Înghețată de lămâie

Cea mai cremoasă înghețată de lămâie pe care ați gustat-o vreodată… cașul de lămâie se transformă într-o cremă cremoasă de lămâie, apoi este înghețată până când devine perfect pentru înghețată. Un MUST de vară pe care TREBUIE să-l încercați.

Știați că iulie este Luna Națională a Înghețatei? Ziua Națională a Înghețatei cade întotdeauna în a treia duminică din iulie. Așadar, chiar duminica trecută. Ați sărbătorit? Noi am sărbătorit!!

Ce mod mai bun de a sărbători Ziua Națională a Înghețatei decât cu înghețată de lămâie făcută în casă?! Această rețetă de înghețată de lămâie a venit de la unul dintre prietenii mei gurmanzi preferați, Debi, de la Life Currents.

În această lună trecută m-am alăturat unui mic grup numit Fantastical Food Fight. În fiecare lună, un grup de bloggeri se adună și toți fac o rețetă bazată pe un anumit ingredient sau subiect. Luna aceasta, a fost vorba de înghețată! (Știu când să mă alătur petrecerii, nu-i așa?)

Am putut fie să-mi dezvolt propria rețetă de înghețată, fie să fac una de la un alt blogger, sau carte de bucate sau orice am ales. Am știut imediat pe care am vrut să o fac. Am salivat după această rețetă încă de când Debi a postat-o în luna mai a anului 2016.

Începe cu niște ingrediente foarte simple, lămâi, (desigur!) zahăr, ouă, unt și smântână.

Într-un castron de metal, sau în partea de sus a cazanului dublu, bateți ouăle și sucul proaspăt de lămâie împreună, adăugați zahărul și untul și puneți pe foc. Acest amestec se va îngroșa și va deveni lemon curd-ul dumneavoastră.

Răciți ușor și bateți în smântână, un vârf de cuțit de sare și puțin extract de lămâie pentru a înviora aroma de lămâie. Se dă la frigider pentru câteva ore sau peste noapte. Apoi se transferă în congelatorul de înghețată și se bate până se îngroașă. Eu pe a mea am congelat-o din nou peste noapte înainte de a o servi. (credeți-mă, merită așteptarea!)

Scoateți într-un bol și savurați!!!

Rețetele cu lămâie par să fie întotdeauna preferate de cititorii mei și de familia mea. Dacă sunteți un fan al lămâii așa cum suntem și noi, pur și simplu trebuie să încercați această rețetă! Este atât de bogată și cremoasă, încât va fi cu siguranță o preferată instantaneu.

Înainte de a ajunge la rețetă, m-am gândit că v-ar plăcea să vedeți alte rețete de înghețată preferate ale mele?

Înghețată cu vârtej de vanilie și caramel – Înghețată de casă cremoasă, fără bătut, făcută în casă, care are doar 4 ingrediente.

Înghețată de unt de arahide și banane cu 4 ingrediente – Cremozitatea înghețatei, fără zaharuri sau vinovăție – preparați astăzi această „înghețată” de unt de arahide & și banane – nu este nevoie de un aparat de înghețată.

{copy cat} Baskin Robbins Daiquiri Ice – dacă ești ca mine și nu mai găsești Daiquiri Ice de la Baskin Robbin’s în orașul tău, prepară-l acasă! Această rețetă copy cat are exact același gust ca cea adevărată!

Pineapple Dole Whip – Ați mâncat vreodată un Pineapple Dole Whip la Disney? Ghiciți ce puteți să le faceți acasă!

Pregătiți? Să trecem la treabă!

Nu uitați să vedeți și celelalte rețete de înghețată din grupul nostru!

Dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să știu! Faceți o poză, distribuiți fotografia pe rețelele de socializare cu hashtag-ul #AnAffairFromTheHeart – mi-ar plăcea să văd ce ați făcut! – Michaela

.