Când vine vorba de o alimentație sănătoasă, schimbările mici pot face o mare diferență.
„Mulți oameni devin copleșiți când se gândesc la schimbări în dieta lor”, spune Kathy McManus, MS, RD, LDN, director al Departamentului de Nutriție de la Brigham and Women’s Hospital. „Adevărul este că simplele înlocuiri de alimente pot avea beneficii majore, inclusiv mai puține calorii, mai puțin colesterol și niveluri mai stabile ale zahărului din sânge. Aceste schimbări duc adesea la pierderea în greutate și reduc riscurile de boli de inimă, diabet, cancer și alte boli.”
Consiliere pentru înlocuitori alimentari sănătoși
Pentru a face rețetele mai sănătoase pentru dumneavoastră și familia dumneavoastră, încercați aceste zece înlocuitori simpli:
1. Folosiți compot de mere în loc de ulei atunci când coaceți. Încercați să înlocuiți compotul de mere cu jumătate din uleiul cerut în rețetele de prăjituri și brownie. Veți reduce numărul de calorii fără a pierde din aromă sau textură.
2. Consumați orez brun în loc de orez alb. Orezul brun are mai multe fibre și nutrienți decât orezul alb. Fibrele îl fac, de asemenea, mai sățios.
3. Folosiți albușuri de ouă în loc de ouă întregi. Schimbați ¼ ceașcă de înlocuitor de ou sau două albușuri de ou pentru fiecare ou dintr-o rețetă pentru a reduce caloriile și colesterolul.
4. Alegeți paste făinoase din mai multe cereale sau integrale în loc de paste albe. Unele paste au și acizi grași Omega-3, un beneficiu în plus.
5. Alegeți brânza cu conținut scăzut de grăsimi în locul celei integrale. Există multe brânzeturi delicioase cu conținut redus de grăsimi care reduc caloriile și grăsimile saturate fără a compromite aroma.
6. Folosiți iaurt fără grăsimi în loc de smântână pentru a reduce caloriile și grăsimile saturate și pentru a vă lăsa să vă simțiți mai bine la masă.
7. Încercați ierburi și condimente proaspete în loc de sare și ierburi pe bază de sare. Veți lăsa în urmă sodiul și veți adăuga o nouă aromă meselor dumneavoastră. Dacă nu puteți folosi ierburi proaspete, ierburile și condimentele uscate sunt alternative grozave.
8. Alegeți laptele degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi în locul smântânii pentru rețetele de supe pe bază de smântână sau când coaceți pentru a reduce caloriile și grăsimile.
9. Alegeți făină integrală de grâu în locul făinii universale pentru a crește fibrele în rețetele dumneavoastră.
10. Folosiți curcan măcinat, pui măcinat sau carne de vită măcinată extra slabă în chili, burgeri, chiftele, chiftele și lasagna pentru a economisi calorii și grăsimi.
Vă interesează sfaturi și idei suplimentare pentru o alimentație sănătoasă? Accesați rețetele noastre sănătoase.