Această rețetă de înghețată de mentă este o înghețată simplă de cremă de unt care este perfectă pentru cupcakes și prăjituri! Folosind doar 4 ingrediente și un singur bol, puteți pregăti o porție în 10 minute, așa că încercați astăzi această glazură ușoară și delicioasă! În plus, puteți adăuga cu ușurință chipsuri de ciocolată pentru o glazură cu mentă și ciocolată cu fulgi de ciocolată!
Această glazură este o glazură de cremă de unt americană, așa că este incredibil de ușor de făcut. Puneți totul într-un castron și amestecați, întregul proces folosește un singur castron și durează aproximativ 10 minute. Cât de grozav este asta?!
Cum se face glazura de cremă de unt cu mentă
- Cremați untul înmuiat timp de 3-5 minute bune într-un mixer în picioare sau cu un mixer de mână într-un bol mare. Acest lucru îl face ușor, palid și pufos.
- Apoi, adăugați zahărul pudră și amestecați la foc mic până când începe să se încorporeze.
- După ce începe să se transforme într-un amestec sfărâmicios, se trece la mediu spre mediu-mare și se amestecă pentru încă 3-5 minute.
- După ce ați terminat de amestecat, adăugați extractul, și laptele sau smântâna. Dacă doriți glazură verde, adăugați și una sau două picături de colorant alimentar verde. Reamestecați încă un minut și gata! Este gata să o pipezi pe tort, cupcakes, sau să umpli prăjiturele sandwich.
Cum se face glazura de ciocolată cu mentă
Pentru o variantă amuzantă, puteți adăuga ciocolată tocată pentru a face cremă de unt cu ciocolată cu mentă. După ce ați făcut glazura de mentă, amestecați un baton de 3,5 oz de ciocolată preferată, tăiată grosier, sau ¾ cană de mini chipsuri de ciocolată.
Pentru că această cremă de unt este plină de bucăți de ciocolată, nu puteți pipeta glazura așa cum ați face-o cu o glazură normală de cremă de unt, deoarece ciocolata se blochează în vârfurile de pipetaj. Această glazură din aluat de biscuiți are aceeași problemă și o mulțime de cititori au tras cu pipeta glazura de bază și au adăugat ciocolata după, ceea ce oferă în continuare același profil de aromă și arată foarte bine.
Tips for Making Mint Buttercream Frosting
- Un pic de extract de mentă merge foarte bine. ½ linguriță îi dă o aromă destul de puternică de mentă. Cred că o ½ linguriță este bună pentru această rețetă, dar puteți începe chiar și cu ¼ linguriță și să încercați. Dacă credeți că are nevoie de mai mult, adăugați cealaltă ¼ linguriță.
- Dacă zahărul pudră este vechi sau are cocoloașe, asigurați-vă că îl cerneți înainte de a-l adăuga la unt.
- După ce adăugați zahărul pudră, asigurați-vă că începeți să amestecați la foc mic pentru ca zahărul pudră să nu zboare peste tot și să facă mizerie. Odată ce este încorporat, puteți da mixerul mai tare.
- Pentru crema de unt cu ciocolată cu mentă, nu puteți pipeta cu o pungă pentru că bucățile de ciocolată înfundă vârfurile de pipeta. Puteți totuși să întindeți glazura cu un cuțit sau să adăugați bucățile de ciocolată după ce ați tras cu pipeta, dar preferatul meu este să folosesc o lingură de înghețată pentru a pune glazura pe cupcakes cu ciocolată. Atât de drăguț!
Utilizări pentru glazura de mentă
Pe lângă utilizarea pe prăjituri și cupcakes, aceasta este o glazură delicioasă pentru a umple macarons sau biscuiți sandwich și, deoarece este adesea colorată în verde, este o glazură excelentă pentru Ziua Sfântului Patrick sau pentru Crăciun. Menta și ciocolata se potrivesc atât de bine împreună, eu personal o ador cu această rețetă ușoară de prăjituri și cupcakes cu ciocolată.
Când o folosiți la cupcakes sau prăjituri, puteți picura ciocolată topită sau presăra mai multă ciocolată tocată. Și, bineînțeles, adăugarea unei crenguțe de mentă completează tema mentă!
Stocarea glazurii de mentă
Ca majoritatea glazurilor de cremă de unt, aceasta se păstrează bine în frigider sau congelator. Este atât de ușor de preparat, încât este preferabil să o faceți în ziua în care o folosiți, dar va rezista până la o săptămână în frigider sau 3 luni în congelator. Asigură-te că este foarte bine învelită, astfel încât să nu preia alte arome din frigider sau congelator. Când sunteți gata să o folosiți, dezghețați-o în frigider și amestecați sau remixați-o cu un mixer.
VREȚI SĂ VĂ ALĂTURAȚI PETRECERII? Abonează-te la newsletter-ul meu și urmărește-mă pe Pinterest, Instagram și Facebook pentru cele mai noi rețete!
Mint Frosting
Print Pin
INGREDIENTE
Mint Frosting
- ▢ 1 cană de unt 2 batoane, înmuiat
- ▢ 4 căni de zahăr pudră 16 oz
- ▢ ½ linguriță de extract de mentă
- ▢ 1-2 linguri de lapte sau smântână până la 1/4 cană
- ▢ 1-2 picături colorant alimentar verde opțional
Mint Chocolate Chip Frosting
- ▢ ▢ ¾ cană baton de ciocolată mărunțită sau mini chipsuri de ciocolată unu 3.5 oz bară de ciocolată
Instrucțiuni
Mint Frosting
-
În bolul unui mixer în picioare sau folosind un mixer manual cu un bol mare, bateți untul timp de 3-5 minute până când acesta devine palid și foarte cremos.
-
Adaugați zahărul pudră și bateți la viteză mică timp de 30-60 de secunde, până când se încorporează și începe să aibă un aspect sfărâmicios. După ce s-a combinat, opriți mixerul și răzuiți pereții bolului cu o spatulă. Începeți să amestecați din nou la mediu spre mediu-mare pentru încă 3-5 minute.
-
Închideți mixerul și adăugați extractul de mentă, laptele sau smântâna și colorantul alimentar opțional.
-
Mixați din nou timp de încă 30-60 de secunde până când este complet combinat.
Mint Chocolate Chip Frosting
-
După ce ați făcut glazura de mentă, îndoiți sau amestecați în ciocolată.
Note
- Un pic de extract de mentă merge foarte bine. ½ linguriță îi dă o aromă destul de puternică de mentă. Cred că o ½ linguriță este bună pentru această rețetă, dar puteți începe chiar și cu ¼ linguriță și să încercați. Dacă credeți că are nevoie de mai mult, adăugați cealaltă ¼ linguriță.
- Dacă zahărul pudră este vechi sau are cocoloașe, asigurați-vă că îl cerneți înainte de a-l adăuga la unt.
- După ce adăugați zahărul pudră, asigurați-vă că începeți să amestecați la foc mic pentru ca zahărul pudră să nu zboare peste tot și să nu facă mizerie. Odată ce este încorporat, puteți da mixerul mai tare.
- Pentru crema de unt cu ciocolată și ciocolată cu mentă, nu puteți pipeta cu o pungă pentru că bucățile de ciocolată înfundă vârfurile de pipeta. Puteți totuși să întindeți glazura cu un cuțit sau să adăugați bucățile de ciocolată după ce ați tras cu pipeta, dar preferatul meu este să folosesc o lingură de înghețată pentru a pune glazura pe cupcakes cu ciocolată. Atât de drăguț!