Ce fel de gnocchi ar trebui să folosesc? Orice gnocchi este bun! Noi folosim de obicei gnocchi cumpărați din magazin aici (puteți găsi de obicei niște gnocchi pe rafturi în raionul de paste făinoase, sau niște gnocchi proaspeți refrigerați lângă secțiunea de brânzeturi sau delicatese cu alte paste proaspete), dar folosiți gnocchi de casă dacă îi aveți (proaspeți sau din congelator!)
Adăugări și substituiri. Folosiți aici jumătate și jumătate sau Magic Cauliflower Cream în loc de smântână groasă, dacă doriți. Nu vă recomandăm să folosiți lapte simplu, deoarece uneori poate rezulta un sos mai subțire sau spart. Adăugați legumele sau proteinele dvs. preferate pentru a face acest lucru un pic mai consistent. Nu aveți gnocchi? Folosiți orice fel de paste vă place! Noi am acoperit gnocchi în aceste fotografii cu parmezan ras și puțină coajă de lămâie. Nu uitați să citiți postarea de mai sus pentru o listă completă a variantelor și înlocuirilor noastre preferate!
Dacă sosul este prea gros pentru a acoperi gnocchi în mod egal, adăugați un strop de apă, smântână sau bulion de pui/legume pentru a-l subția puțin. Dacă sosul dvs. este prea subțire, lăsați-l să fiarbă încă un minut sau două, amestecând frecvent, până când începe să se îngroașe.
Gustați și asezonați înainte de a servi. Pentru că sunt atât de puține ingrediente aici și pentru că pesto poate varia atât de mult de la o rețetă la alta sau de la o marcă la alta, este foarte important să gustați! Luați pe furiș o mușcătură din gnocchi după ce a fost amestecat cu sosul și adăugați sare dacă aromele nu „explodează” încă.
Vegetarienii stricți ar trebui să caute brânză parmezan făcută fără cheag. Pentru a face această rețetă vegană și fără produse lactate, cumpărați (sau faceți) gnocchi vegani și pesto vegan, iar smântâna groasă înlocuiți-o cu Magic Cauliflower Cream.
.