari de fructe de soc proaspete au un efect laxativ. Gătiți fructele de soc pentru uz alimentar.”
Ca întotdeauna, consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga plante în dieta dumneavoastră și ascultați-vă intuiția pentru a vă ajuta să faceți cea mai bună alegere pentru dumneavoastră.
Planta de soc „are un efect stimulator asupra funcției imunitare. Aceste acțiuni sunt cele mai puternice în fructe de pădure, dar sunt prezente și în flori. Fructele de soc pot chiar ajuta la conservarea funcției imunitare pe măsură ce îmbătrânim, datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți.
Flori de soc sunt un diaforetic relaxant, ceea ce înseamnă că ajută la „transpirația” febrei. Socul este deosebit de util atunci când febra și frisoanele alternează. O ceașcă de ceai fierbinte este cel mai bun preparat pentru acest rezultat. Această acțiune diaforetică poate acționa și pe plan emoțional, ajutând la eliberarea emoțiilor intense sau a îngrijorărilor și permițând minții să se relaxeze.” (Medicină pe bază de plante pentru începători)
În ultimele zile am primit câteva întrebări despre faptul că socul poate provoca o reacție exagerată a sistemului imunitar, numită furtună de citokine.
Stephen Buhner, autorul cărții Herbal Antivirals, are următorul comentariu pe această temă. Pe scurt, el preferă frunza de soc în locul fructelor de soc, dar consideră că fructele de soc sunt un modulator de citokine.
Și Rosalee de la Foret, autoarea cărților Wild Remedies și Alchemy of Herbs, menționează cântărește aici. Deși nu pot spune ce ar trebui să facă oricine altcineva, eu personal continui să fac ceai de soc împreună cu alte ceaiuri de susținere a sistemului imunitar, cum ar fi astragalus.
Mai multe rețete cu fructe de soc
Sirop de soc – Potrivit unui studiu efectuat în Norvegia, pacienții cărora li s-a administrat extract de soc s-au simțit mai bine cu patru zile mai devreme decât cei care au primit un placebo. Iată cum să faceți acasă un preparat tradițional delicios din fructe de soc – siropul de fructe de soc – delicios.
De asemenea, dacă preferați să-l cumpărați gata preparat, vă recomand Kids Immune Support. Este făcut cu fructe de soc organice și alte ingrediente susținute clinic, cum ar fi rădăcina de marshmallow și echinacea. Deși vine într-un ambalaj conceput pentru a fi atrăgător pentru copii, și eu și soțul meu îl folosim.
Gumele de soc – Delicioase, portabile și infuzate cu antioxidanți puternici, aceste gumele de soc sunt una dintre modalitățile preferate ale familiei mele de a susține funcția imunitară în timpul sezonului de răceală și gripă.
Jeleu de soc – Faceți în curând sirop de soc? Cu doar câțiva pași rapizi suplimentari, puteți face un borcan de sirop ȘI gem pentru doar 0,000001% mai mult efort.
Vreți mai multe remedii naturale susținute de cercetări?
Nici o problemă, am creat un ebook gratuit pentru dumneavoastră – Kitchen Apothecary: 25+ Natural Remedies Using Ingredients From Your Pantry – ca un cadou pentru că v-ați înscris la newsletter-ul meu. Veți primi, de asemenea, actualizări atunci când postez despre uleiuri esențiale sigure pentru mamele însărcinate / care alăptează, cadouri și cupoane exclusive (am reușit să ofer un borcan de ulei de nucă de cocos gratuit tuturor celor care l-au dorit recent!), plus alte bunătăți.
Înscrieți-vă folosind formularul de mai jos.
Acest articol a fost revizuit din punct de vedere medical de către Dr. Scott Soerries, MD, medic de familie și director medical al SteadyMD. Ca întotdeauna, acesta nu este un sfat medical personal și vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră.
.