Scientific Name(s): Hibiscus sabdariffa L. Family: Malvaceae (mallows)
Nome(s) comum(is): Hibiscus , Jamaica sorrel , karkade (chá de hibisco egípcio), karkadi , red sorrel , red tea , rosa da Jamaica , rosella , roselle , soborodo , sour tea , Zobo drink
Servido frio, a torta, bebida parecida com suco de uva é mais comumente chamada de roselle juice em inglês. Servido quente, é chá de hibisco ou chá da Jamaica.
Em partes do mundo de língua inglesa, a planta vai pelos nomes de hibisco, rosela, rozelle, arando da Florida, flor da Jamaica, Jamaica sorrel, sorrel da Índia, Guinea sorrel, sorrel, red sorrel, saril, sour-sour-sour, Queensland jelly plant, jelly okra e limão bush.
Em francês, é o oseille rouge ou oseille de Guinée. Em espanhol, é quimbombó chino, saril, sereni, rosa de Jamaica, flor de Jamaica, agria, agrio de Guinea, quetmia ácida, viña e viñuela.
Em português, é vinagreira, azeda de Guiné, cururú azédo, e quiabeiro azédo. No Suriname, é conhecido como bissap no Senegal, krajeap na Tailândia, chin baung em Myanmar, e asam paya ou asam susur na Malásia.
No Sudão, Egito e em outros lugares do Oriente Próximo, é conhecido como karkadé ou carcadé.
Em chinês, é 玫瑰茄 ou 洛神花.
Rosela não é nem um fruto nem uma flor
É fácil confundir rosela com suco em países tropicais porque é comumente vendido na rua e em praças de alimentação ao lado de sucos frescos de abacaxi, laranja, limão e coco. Nas histórias de conveniência do sudeste asiático, a roselle está entre as garrafas e caixas de suco de dose única. Ela também aparece, como um sorvete, em sorveterias caras. Mas o chá de hibisco tem sido consumido como um chá calmante durante séculos no Egito e em outros lugares do Oriente Próximo. Provavelmente, ele fez pela primeira vez um splash no mercado de chá dos Estados Unidos lindamente embalado como um ingrediente do chá Celestial Seasoning’s Red Zinger nos anos 70.
Botanicamente falando, é Hibiscus sabdariffa L. (família Malvaceae) e é o arbusto H. sabdariffa var. sabdariffa que produz os produtos comestíveis. As partes comestíveis usadas para fazer “sumo” ou chá (na verdade, uma infusão) parecem botões secos avermelhados. Na verdade, não são flores, mas calos. É o cálice, a cobertura vermelha e carnuda que envolve a cápsula da semente da flor, que é usada para aromatizar, cozinhar e colorir os alimentos. A flor desta variedade de sabdarifa é amarela, branca ou rosa claro.
Rosela (Hibiscus) tem sido usada na medicina popular como diurético e laxante suave, bem como no tratamento do cancro e de doenças cardíacas e nervosas. Embora a informação seja limitada, o potencial do uso do hibisco no tratamento da hipertensão e do cancro, bem como dos seus efeitos lipídicos e renais, estão a ser investigados.
Embora a rosela esteja a ser estudada, ainda não foi provado que tenha os poderes curativos do fruto do bael. É rico em cálcio, niacina, riboflavina, vitamina C e ferro, como visto nesta página da Universidade Purdue. E as bebidas não têm cafeína. Na África Oriental, o “chá do Sudão” é consumido como remédio para curar a tosse. Em Guatamala, acredita-se que a rosela cura as ressacas. No Senegal, diz-se que um extracto de rosela baixa a pressão sanguínea. Na Índia, África e América Central, as infusões feitas de roselle calyces ou sementes são prescritas como diurético, para estimular a produção da bílis e para tratar a febre.
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Ponto de vista do médico herbalista
1.Sede
Chá de hibisco pode ser bebido quente ou frio. Como o chá gelado, a infusão é conhecida por saciar a sede de forma bastante eficaz. É frequentemente recomendado como uma alternativa às “bebidas desportivas” comerciais feitas artificialmente que são comercializadas a indivíduos fisicamente activos. A capacidade do chá de Hibiscus de refrigerar o corpo é bem documentada pelas culturas que o incluem na sua dieta ou práticas medicinais. Este benefício está provavelmente associado às propriedades diuréticas do chá de hibisco, uma propriedade que ajuda na excreção do excesso de líquidos do corpo.
2.Pressão alta
As propriedades anti-hipertensivas do chá de hibisco foram notadas por um estudo no qual 70 pessoas estavam envolvidas; metade delas bebia chá de hibisco uma vez por dia e a outra metade tomava 25 mg de medicamento anti-hipertensivo duas vezes por dia. Após um mês, 79% dos consumidores de chá experimentaram uma redução de dez pontos na pressão arterial, 84% dos que tomaram medicamentos farmacêuticos também experimentaram a mesma redução na pressão sanguínea. O Hibiscus é um antioxidante. Tem propriedades que impedem a oxidação das lipoproteínas de baixa densidade; uma substância em nosso sangue que se aumentada além das quantidades normais pode causar pressão alta.
3.Perda de peso
alguns bebedores de chá usam o chá de hibisco para ajudar na perda de peso. O corpo produz uma enzima conhecida como amilase que funciona para quebrar moléculas complexas de açúcar e amido nos alimentos. Quando uma pessoa consome demasiados alimentos ricos em hidratos de carbono (cheios de açúcar e amido) é muito provável que esse indivíduo vá ganhar peso. De acordo com o pubmed.gov, o hibisco contém uma substância que pode inibir a produção de amilase. Uma pessoa que bebe regularmente chá de hibisco pode assim prevenir a absorção excessiva de carboidratos e consequentemente não ganhar peso em excesso.
4.Cough and Colds
De acordo com o livro “Healing Herbal Teas”, as flores frescas de hibisco contêm cerca de 6.7 mg de ácido ascórbico, uma forma de vitamina C, que é um dos nutrientes mais essenciais necessários para o organismo. Juntamente com esta substância significativamente benéfica, o hibisco é conhecido por ter propriedades anti-inflamatórias e anti-bacterianas leves. Assim, o chá de hibisco é frequentemente utilizado como um suplemento para ajudar a tratar a tosse e constipações. Devido ao seu efeito refrescante, é especialmente eficaz na redução do desconforto das febres que podem acompanhar tais doenças.
5.Nutrição
Besidas contendo uma quantidade significativa de ácido ascórbico, o hibisco é feito das seguintes substâncias nutricionais: 1,145 g de proteína, 2,61 g de gordura, 12,0 g de fibra, 1.263 mg de cálcio, 273,2 mg de fósforo, 8,98 mg de ferro, 0,029 mg de caroteno, 0,117 mg de tiamina, 0,277 mg de riboflavina e 3,765 m de niacina. Tendo em conta tudo isto, pode dizer-se que o chá de hibisco pode servir como um excelente suplemento alimentar e uma ajuda para reforçar o sistema imunitário do organismo.
