Tortilhas de Farinha Caseira Macia (vegan)

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Tortilhas de farinha caseira são uma grande base para os seus burritos, tacos, enchiladas, envoltórios e muito mais! Inclua estas tortillas de farinha macia no seu próximo jantar para criar a fiesta caseira perfeita ou ‘Taco Tuesday’! Esta receita rápida e fácil de seguir utiliza ingredientes simples para que as tortillas sejam sempre possíveis.

Dicas para tortilhas macias

Não adicione muita farinha
Não cozinhe em demasia
Cubra as tortilhas acabadas de fazer com um pano húmido
Coloque num recipiente ou saco hermético

Estas tortilhas de farinha caseiras são tão macias e deliciosas que nunca mais voltarão a ser embaladas!

É tão fácil fazer tortilhas de farinha caseiras

Primeiro – combine os ingredientes

-Seleve os ingredientes secos para uma tigela grande.
-Deite no óleo.

Segundo – misture os ingredientes

-Incorpore o óleo e a farinha usando um garfo, um cortador de pastelaria ou os seus dedos.
-Deite na água morna e misture para criar uma bola de massa.

Terceiro – amassar & achatar

-Remover a massa da tigela e amassá-la apenas algumas vezes até ficar lisa. (não amasse demais a massa ou ela pode ficar dura.)
-Dividir agora a massa em 10-16 bolas menores e achatar cada bola com a mão.

Quarto – descanso & rolo

-Cubra a massa com uma toalha limpa e deixe descansar por 15 minutos.
-Com um rolo, enrole a massa em tortilhas redondas até a espessura desejada. Se você acabar com algumas pontas, simplesmente arredonde-as com uma faca afiada.

-Em uma panela quente e seca cozinhe as tortillas do primeiro lado até formar bolhas de ar.
-Flip, depois cozinhe por mais 20-30 segundos ou até as bolhas ficarem castanhas.

– – – –

– Agora carregue-as com o seu recheio favorito. Ou recheie-os com grão de bico temperado para criar tacos macios de grão de bico.

Devour!

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Ingredientes

2 e 3/4 chávenas de farinha de aveia orgânica de uso geral
1/4 chávena de farinha de aveia (ver nota)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal rosa dos Himalaias
1/4 chávena de óleo de coco refinado, derretido
1 chávena de água quente

Instruções

Seleccionar os ingredientes secos para uma tigela grande.
Incorpore o óleo nos ingredientes secos usando um garfo, um cortador de massa ou os dedos.
Deite na água morna e misture com uma colher até que a massa se junte. Acabe de misturar com as mãos até que esteja bem combinada e ligeiramente pegajosa.
Dividir a massa em pedaços de tamanho uniforme de 10-16 (dependendo do tamanho das tortilhas que desejar).
Rolar cada pedaço numa bola e depois achatar ligeiramente com a palma da mão.
Cubra e deixe a massa achatada em repouso por 15 minutos.
Pré-aqueça sua panela em fogo médio-alto.
Rolide a massa em volta com um rolo de massa. Unte ligeiramente a farinha em qualquer área que se agarre ao rolo de massa. Para manter as tortilhas macias e maleáveis, adicione a menor quantidade possível de farinha extra.
Põe a tortilha enrolada na tua panela quente e seca. Cozinhe no primeiro lado até que as bolhas comecem a formar por cima.
Flip, e cozinhe por mais 15-20 segundos do outro lado, ou até que as bolhas fiquem castanhas.
Quando cada tortilha estiver pronta, coloque-as num prato coberto com uma toalha fina e ligeiramente húmida ou toalha de papel.
Coloque as sobras das tortilhas num recipiente hermético. As tortilhas serão mantidas na geladeira por até 2 dias ou no freezer por até 2 meses. Se congelar, certifique-se de colocar papel pergaminho entre cada tortilha para evitar que elas se colem umas às outras.

ENJOY!

Notas

Meça a farinha com uma colher para a meter no copo doseador. Depois nivelar com uma faca.
A farinha de aveia ajuda a evitar que as tortilhas se rasguem. Pode ser facilmente substituída por mais farinha de AP, se não tiver nenhuma à mão. (A farinha de aveia pode ser feita facilmente misturando a aveia num misturador até ser finamente moída)
A massa deve ser ligeiramente pegajosa enquanto se trabalha com ela. Se continuar a encolher enquanto a enrola, deixe-a descansar mais alguns minutos antes de continuar.

Informações nutricionais:

Rendimento: 16 tortillasServing Size: 1 tortilla
Amount Per Serving:Calories: 13Gordura Total: 1gGordura Saturada: 0gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 0gColesterol: 0mgColesterol Sódico: 35mgCarboidratos: 2gFibra: 0gAçúcar: 1gProteína: 0g

**Informação nutricional é fornecida como uma estimativa com base nos ingredientes que usei e por conveniência e apenas por cortesia.**