Știri și evenimente

Madison, Wisconsin – Pentru 1 din 6 americani care se confruntă cu sindromul colonului iritabil (IBS), mâncarea poate fi uneori considerată ca un dușman. Mâncatul prea mult la o masă, alimentele picante, laptele – este greu de identificat ce ar putea declanșa simptomele. Dar realitatea este că dieta este cu adevărat piatra de temelie pentru gestionarea afecțiunii.

În timpul unei sesiuni educaționale recente la UW Health’s Digestive Health Center, Mark Reichelderfer, MD, gastroenterolog și specialist la Inflammatory Bowel Disease Clinic, împreună cu dieteticianul UW Health Makayla Schuchardt, RD, au împărtășit ce factori dietetici ar putea aduce beneficii celor care se confruntă cu SII.

„Nimeni nu știe cu adevărat ce anume cauzează SII”, a explicat Reichelderfer. „Există unele dovezi că problema apare în cablajul dintre creier și intestin. Este, în esență, o migrenă a intestinului.”

În timp ce IBS răspunde, în general, bine la tratament, provocarea este că fiecare pacient care are IBS experimentează diferiți factori declanșatori care aduc simptome. Schuchardt a explicat că cheia este identificarea acelor factori declanșatori.

„Țineți un jurnal alimentar pentru a urmări ceea ce mâncați”, a spus ea. „Și încercați să eliminați factorii declanșatori cunoscuți.”

Cele mai frecvente declanșatoare alimentare includ

• Lapte și produse lactate
• Feițe și leguminoase
• Legume crude sau crucifere
• Cafea sau cafeină băuturi
• Ceai
• Îndulcitori
• Alcool
• Chocolată

Schuchardt recomandă, de asemenea, să acordați atenție modului în care mâncați și obiceiurilor de viață.

„Mâncatul unor mese mai mici și mai frecvente, mestecatul lent, exercițiile fizice și gestionarea stresului sunt alte schimbări cheie care pot ajuta”, a explicat ea.

Importanța fibrelor

O altă schimbare în alimentație care poate fi benefică pentru pacienții cu SII este adăugarea de fibre. Dar și aceasta poate prezenta unele provocări.

Există cinci clase diferite de fibre, care au toate efecte diferite asupra funcției gastrointestinale. Suplimentele fără prescripție medicală, cum ar fi pulberile amestecate în băuturi, sunt o modalitate de a adăuga fibre la o dietă. Un alt mod este reprezentat de cereale.

„Atunci când alegeți o cereală, trebuie să comparați etichetele”, a explicat Schuchardt. „Căutați cel puțin 3 grame de fibre pe porție.”

Pentru o persoană obișnuită, un aport adecvat de fibre este de aproximativ 20-35 de grame de fibre totale pe zi. Cu toate acestea, americanii medii consumă de obicei 16 grame pe zi.

În timp ce suplimentele pot fi de ajutor, Schuchardt a avut grijă să sublinieze că majoritatea fibrelor ar trebui să provină din dieta dumneavoastră.

„Mâncarea mai întâi. Dacă mâncați o varietate de fructe, legume și cereale integrale, veți obține un amestec bun”, a spus ea. „Includeți o ceașcă de fructe sau legume la fiecare masă și sunteți pe drumul cel bun.”

Facerea de schimburi simple poate merge, de asemenea, un drum lung. Grâul integral în loc de pâinea albă, cerealele integrale precum quinoa sau meiul în loc de orezul alb sunt câteva exemple.

Când creșteți aportul de fibre, Schuchardt a oferit câteva reamintiri:

• Adaugați fibre încet
• Creșteți consumul de lichide pentru a ajuta la prevenirea constipației
• Alegeți alimente care conțin în mod natural fibre
• Mai multe fibre nu sunt întotdeauna mai bune. Dacă vă confruntați cu probleme digestive, reduceți consumul

Rolul probioticelor

Cei care suferă de SIBS și cei care pur și simplu caută să mențină o sănătate digestivă bună, pot beneficia de adăugarea de probiotice, sau bacterii.

Sistemul digestiv găzduiește peste 500 de tipuri diferite de bacterii.

„Există de zece ori mai multe bacterii în intestinele noastre decât celule în corpul nostru”, a explicat Reichelderfer. „Bacteriile sunt active din punct de vedere metabolic, descompunând și producând substanțe importante în corpul nostru, și sunt active din punct de vedere imunologic, ajutând la reglarea sistemului nostru imunitar.”

S-a demonstrat că adăugarea de probiotice, fie prin suplimente sau alimente, îi ajută pe cei care suferă de diaree și IBS. Există unele dovezi că probioticele ajută, de asemenea, la menținerea unui sistem imunitar puternic. Dar avertizează Reichelderfer: „Nu toate probioticele sunt la fel, așa că trebuie să experimentați.”

Yogurtul este o modalitate populară de a crește aportul de probiotice. Atunci când alegeți un iaurt, este important să căutați fraza „Conține culturi active vii” și să vă asigurați că are un conținut scăzut de zahăr.

O altă sursă de probiotice care câștigă în popularitate este reprezentată de alimentele fermentate, cum ar fi miso, tempeh, varza murată și băuturi precum kefirul și Kombucha. Dar există unele atenționări.

„Alimentele fermentate care nu au fost pasteurizate pot conține bacterii dăunătoare și pot fi periculoase pentru copii, femeile însărcinate, persoanele în vârstă și cele cu un sistem imunitar compromis”, a spus Schuchardt. Capcana este că procesul de pasteurizare ucide probioticele, așa că uitați-vă să vedeți dacă produsele au probioticele adăugate după proces. Și fiți atenți la afirmațiile miraculoase.

Când doriți să faceți schimbări semnificative în alimentație, este important să lucrați cu un dietetician înregistrat. UW Health’s Digestive Health Center are dieteticieni înregistrați disponibili pentru a oferi consiliere nutrițională pacienților. Pentru programări, sunați la (608) 890-5000.

.