Split Pea Soup (é realmente boa)

Algo sobre o nome Split Pea Soup não faz com que soe muito apetitoso. Eu admito isso. Eu pré-juí esta sopa pelo seu nome. Antes desta semana, eu nunca tinha sequer experimentado Split Pea Soup porque eu realmente não achava que seria bom. Como posso ensinar a minha filha a não julgar as pessoas com base na sua aparência, no que ela pode ter ouvido, ou no seu nome quando é isto que eu faço com a sopa? Que vergonha, porque a Sopa de Ervilha Dividida é muito boa. Quem teria pensado? Lição aprendida, meus amigos, lição aprendida.

Esta sopa é saborosa, recheada e extremamente nutritiva. Não há melhor maneira de fazer o Tim comer uma tonelada de vegetais e grãos nutritivos, feijões ou legumes, tudo de uma só vez. E adivinhe quem mais gostou desta sopa? Adivinha quem mais gostou desta sopa? Adivinhaste que sim! Não foi uma venda fácil. O seu primeiro prato para o almoço foi 1/2 abacate, que ela comeu sem problemas, como sempre. Depois dei-lhe a sopa (que estava a arrefecer no congelador – não dê a esta criança comida muito quente ou tudo está perdido!) Ela olhou para ela e disse: “Mirtilos”. Ela queria saltar o prato principal e ir direto para a sobremesa. Ela é muito parecida com o pai dela. O que eu faço nessas situações? Mantém a calma e a questão de facto. Eu sabia que não seria o fim do mundo se ela não comesse a sopa, mas eu queria que ela provasse. Então eu disse: “Está bem, podes comer mirtilos, eu já os vou buscar. Toma, prova a sopa primeiro” e eu peguei na colher dela e dei-lha a comer. Às vezes isto funciona, e às vezes isto não funciona. Neste dia, funcionou. Ela estava muito hesitante; acho que principalmente porque tinha medo que a sopa estivesse quente, mas também não é realmente uma sopa bonita. Mas ela me olhou com uma cara de surpresa e me permitiu dar mais mordidas para ela. Depois entreguei-lhe a colher e disse-lhe para continuar a comer a sua sopa enquanto eu recebia os mirtilos. Levei o meu tempo doce para lhe dar mirtilos (congelados) e adivinhe? Ela comeu quase toda a sopa! Woo Hoo!

Antes de chegar à receita, deixe-me contar um pouco sobre a poderosa ervilha rachada. Não vou negligenciar mais este pequenote. Ele vai de alguma forma entrar mais na minha vida, porque ele realmente leva um grande soco nutricional. Para começar, as ervilhas partidas são uma boa fonte de proteínas. Isto é excelente, já que não incluí presunto na minha sopa de ervilhas partidas, já que não como porcos. Nunca. A ervilha bipartida também é rica em fibras, tem quatro minerais importantes, duas vitaminas B e fitonutrientes. Então se você é qualquer coisa como eu e pensou em julgar a sopa de ervilha rachada pelo seu nome ho-hum, é hora de você deixar de lado seus preconceitos e tentar.

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*Esta sopa estava na “secção de bebé mais velho” deste livro de receitas, no entanto, se está a fazer isto para um bebé, eu recomendaria usar água em vez de caldo para cortar o sódio. Os rins dos bebés não são capazes de processar grandes quantidades de sal. A receita original pedia água em vez de caldo, mas achei que o caldo tornaria a sopa mais saborosa e não temos mais um “bebê” em casa.

Aqui está Meghan apreciando o seu almoço. Eu disse para ela “olhar para cima” porque eu podia ver o rosto dela, então ela olhou. 🙂

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