On the Texas High Plains, os verões estão a esquentar mesmo. Depois de passar algum tempo ao sol, você fica com vontade de algo frio e refrescante. Uma limonada caseira muitas vezes bate na hora, mas às vezes você precisa de algo com um pouco mais de ponche, algo com um pouco de efervescência e uma pitada de vodka. É aí que o Chilton entra em apenas um dos muitos cocktails subestimados (mas deliciosos) do Sul.
O que é um Chilton?
O Chilton é o cocktail com a assinatura da Lubbock – uma mistura de vodka, limão e um pouco de refrigerante. E não se pode esquecer a borda salgada. Como uma margarita, é opcional mas altamente recomendada.
Embora as origens da bebida sejam um pouco obscuras, os locais dir-lhe-ão que o Chilton é originário de um clube de campo da área Lubbock-. Lá, décadas atrás, um médico veio do sol quente pedindo uma bebida que era cítrica, forte e não muito doce. O que o barman criou foi então chamado de Chilton, nomeado pelo médico que pediu o refresco.
Desde aquela época, o Chilton subiu à fama em Lubbock e na área Oeste do Texas. A fórmula clássica ainda é a mais popular, mas você encontrará restaurantes brincando com a receita com vodkas aromatizadas e sucos de frutas.
Como fazer um Chilton em casa
Fazer um Chilton em casa é fácil. É provável que você já tenha a maioria dos ingredientes à mão – essa é a marca de um ótimo coquetel. Aqui está o que você precisa:
- 2 onças de vodka
- Juice de dois limões
- Club soda
- Sal grosso
- Cunha de limão, opcional, para guarnecer
Passo 1: Preparar o Vidro
Tradicionalmente o Chilton é servido num copo Collins, embora possa substituir o que tiver à mão, se não tiver em casa vidro estilo Collins-.
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Begin, rebarbando o copo com um pouco de sal – o mesmo que faria com uma margarita. Passe uma cunha de limão pela borda e depois enrole a borda em sal grosso. Depois encha o copo com gelo.
Passo 2: Adicione Vodka e Limão
Próximo, adicione duas onças de vodka ao copo. Escolha uma boa vodka aqui. Com apenas alguns ingredientes no Chilton, a qualidade da vodka vai se destacar.
Então adicione o suco de dois limões. Você quer absolutamente usar o suco de limão fresco aqui. Dá a esta bebida misturada fácil aquele sabor brilhante e refrescante que você está procurando depois de um longo dia ao sol quente. Finalmente, encha o copo com club soda.
Passo 3: Mexa, Decore e Sirva
Com todos os seus ingredientes no copo, pegue uma colher de coquetel, e dê ao seu Chilton uma agitação para combinar. Decore com uma fatia de limão e sirva.
Não é muito doce, como muitas bebidas frutadas. É torrado, fresco e cremoso – um must para um dia quente no calor do Texas ou onde quer que você chame de casa.
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