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Esta fácil quiche de abobrinha sem crosta é uma deliciosa maneira de saborear ovos e legumes para o pequeno-almoço! Leva apenas 10 minutos para se preparar e faz o suficiente para toda a família mais os restos.
Pule para:
- Fazer uma torta de abobrinha sem crosta
- Armazenar sobras
- Carbolas em abobrinha
- Crosta opcional
- Adicionar proteína
- Outras receitas para experimentar
- Receita de abobrinha de abobrinha desfiada
- Receita de abobrinha de abobrinha sem rascunho
Eu adoro fazer quiches de baixo teor de carboneto para a minha família. São sempre um prazer para a multidão, e as sobras normalmente duram vários dias.
Então quando eu tinha algumas abobrinhas extras do meu jardim que eu precisava usar, pensei porque não?
Esta fácil quiche de abobrinha sem crosta é uma maneira perfeita de incluir alguns vegetais com o café da manhã. Nem mesmo o meu mais novo conseguiu resistir! Os ovos e o queijo são tão deliciosos que ela mal notou a abobrinha.
E você nunca vai acreditar como é fácil de fazer. Na verdade, preparar esta quiche leva-me menos de 10 minutos. Mesmo nas manhãs mais movimentadas, consigo arranjar tempo para a juntar.
Basta untar um prato de tarte, combinar os ingredientes e cozer até ao forno. Depois, você terá café da manhã suficiente para alimentar toda a sua família e ainda terá sobras!
Fazer uma torta de abobrinha sem crosta
Porque você não precisa se preocupar com uma crosta, esta quiche de abobrinha pode ser preparada em 10 minutos ou menos.
- Prepare o forno e a abobrinha. Pré-aqueça o forno a 350°F e lubrifique um prato de torta de 9,5 polegadas. Rale as abobrinhas e depois use uma toalha para espremer o excesso de umidade.
- Faça a mistura dos ovos. Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes. Misture até combinar bem.
- Transfira para a panela e asse. Despeje a massa no prato da torta preparada. Coloque a quiche no forno e coza a 350°F durante 45-60 minutos ou até estar completamente pronta. Retire do forno e deixe esfriar em uma assadeira.
Após esfriar levemente, você está pronto para fatiar e servir!
Armazenar sobras
Certifique-se de deixar as sobras esfriarem completamente antes de armazenar. Cobrir a torta de abobrinha sem crosta enquanto ainda está quente causará condensação, o que pode tornar o recheio mole.
Após a quiche arrefecer, você pode cobrir as sobras e armazená-las no refrigerador por até 5 dias.
Você também pode congelar a sua quiche para um armazenamento mais longo. Eu recomendo congelá-la em fatias para que você possa facilmente pegar uma peça de cada vez!
Carboidratos em abobrinha
Zucchinis são considerados um vegetal de baixo teor de carbono. É por isso que você vai encontrá-los em muitas receitas de keto neste site como meus barcos de pizza de abobrinha, abobrinha gratinado e receita de macarrão com frango.
Então quantos carboidratos eles adicionam a esta quiche?
A receita completa pede dois zucchinis médios. Essa quantidade sai para cerca de 10 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra total.
Então existem apenas 6 carboidratos líquidos de zucchinis em toda a quiche. E eu duvido muito que você mesmo estará comendo a quiche inteira de uma só vez!
Crosta Opcional
Algumas quiches são feitas com uma crosta de massa folhada. A minha quiche de presunto e brócolos tem uma farinha de amêndoa, farinha de coco e crosta de parmesão. Eu também tenho uma quiche de couve-flor com recheio de bacon cheddar.
A crosta pode ser saborosa, mas é definitivamente um trabalho extra. Além disso, aumenta a contagem de carboneto para o prato.
Foi por isso que decidi fazer esta quiche de abobrinha sem uma crosta. O recheio é tão saboroso e satisfatório, que ninguém parece sentir falta dele!
Adicionando Proteína
Para manter a receita simples, decidi não adicionar nenhuma carne. Acho que os ingredientes atuais dão bastante sabor.
Mas se você quisesse adicionar um pouco de proteína, há muitas opções que seriam deliciosas! Salsicha, presunto, ou bacon seriam todas saborosas adições.
Zucchini é um vegetal muito versátil, por isso vai combinar bem com a maioria dos ingredientes.
Outras receitas para experimentar
Procura de mais pequenos-almoços para fazer para uma multidão ou para preparar refeições para a semana? Veja alguns destes favoritos:
- Quiche de Queijo de Brócolos sem crosta demora apenas alguns minutos a preparar e sabe absolutamente delicioso!
- Muffins de Banana Low-Carb são apenas 4 carboidratos líquidos cada um e embalados com boas gorduras para um saboroso petisco matinal.
- Paleo Egg Casserole é um assado de pequeno-almoço fácil que está repleto de sabor e embalado com vegetais saudáveis!
- Keto Breakfast Muffins feitos com ovos, queijo cottage, e bacon são um pequeno-almoço saboroso e satisfatório que pode desfrutar durante toda a semana.
- Coconut Flour Donuts com sabor a cobertura de chocolate como se estivesse a fazer batota mas são apenas 3 carboidratos líquidos cada!
Receita de abobrinha de abobrinha desfiada
Esta abobrinha sem crosta é um pequeno-almoço fácil e delicioso que inclui algo verde. É ótimo para alimentar sua família ou um grupo por vários dias.
Você também pode preparar um lote para armazenar no freezer para ter um saboroso café da manhã pronto a qualquer hora que quiser!
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Quiché de Abobrinha sem Rótulo
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Ingredientes
- ▢ 6 ovos grandes
- ▢ 4 chávenas de abobrinha ralada cerca de 2 médias
- ▢ ¾ chávena de farinha de amêndoa
- ▢ ¼ chávena de farinha de coco
- ▢ 1 chávena de queijo cheddar ralado
- ▢ ½ chávena de óleo de coco amolecido ou derretido (manteiga ou ghee também funciona)
- ▢ 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- ▢ 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- ▢ 1 colher de sopa de cebola seca picada
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ ½ colher de chá de manjericão seco
- ▢ ½ colher de chá de sal
Instruções
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Aqueça o forno a 350°F e lubrifique a 9.Prato de tarte de 5 polegadas.
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Remover o excesso de umidade da abobrinha ralada antes de usar para obter melhores resultados. Combine todos os ingredientes numa tigela grande e, em seguida, deite no prato de tarte preparado.
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Bake a 350°F durante 45-60 minutos ou até estar completamente pronto.
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Remover do forno e arrefecer num tabuleiro.
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Notas
Adoçantes de carboidratos baixos | Tabela de Conversão de Adoçantes Keto
Nutrição
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Nota sobre Informação Nutricional
A informação nutricional da receita é fornecida como cortesia e é apenas aproximada. Não podemos garantir a precisão das informações nutricionais fornecidas para qualquer receita neste site. Os carboidratos de Erythritol não estão incluídos nas contagens de carboidratos, uma vez que ficou demonstrado que não têm impacto no açúcar no sangue. Os carboidratos líquidos são o total de carboidratos menos a fibra.
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Primeira publicação: 27 de setembro de 2018… Última Atualização: 9 de julho de 2020