29 de junho de 2018
Encontrar o melhor ajuste para uma posição pode ser um desafio como gerente de restaurante. Há muitas variáveis que você precisa considerar quando se trata de contratar a pessoa certa. Estas variam desde idade, atitude, ética de trabalho, disponibilidade, como eles se apresentaram e a lista continua. Como você determina se um possível funcionário será um ativo ou um passivo para o seu negócio?
Compilamos as 20 perguntas mais importantes de entrevistas de restaurante que você pode usar para fazer exatamente isso.
1. Que tipo de ambiente de trabalho você está acostumado a?
Experiência em um ambiente de trabalho de alta pressão pode determinar se o funcionário será provável que fique por um longo tempo ou não. Se eles não estão habituados a um ambiente ocupado, tente perguntar se houve um tempo que eles tiveram que lidar com a pressão e como eles lidaram com isso.
2 Por que você quer trabalhar aqui?
Os candidatos podem lhe dar uma vaga resposta clichê, como “Eu quero trabalhar aqui porque é o melhor restaurante da cidade” ou “Eu quero fazer parte de uma equipe competitiva”. Com esta pergunta, tente ir mais fundo, para que você possa conhecer seus motivos.
3. Dê-me um exemplo de um tempo que você excedeu as expectativas de um cliente.
Conhecer a expectativa de um cliente é bom, mas excedê-la é especialmente valioso na indústria alimentícia, pois pode aumentar a reputação do seu restaurante. Esta pergunta dará uma indicação sobre se um candidato é do tipo de fazer aquela milha extra ao servir/ajudar clientes.
4 Que qualidades você acha que são necessárias para o trabalho que você está interessado e como você as aplicaria?
Há um conjunto de qualidades necessárias para cada trabalho. Esta pergunta irá ajudá-lo a determinar o quão bem o candidato conhece as complexidades do trabalho para o qual se está a candidatar.
5. O que você sabe sobre nosso restaurante?
Um candidato que fez sua pesquisa obviamente tem um alto nível de interesse.
6. O que o motiva a trabalhar todos os dias?
Todos nós temos as nossas motivações, esta pergunta fornece uma visão sobre o aspecto humano do potencial empregado, o quanto eles querem/ necessitam do trabalho.
7. Dê-me uma razão porque não devo contratá-lo?
Como uma alternativa à típica pergunta “porque devo contratá-lo? Em vez disso, inverta a pergunta para testar suas habilidades de raciocínio e como eles se vendem a você.
8. Houve algum momento em que suas expectativas no trabalho não foram atendidas e como você lidou com isso?
Os funcionários têm suas expectativas no local de trabalho; uma promoção, uma avaliação ou até mesmo um simples reconhecimento por um trabalho bem feito. Esta pergunta irá ajudá-lo a avaliar o que o candidato fará quando confrontado com uma situação desafiadora.
9. Fale-me de uma época em que era difícil para você chegar a tempo de trabalhar. O que você fez para resolver isso?
Pode ser impossível chegar a tempo, todas as vezes. Esta pergunta vai ajudá-lo a avaliar se o seu empregado tem capacidade de resolução de problemas. Eles dão desculpas ou priorizam a pontualidade, procuram soluções e/ou antecipam qualquer circunstância que possa afectar a sua pontualidade?
10. Do ponto de vista do cliente, quais são as coisas que os servidores fazem que são mais irritantes?
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Isto dará uma visão da experiência do candidato na indústria e idéias sobre o que constitui um bom/mau serviço ao cliente
11. Dê-me um exemplo de quando você teve que lidar com um cliente impaciente?
Clientes ansiosos não são incomuns em um restaurante. Esta pergunta vai ajudá-lo a avaliar a compostura do candidato e quão capazes eles seriam de proporcionar uma experiência positiva a um cliente impaciente.
12. Por que você acha que teria um bom desempenho neste trabalho?
É essencial para você saber o que os candidatos têm a oferecer. Esta pergunta vai ajudá-lo a compreender os seus pontos fortes, habilidades e nível de experiência e combiná-los com as necessidades do seu restaurante.
13. Como você saberia que está sendo bem sucedido neste trabalho?
Como funcionário, você precisa saber como você será avaliado para ter um bom desempenho no seu trabalho. Se o candidato puder dar uma visão desta questão, demonstrará uma compreensão da sua capacidade de satisfazer ou exceder as suas expectativas como empregador.
14. Você acha que está qualificado para esta posição e por quê?
Esta pergunta é uma oportunidade para o candidato se apresentar o melhor que puder.
15. Você prefere perder um detalhe para atingir um prazo, ou perder um prazo para atender a um detalhe e executar um trabalho corretamente?
Restaurantes dependem da velocidade e precisão. a resposta do candidato a esta pergunta pode fornecer uma visão das suas prioridades e habilidades de resolução de problemas.
16. Você está disposto a ficar até tarde, chegar cedo, trabalhar ocasionalmente em turnos extras ou ir a milha extra para ajudar nos períodos de pico?
Pode ser importante para você ter um funcionário que tenha um horário flexível para garantir que você possa atender aos períodos de pico.
17. Qual é a diferença entre um bom atendimento ao cliente e um excelente atendimento ao cliente?
Pode diferenciar entre um bom e um excelente atendimento ao cliente? A sua resposta a esta pergunta irá ajudá-lo a avaliar se eles irão percorrer a milha extra quando a oportunidade surgir.
18. Prefere fazer a coisa certa ou ajudaria a encobrir um erro por camaradagem?
Integridade importa. Já chega de dizer.
19. Dê um exemplo de quando você teve que desobedecer as regras e regulamentos da sua empresa.
Regras estão lá para seguir, mas pode haver momentos em que precisamos dobrar algumas regras para encantar os clientes.
20. O que significa para si camaradagem?
Esta é uma visão sobre se o seu candidato é um jogador de equipa.