Sumo de pequeno-almoço de ananás com cenoura

Descobri com o tempo que a melhor maneira de conseguir vegetais para as crianças para o pequeno-almoço é escondê-los no sumo! Comprei um espremedor há cerca de 8 meses e ainda estou a ficar forte usando-o quase todos os dias. Passei cerca de 5 meses a substituir o meu pequeno-almoço por um sumo de fruta e vegetais e o meu almoço por um sumo de vegetais. Já não me agarro mais a isso religiosamente mas quase sempre começo o meu dia com um sumo caseiro.

Juicing as a single meal foi óptimo para mim mas fazer sumo para mim e algum para toda a gente na casa rapidamente soma muito dinheiro, especialmente quando se está a tentar comprar comida orgânica. Eu tenho um jardim enorme e posso cultivar coisas para fazer suco. “Perfeito” eu disse para mim mesmo, vou reduzir significativamente os custos. Eu não levei em consideração como meus filhos não ficariam impressionados quando lhes fosse apresentado um copo alto de suco de couve de pepino.

Outra lição aprendida. As crianças querem coisas como laranjas, maçãs e abacaxi em suco. Mas nem tudo estava perdido, eu me acomodei a uma rotina de fazer uma grande mistura de frutas e suco de vegetais pela manhã com o suficiente para servir aos garotos copos pequenos. Isto dá-lhes alguns legumes para o pequeno-almoço e o custo é razoável. Isso evita que eu tenha que comprar grandes recipientes de suco feito pela empresa com coisas que não consigo pronunciar neles.

Para fazer esse suco você vai precisar de um espremedor. O meu como todos os aparelhos pequenos que tenho foi o mais barato que pude encontrar com as melhores classificações online. Eu tenho usado às vezes três vezes ao dia por cerca de 8 meses sem problemas. A parte mais difícil de usar um espremedor para mim é limpá-lo depois que eu termino para não atrair a ira da minha esposa depois que eu saio para o trabalho.

Esta é menos uma receita de suco específica para mim e mais uma diretriz. Na primavera e no verão eu adoro usar espargos para o componente verde. Quando o meu jardim está em pleno andamento eu poderia usar pepino ou couve para essa parte. As duas coisas que eu sempre uso são cenouras e abacaxi. As cenouras dão-lhe a grande cor laranja e o ananás dá-lhe um excelente sabor picante. Para fazer o suco eu simplesmente lavo cenouras e espargos e os corto em pedaços sem descascá-los. Lavar 2 maçãs (McIntosh, claro) e dividi-las ao meio. Descascar as laranjas e dividi-las ao meio, a medula branca pode ser sumo. Corte cerca de um terço de um abacaxi fresco e corte os lados, depois corte-o em pedaços. A seguir é processá-lo através do espremedor. É bastante útil ter um olho largo de três anos de idade com uma espátula pronta para misturar o suco. Eu sempre despejo o meu sobre gelo porque gosto dele frio, mas isso é uma preferência pessoal. Isso vai fazer cerca de 3,5-4 xícaras de suco acabado.

Eu realmente gosto de fazer isso para a minha família. Eu gosto especialmente de não comprar mais sucos de suco na mercearia!