Citiți The Ultimate Breakfast Bucket List.
Felicitări – ați făcut primul pas spre a mânca cele mai bune ouă și șuncă pe care Londra le poate oferi! Ne-am gândit că micul dejun merită un pic de dragoste, mai ales că brunch-ul a cam acaparat spectacolul. La urma urmei, micul dejun este, așa cum ne-au învățat întotdeauna mamele și profesorii noștri, cea mai importantă masă a zilei…
The Step Sister at Brother Marcus
Micul dejun de la Brother Marcus este de neuitat. Meniul lor este plin de lucruri ciudate și minunate, dar vedeta spectacolului este cu siguranță Step Sister: un turn savuros de cartofi dulci fără gluten, dovlecei și frigărui de feta, servit cu avocado, spanac, varză, iaurt cu turmeric și un ou poșat. Nu numai că este uluitor de delicioasă, dar este și incredibil de „gramabilă” – la fel ca restaurantul în sine. Ar trebui să încercați, de asemenea, Marcus Breakfast sau Veggie Marcus, chiar și numai pentru fasolea de casă, afumată.
📍 Angel, Balham and Spitalfields
Hawksmoor Breakfast at Hawksmoor
Servirea oricărui lucru într-o tigaie cu tigaie și oferirea opțiunii de măduvă osoasă la grătar (nu o criticați până nu ați încercat-o) strigă splendoare, dar mâncarea de aici este, de asemenea, bine aprovizionată și foarte gustoasă. Considerat deja (de către noi) ca fiind unul dintre cele mai bune frigărui din oraș, micul dejun pentru două persoane include cotlet de șuncă afumată, costiță cu bule și chifteluțe, măduvă osoasă la grătar, fasole la cuptor și sos HP caracteristic. Este cel mai puternic, cel mai bogat brekky care există.
📍 Diverse locații
Vezi și:
Vezi și: Contul de Instagram dedicat doar micilor dejunuri simetrice
Oul de struț de la Florentine Restaurant
La Florentine Restaurant din sudul Londrei, clienții pot comanda un brekkie sfârâitor, de împărțit, în care un ou de struț uriaș este la loc de cinste. Atât de enorm încât se spune că este de mărimea a douăzeci și două de ouă de găină obișnuite! Pe lângă acestea, veți primi toate garniturile obișnuite: ciuperci portobello, roșii prăjite, șuncă strecurată, cârnați Cumberland și fasole la cuptor. Citiți totul despre asta aici.
📍 6 Hercules Road, Lambeth, SE1 7DU
A Full English at The Regency Café
The Regency Café s-a deschis cu mult timp în urmă, în 1946, și continuă să servească mâncare britanică adecvată până în ziua de azi. Interiorul este foarte nepretențios, cu trăsături art deco de bază și poze cu jucători de la Tottenham Hotspur pe pereți (scuze Arsenal). Ceea ce îi lipsește în ceea ce privește designul fantezist se compensează cu siguranță prin mâncare. Prăjitura este un chilipir total la 5,50 lire sterline, cu opțiunea de a adăuga extra (de exemplu, bubble and squeak, cartofi prăjiți, budincă neagră) pentru încă 90p. De asemenea, este posibil să fi văzut cafeneaua în diverse filme și emisiuni TV, inclusiv Layer Cake în 2004.
📍 17-19 Regency Street, SW1P 4BY
Bacon Naan la Dishoom
Ne-am lăudat de câteva ori despre acesta și, credeți-mă, există un motiv pentru asta. Pâinea naan ușoară și pufoasă înconjoară straturi de șuncă crocantă cu zahăr, cremă de brânză topită, coriandru și gem de roșii cu ardei iute. Naan cu bacon de la Dishoom râde în fața bacon buttie-ului britanic. De fapt, am merge atât de departe încât am spune că nu vă puteți numi londonez până nu încercați unul.
Alternativ, optați pentru Full, erm, Indian. Micul dejun Big Bombay Breakfast include akuri (omletă picantă), slănină afumată strecurătoare cu dungi carbonizate, bangers de porc Shropshire piperat, fasole la cuptor masala, roșii și ciuperci la grătar și chifle pau unse cu unt. Asortați-l cu un lassi sau un cocktail pentru micul dejun și veți fi gata pentru întreaga zi.
📍 Diverse locații
Eggs Benedict la The Wolseley
Nu vă lăsați descurajați de clientela celebră; nu trebuie să vă tăvăliți în ea pentru a lua micul dejun ca un rege la The Wolseley, Restaurantul este renumit pentru că are cele mai bune Ouă Benedict din Londra și, la 7,50 lire sterline o farfurie, cu greu are un preț de Mayfair. Dacă aveți chef să vă risipiți, există o omletă de lux cu caviar în meniu pentru 70 de lire sterline.
📍 160 Piccadilly, W1J 9EB
Sweet Potato Rosti la Eggbreak
Guess what? Există ouă în meniul de la Eggbreak. Și când spunem ouă, nu ne referim doar la cele „făcute oricum”. Ne referim la făcute în orice fel: moduri în care nici măcar nu știai că sunt posibile. Încearcă cartofii dulci cu brânză de capră, miere, kale, nuci de pin, iaurt cu mărar și ou poșat, dacă vrei ceva diferit și de-a dreptul delicios, sau optează pentru omleta Burrata & Truffle Scrambled Eggs. Este într-adevăr un loc excelent pentru a începe ziua cu ouă.
📍 30 Uxbridge Street, W8 7TA
The Full English at Terry’s Café
Terry’s Café este o afacere de familie, iar mâncarea este de calitate superioară și de proveniență locală. Carnea pe care o folosesc provine de la Smithfield Market – unde Terry a lucrat înainte de a deschide cafeneaua – iar produsele proaspete provin de la Borough Market. Ei păstrează un mic dejun tradițional cu cârnați, ouă, șuncă, bubble and squeak, budincă neagră, fasole, roșii și ciuperci. Este al naibii de bun.
📍 158 Great Suffolk Street, SE1 1PE
Baked Eggs at Caravan
Niciun mic dejun nu este complet fără o mențiune la Caravan și la ouăle lor la cuptor cu ragu de roșii și ardei, iaurt grecesc, pâine prăjită și cârnați merguez. Este cu ușurință unul dintre locurile noastre preferate pentru festinul de dimineață devreme. Dacă nu ați fost încă aici, trebuie să vă întrebați serios ce ați făcut cu diminețile voastre de duminică.
📍 Diverse locații
Ricotta Hotcakes la Granger & Co.
Granger and Co. își fac clătitele cu ricotta (asta înseamnă clătite pentru tine și pentru mine) groase și pufoase, cu o textură la fel de ușoară ca norii cerești. Acestea sunt servite cu banane și unt de fagure de miere, oferindu-vă exact cantitatea potrivită de energie dulce-acrișoară pentru a vă începe ziua.
📍 Diverse locații
Duck and Waffle la Duck and Waffle
Dacă nu ați urcat încă pe Heron Tower pentru a lua micul dejun, trebuie să luați felul de mâncare caracteristic de la Duck and Waffle atunci când o faceți. Combinația de confit crocant de pulpă de rață și un ou de rață prăjit, ambele servite pe o vafă crocantă, dar pufoasă, este surprinzător de delicioasă. Este acoperită cu un sirop de arțar picant și muștaros, pentru o cantitate perfectă de dulceață alături de gustul savuros. Nu este cel mai ieftin mic dejun, dar pentru 15 lire sterline veți avea parte și de o priveliște imbatabilă asupra capitalei.
📍 110 Bishopsgate, EC2N 4AY
Breakfast in Bread la The Barge House
Direcționați-vă spre The Barge House în weekend pentru semnătura lor Breakfast in Bread. Aceștia scobesc o pâine artizanală din aluat de secară și umplu golul cu toate alimentele preferate pentru micul dejun: optați pentru Original cu șuncă afumată, cârnați, roșii, praz, ciuperci, spanac, ou și brânză; Smoked Salmon cu spanac, praz, somon, crème fraiche, ou și brânză; sau Hot Stuff cu chorizo, fasole picantă, ardei roșu, ciuperci cu chilli, spanac, ou și brânză. Există, de asemenea, câteva opțiuni delicioase pentru vegani și vegetarieni. Combinați unul dintre acestea cu un Bloody Mary sau un suc proaspăt stors și veți obține un adevărat mic dejun al campionilor.
📍 46a De Beauvoir Crescent, N1 5RY
Smoothie Bowls și Red Velvet Lattes la Palm Vaults
Posibil cea mai Instagrammable cafenea din toată Londra, Palm Vaults din Hackney este decorată cu culori pastelate, imprimeuri retro și multe plante. În spatele interiorului tropical, meniul lor este, de asemenea, super trendy și se schimbă constant. Vorbim de matcha frappés, avocado coffees și RED VELVET lattes.
📍 411 Mare Street, E8 1HY
Curried Saffron Eggs at Smoking Goat
Smoking Goat, restaurantul aclamat de critici, inspirat de cantinele nocturne din Bangkok, este renumit pentru mâncărurile sale magnifice de seară – dar știați că puteți merge și pentru micul dejun? Masa de dimineață, de asemenea, ca un ecou al micului dejun din Bangkok, este centrată în jurul roti, care poate fi servit fie cu ouă cu șofran curry, vinete afumate cu ouă și ardei iute, cu Tamworth jowl vindecat sau cu cârnați de vită afumată. Micul dejun este servit de joi până duminică și poate fi însoțit de cafea vietnameză sau Bloody Marys în stil thailandez.
Baked Eggs at Ask For Janice
Meniul de mic dejun de la Ask for Janice are tot ce v-ați putea dori: de la dulce la sărat, de la cald la rece. Noi vă recomandăm ouăle la cuptor cu cârnați merguez, ardei copți și iaurt – este cel mai bun fel de mâncare al lor, IOO. Este deschis de la 7.30 dimineața și este locul perfect pentru a vă începe ziua. Ca să nu mai vorbim de interioarele superbe și de cafeaua grozavă de la Coleman Coffee.
📍 50-52 Long Lane, EC1A 9EJ
Berry Pancakes at The Breakfast Club
The Breakfast Club este iubit de mulți, și pe bună dreptate. Stivele lor de clătite înalte și îngrămădite, acoperite cu sirop de arțar și cremă de vanilie care se linge pe farfurie și cu cremă de vanilie, ar trebui să se afle cu siguranță pe lista ta de mic dejun. Cu toate acestea, dacă doriți să evitați cozile, este probabil cel mai bine să găsiți un moment în timpul săptămânii de lucru pentru a merge. Nimic nu merită să te înfometezi.
📍 Diferite locații
Breakfast Muffin at Sons + Daughters
Sons + Daughters este o descoperire recentă a noastră și, oh, băiete, brioșa lor pentru micul dejun este un lucru de o adevărată frumusețe. Mai mult hamburger decât mic dejun, aceste bad-boys sunt pline de umplutură: ouă maronii cu cremă, brânză afumată și un sos de roșii aproape de pizza stau în interiorul unei brioșe englezești perfect aurii. Pentru o răsfăț total, vă recomandăm să adăugați cârnați la chifla deja bombată; chiar completează experiența. Cu siguranță vă va umple pentru întreaga dimineață, merită neapărat o vizită.
📍Unit 119a Coal Drops Yard, London N1C 4DQ
Publicată și pe Medium.