SIM cards
I’ve found the best pay-as-you-go SIM for unlocked photos in need of a data plan to be the Mobifone SIM. Você pode ir a qualquer loja de esquina e pedir um SIM, ou a muitas das lojas de iPhone/Android/Everything que apareceram pela cidade.
Quando você conseguir o cartão SIM, compre também 100.000 Dong de crédito. Para ativar o plano (isso funcionou até junho de 2014, mas é claro que pode mudar): Envie as palavras DK MIU para o número 999. Quando um texto voltar para você, responda apenas com a letra Y.
PRESTO. Agora você está inscrito no plano de dados DK MIU, que oferece uso ilimitado de dados (velocidades mais rápidas de até 5GB, depois você é colocado no plano lento) para o mês.
Se você garantir que você mantenha pelo menos 70.000 Dong (o custo do plano a partir de junho de 2014) no seu telefone, você será capaz de auto-renovar uma vez que o mês acabar. Note que você também receberá algumas mensagens de venda de 50%, já que o Mobifone tem dias em que o crédito está com metade de desconto, o que significa que você recebe o dobro do que você paga em crédito telefônico. Estes serão guardados como créditos “bónus” no seu telefone, sob as rubricas KM2 e KM3, quando verificar o seu crédito. Assim, eu apenas compraria o plano de dados e, num dia de 50%, adicionaria mais 100.000, o que manteria o meu plano em acção durante os próximos meses. Mensagens de texto não incluídas no plano, mas bastante baratas.
Currency
The Dong. Atualmente a uma taxa de 22, 306 Dong para 1 USD a partir de julho de 2016.
Bônus adicional: piadas grosseiras. Não importa quanto tempo eu tenha ficado no país, as piadas (“punhado de Dong” ou “mostre-me seu Dong” ou qualquer uso de “YEAH YOU DID” depois de uma declaração de Dong) não ficaram velhas. Eu até fiz da minha senhoria uma flor Dong com o meu dinheiro do aluguel, mas ela ficou extremamente desimprimida com o meu Dong Decorating Skillz.
Best para manter troco / denominações menores quando você pode, como muitas lojas menores ou barracas de rua serão reticentes em quebrar uma nota de 500.000 – e é claro que os bancos dão 500.000 notas para a maior parte.
Foot Massage
Eu considero isto um “básico” porque para mim, vivendo na Ásia, inclui aproveitar-me das massagens aos pés, a preços razoáveis e relaxantes, em toda a região. Eu tento ir uma vez por semana ou uma vez a cada poucas semanas, especialmente porque eu gosto de longas caminhadas por Saigon.
Este lugar fica em uma rua movimentada atrás do grande edifício do Citibank e está frequentemente cheio de homens de negócios japoneses em uma pausa para o almoço. As cadeiras estão dispostas lado a lado em três andares diferentes, e o tratamento de 70 minutos (220.000 Dong no momento da escrita) inclui a massagem nos pés (45 minutos) mais uma combinação de 25 minutos de cabeça e ombros. Naturalmente, é terminado com alongamentos e rachaduras yogaesque. Normalmente extremamente ocupado durante as horas de almoço por razões acima, por isso é melhor ir até lá no final da tarde.
Massagem profissional dos pés
44 Ton That Thiep Street, District 1
A Note about COVID-19 and Vietnam
COVID-19 and Vietnam
Tom from Vietnam Coracle tem uma série completa, em três partes, sobre estar no Vietnã durante a COVID-19, como o país lidou com a pandemia, e seus pensamentos pessoais. As partes estão divididas em pré-COVID, lockdown e pósCOVID.
Confio nos relatos de Tom sobre comida e viagens, mas também valorizo a sua perspectiva durante este tempo surreal. O Vietnã foi capaz de conter e erradicar a COVID-19 a partir do verão de 2020, e a visão em primeira pessoa de Tom é uma perspectiva rara para aqueles de nós que não estão mais no Vietnã.
Para ler seu trabalho sobre o tema, comece aqui. Nas palavras de Tom:
No Vietnã, o período de tempo que estamos vivendo atualmente, durante o qual o mundo luta para conter a COVID-19, é conhecido como mùa dịch: ‘estação pandêmica’. Como a maioria das pessoas, minha vida, meu trabalho, minha família e meus amigos foram afetados pelo mùa dịch. E, como a maioria das pessoas, a ‘época pandêmica’ tem me feito refletir sobre muitas coisas diferentes. Esta página é uma tentativa de organizar meus pensamentos, experiências e emoções durante a mùa dịch em uma narrativa pessoal que cobre grande parte dos últimos seis meses. Para mim, a ‘temporada pandêmica’ no Vietnã pode ser dividida em três fases: ‘Pré-Covid’, ‘Lock-Down’ e ‘Post-Virus’. Escolhi escrever sobre isso agora porque, no Vietnã, parece que já estamos bem dentro da fase de ‘Pós-Vírus’. Quase tudo está de volta às formas ‘Pré-Covid’: as únicas exceções são os vôos internacionais e o turismo. Um país de quase 100 milhões de pessoas que faz fronteira com a China (onde o surto ocorreu pela primeira vez), o Vietnã é atualmente um líder mundial na contenção do vírus e no cuidado com aqueles que foram infectados. No momento em que foi escrito (9 de julho de 2020), havia apenas 369 casos notificados, dos quais 347 tinham se recuperado, zero mortes e nenhuma transmissão comunitária por quase três meses. No final de janeiro, quando o vírus quebrou no Vietnã, poucos observadores teriam previsto um recorde como este. Escusado será dizer que me sinto muito afortunado por ter passado aqui a “época da pandemia”.
Os Melhores Livros e Blogs Sobre o Vietnã e sua Alimentação
Livros
- Comendo Vietnã: Despachos de uma Mesa Plástica Azul, de Graham Holliday. Graham passou anos comendo no Vietnã e seu amor pelo país é evidente neste grande livro que ele construiu sobre sua cultura alimentar de rua e a leitura “crônicas de sua odisséia nesta terra estranha e sedutora, infundida de cheiros e gostos sublimes”
- Into the Vietnamese Kitchen, de Andrea Nguyen. Para aqueles que podem comer pão (ou seja, não celíacos como eu), Andrea também tem um livro de cozinha sobre banh mi que acabou de ser publicado.
- Prazeres da mesa vietnamita: Receitas e Reminiscências das Melhores Cozinhas do Mercado Vietnamita, Cafés de Rua e Cozinheiros Domésticos, de Mai Pham (Também intitulado: Novos Sabores da Mesa Vietnamita no Reino Unido)
- Vietname Vietname, de Cameron Stauch (Um dos poucos livros de cozinha vegetariana vietnamita por aí, escrito pelo ex-chef para o Governador Geral do Canadá. Extremamente completo, com belas fotografias.)
- The Food of Vietnam, de Luke Nguyen.
- Vietnam: A History, de Stanley Karnow. (Longo, mas vale a pena)
- Catfish e Mandala: Uma Viagem de Duas Rodas pela Paisagem e Memória do Vietname, de Andrew X. Pham (Versão Kindle aqui).
- Vietnã: A Traveler’s Literary Companion, de John Balaban e Nguyen Qui Duc.
- The Quiet American, de Graham Greene.
- Fire in the Lake, de Frances Fitzgerald.
- The Battle of Dien Bien Phu, de Jules Roy
- E, não li mas parece interessante dado o conflito actual na região – o Caldeirão da Ásia: The South China Sea and the End of a Stable Pacific, de Robert Kaplan.
Blogs about Saigon and Food in Vietnam
- Historic Vietnam – do amigo Tim Doling, uma das pessoas mais conhecedoras de Saigão, Vietname e da sua história arquitectónica. O seu blog é uma maravilhosa exploração de edifícios antigos e dos seus antecedentes, assim como de pessoas interessantes da história do Vietname.
- Vietnam Coracle – Tom vive em Saigão há muitos anos e fala muito bem vietnamita. Ele acredita em compartilhar conteúdos longos e úteis sem fazer as pessoas pagarem por isso, e é um escritor realmente divertido. O seu site tem becos, posts sobre comida, e detalhes sobre viagens de moto longe da cidade, juntamente com muitas outras atualizações do seu tempo no país. Veja aqui o seu grande post sobre as melhores ruas de Saigão para comida de rua.
- A Global Kitchen – meu amigo Cam é uma das pessoas mais curiosas que já conheci, sempre mergulhando fundo na cultura da comida e compartilhando-a com os outros. Seu blog abriga algumas das histórias de suas viagens, assim como uma ótima página sobre aulas de culinária no Sudeste Asiático.
- From Swerve of Shore – fotografia do Vietnã, com viagens paralelas a outros lugares do Sudeste Asiático.
- Eating Saigon – Joe e Hai exploram e revisam a comida de rua pela cidade.
- Viet World Kitchen – Os livros de Andrea Nguyen estão listados acima, mas seu blog também é uma fonte de receitas, informações sobre ingredientes e ervas, e comentários sobre a comida e tradições vietnamitas.
- The Ravenous Couple – Este adorável casal não está baseado no Vietnã no momento, mas eles têm muitas receitas para muitos dos pratos que postei aqui, juntamente com histórias de como esses pratos figuraram de forma proeminente em suas respectivas famílias.
- Comendo Saigão da Ásia – comida e fotografia de toda a cidade, durante alguns anos de visitas e de antigos residentes Dave & Robyn.
- Sticky Rice – quando as pessoas dizem que vão para Hanói, eu os mando para o blog do Mark. Ele faz passeios de comida com seu parceiro Tu e o conteúdo do blog torna isso evidente – é um calço cheio de comida para experimentar na cidade.
- Hanoi Cooking Centre – outro recurso para Saigon. O novo livro de Tracey “Real Vietnamese Cooking” está saindo em setembro na América do Norte, mas você ainda pode ter aulas de culinária em seu centro de culinária hoje.
- Saigoneer – Notícias, fotos e eventos pela cidade. Muito útil para quem visita a cidade. Veja o calendário de eventos deles para um ótimo ponto de partida!
- Oi Vietnam – Oi também cobre eventos pela cidade, resenhas de restaurantes, e tem recursos de locais internacionais também.
- Travelfish Vietnam Blog – atualizado freqüentemente, um braço do site Travelfish em geral, meu go-to para notícias e atualizações para viagens no Sudeste Asiático. Eles também acabaram de publicar um LONG food guide para a cidade aqui.
- Guia de Saigão Rusty Compass – página do Mark sobre a cidade, actualizada frequentemente, com mini reviews de restaurantes e pontos turísticos pela cidade.
- E para aqueles que procuram um guia de comida para Hanói, Will Fly For Food tem aqui.
Comida Feliz!
-Jodi