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Estas Bolachas de Nata Ácida de Mirtilo estão a rebentar com mirtilos frescos, com a cobertura de migalhas mais espantosa!
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Quero dizer, quem não adora uma bolacha de mirtilo quente e deliciosa? EU AMELHO! Estes queques de mirtilos azedos são super húmidos e recheados de mirtilos. Depois, é claro, há aquela cobertura de crumble para os encher…oh sim, por favor!
Adoramos fazê-los aos fins-de-semana para tomar o pequeno-almoço ou apenas um lanche. Costumo duplicar o lote e congelar alguns para um pequeno-almoço rápido no final da semana. Eu garanto que sua família ou convidados vão amá-los tanto quanto os meus.
Estes são realmente os melhores muffins de mirtilo que eu já fiz. Eu adoro como eles são simples e rápidos de fazer. Definitivamente não duram muito na nossa casa, e tenho a certeza que também não durarão na sua!
Gosto de usar uma colher de gelado para encher as chávenas de muffin. Mas também pode usar uma colher para os encher cerca de 3/4 cheios.
Procura pequenos-almoços mais fáceis?
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- Banana Blueberry Cream Cheese Cheese Bread
- IHOP Copycat Pancakes
- Loaded Breakfast Burrito
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Ingredientes
- 2 chávenas de farinha mais 1 colher de sopa
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 grandes ovos
- 1 chávena de açúcar granulado
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 1 chávena de creme azedo
- 2 1/4 chávena de chá de baunilha fresca blueberries
Crumb Topping
- 3/4 chávena de farinha
- 2/3 chávena de açúcar granulado
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1-2 colheres de chá de canela
Instruções
- Aqueça o forno a 400 graus
- Para fazer a cobertura do miolo, em uma pequena tigela, manteiga derretida, farinha, açúcar granulado e canela com um garfo e reservado.
- Numa tigela grande misturar 2 chávenas de farinha, fermento em pó, sal e reservar.
- Noutra tigela, bata os ovos e o açúcar juntos até combinar. Adicione óleo, natas azedas e baunilha e misture até combinar. Em seguida, adicione os ingredientes úmidos ao seco e misture apenas até misturar. Não misturar em demasia.
- Em uma tigela pequena, adicione 1 1/2 xícara de chá de mirtilos e jogue com 1 colher de sopa de farinha e dobre suavemente na massa. Encha cada lata de muffin cerca de 2/3 cheia. Espalhe os mirtilos restantes por cima dos muffins e depois por cima com porções generosas da cobertura de migalhas.
- Passe 18-20 minutos até que os muffins fiquem ligeiramente dourados e um palito saia limpo. Polvilhe com açúcar em pó, se desejar. Faz cerca de 16 muffins
Notas
Pode usar mirtilos congelados em vez de frescos. As bagas tenderão a sangrar mais ao longo do muffin. Não há necessidade de atirar a farinha antes.
Informação sobre a nutrição
Rendimento
16
Tamanho da porção
16 Porções
Montante por porçãoCalorias 296Total Gordura 13gGordura Saturada 4gGordura Transaturada 0gGordura Insaturada 8gColesterol 39mgSódio 195mgCarboidratos 42gFibra 1gAçúcar 24gProteína 4g
Relação de responsabilidade: Todas as informações apresentadas neste site destinam-se apenas a fins informativos. Não sou nutricionista certificado e qualquer informação nutricional partilhada em butteryourbiscuit.com deve ser usada apenas como orientação geral.
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