Estes envoltórios de alface taco de camarão são uma óptima alternativa, sem glúten de carboidrato, aos tradicionais tacos de camarão. Também são rápidos e fáceis de fazer quando se está com uma pitada!
Eu adoro tacos de camarão. Eles são uma das minhas coisas favoritas para pedir quando saio para comer (ao lado de uma margarita, duh!). Entretanto, eu adoro fazer tacos de camarão em casa, tanto quanto gosto de comê-los em restaurantes! Por quê? Bem, economiza uma tonelada de $$$ e eu posso controlar o que vai neles. Isso é um ganho para mim.
Desde que me divirto tanto a experimentar tacos, fiz recentemente uma versão de embrulho de alface e acho que são uma alternativa divertida aos tacos normais!
Ingredientes em Embrulhos de Alface Taco de Camarão
- Camarão: Uma das minhas fontes de proteína favorita porque é tão fácil de preparar e tem um alto teor de proteína.
- Tomate e cebola vermelha: essencial para o pico de gallo.
- Pimenta em pó e flocos de pimenta vermelha: Estes dois temperos apimentam o prato (literalmente!).
- Tília: A lima traz a quantidade certa de acidez e brilho a este prato.
- Cilantro: Sinto-me como se o coentro juntasse todo este prato, mas se és uma daquelas pessoas que despreza o coentro, simplesmente deixa-o de fora!
- Abacate: Não se pode fazer guacamole sem abacate!
- Alface romana: o recipiente de entrega para estes deliciosos invólucros de alface taco de camarão. Eu gosto de usar 2 folhas de alface para cada taco para ter a certeza que todos os toppings estão contidos.
Como fazer as alface Taco de Camarão Wraps
- Broil the shrimp.
- Aqueça o forno para grelhar e forre uma assadeira com folha de alumínio. Descongelar e descascar o camarão. Seque bem o camarão com uma toalha de papel. Numa tigela grande, misture o camarão, o óleo de abacate, a pimenta em pó e o sal.
- Põe o camarão numa única camada sobre a assadeira. Brozeie durante 3 minutos. Retire do forno, vire-os e grelhe por mais 3 minutos ou até que o camarão esteja completamente cozido. Retirar o camarão cozido do forno. Polvilhar o sumo de lima por cima. Reserve.
- Faça o pico de gallo. Numa tigela média, misture os cubos de tomate, cebola vermelha, sumo de lima, coentro e flocos de pimenta malagueta vermelha. Misture e tempere com sal a gosto.
- Faça o guacamole. Em uma tigela pequena, amasse o abacate. Adicione sumo de lima, coentro, e flocos de pimenta vermelha. Misture e tempere com sal a gosto.
- Monte e sirva. Coloque as suas folhas de alface. DICA PRO: Use duas folhas de alface por taco se você quiser ter certeza de que o pico de gallo não derrame! Coloque o guacamole, o pico de gallo e o camarão no topo. Guarneça com abacate picado e coentro.
Pode embrulhos de alface ser feitos antes do tempo?
Pode preparar o camarão, pico de gallo, e guacamole antes do tempo por até 3 dias. No entanto, eu esperaria para colocar os envoltórios de alface juntos até que você esteja prestes a comê-los para evitar alface empapada – definitivamente não é algo que você queira experimentar, acredite em mim!
A melhor maneira de os guardar se os fizer antes do tempo é em recipientes individuais para o camarão, pico de gallo, guacamole, e folhas de alface romaine.
Como evitar que o guacamole fique castanho:
Desde que o guacamole possa oxidar (ficar castanho quando exposto ao ar) se o fizer antes do tempo, recomendo que o guarde num recipiente hermético com ½ uma polegada de água no topo para evitar a oxidação. Então, quando estiver pronto para comê-lo, despeje a água e você deve estar pronto para ir.
A alface envolve-se bem?
São saudáveis em termos de ingredientes saudáveis: muitos vegetais nas folhas de alface e pico de gallo, e proteínas magras no camarão.
Mas será que considero esta uma refeição totalmente equilibrada? Bem, depende de si. Se estás a ver a tua ingestão de carboidratos, estes são uma óptima opção de baixo teor de carboidratos. O mesmo se aplica se estiver numa dieta sem glúten ou sem lacticínios – não há absolutamente nenhum glúten ou lacticínio nestes invólucros de alface.
Dependente do meu nível de fome, eu posso emparelhar estes com um lado com amido como arroz integral ou batatas fritas de tortilha.
Se você fez esta receita, eu adoraria ver a sua criação! Não se esqueça de tirar uma foto e me marcar @thebalancedbite no Instagram para que eu possa ver suas deliciosas criações. Sinta-se à vontade para acompanhar no Pinterest e Facebook para outras receitas saborosas!
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Embrulhos de alface taco de camarão
Pino de impressão
Ingredientes
- 8 onças (½ libra) de camarão, desfiado, descongelado, e descascado
- 1 colher de sopa de óleo de abacate
- ½ colher de sopa de pimenta em pó
- sal, a gosto
- 1 lima média, sumo, dividido
- 3 tomates médios, picado
- ¼ cebola vermelha média, picada
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, dividida
- 2 colheres de sopa de coentro, picado, dividido
- 1 abacate médio
- 6 folhas grandes de alface romana*
Instruções
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Preparar o camarão. Pré-aqueça o forno para grelhar. Forrar uma assadeira com folha de alumínio. Seque bem os camarões com uma toalha de papel. Numa tigela grande, misture o camarão, o óleo de abacate, a pimenta em pó e o sal. Coloque o camarão em uma única camada sobre a assadeira.
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Broilhar o camarão. Brozeie durante 3 minutos. Retire do forno, vire-os e grelhe por mais 3 minutos ou até que o camarão esteja completamente cozido. Retire do forno. Polvilhe ¼ do suco de limão sobre o camarão.
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Faça o pico de gallo. Numa tigela média, misture os tomates cortados em cubos, a cebola vermelha, ¼ do suco de limão, ½ colher de sopa do coentro e ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos. Misture e tempere com sal a gosto.
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Faça o guacamole. Em uma tigela pequena, amasse o abacate. Adicione ½ do suco de limão, ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos, e 1 colher de sopa de coentro. Misturar. Tempere com sal a gosto.
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Montagem e sirva. Disponha as suas folhas de alface. Coloque o guacamole, o pico de gallo e o camarão por cima. Guarneça com o restante coentro.
Notas
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Põe isto para mais tarde!
