Pronto para algo fantástico sair da grelha? Este camarão na grelha é uma receita fácil e rápida de camarão grelhado para o verão.
Sinto muito, mas eu cresci na era do Crocodile Dundee. Eu realmente não posso pensar ou falar sobre camarão sem ouvir a voz de Paul Hogan gritando sobre um churrasco. O que é que eu posso dizer? Sou uma criança dos anos 80.
Descobri que o camarão é atingido ou falha em termos de bons negócios. Tens de manter os olhos abertos. Quando você vir um negócio ($5 ou menos/libra nestas partes aqui), pegue-o e corra. Compre o suficiente para guardar no congelador por alguns meses. Se você vir um negócio – ou apenas quiser esbanjar, certifique-se de fazer este prato de camarão grelhado.
FishPapa, ao primeiro experimentar este prato, disse: “O que você colocou neste camarão?”. A minha resposta confiante foi: “Molho fantástico.” Ele honestamente não podia discordar de mim. Os simples sabores da mistura das especiarias complementam perfeitamente o camarão fumado. Este é um dos favoritos da nossa casa.
Qual é o significado de camarão na barbie?
Camarão na churrasqueira é uma gíria australiana para churrasco. Daí a referência Crocodile Dundee!
É incrivelmente fácil e rápido de preparar, o que significa que você poderia realisticamente jantar na mesa em menos de 30 minutos. Eu sirvo-o com um pilaf de arroz e uma salada rápida de césar ou legumes cozidos ao vapor.
Todos os restos, adoro servir em cima da minha receita de salada italiana.
Põe outro camarão na churrasqueira!
De que preciso para fazer este camarão no prato da churrasqueira?
- Camarão grande – (cru, descascado, desfiado e com cauda)
- Óleo vivo
- Especiarias – alho em pó, endro seco, páprica, e pimenta-de-caiena
- Limão
- Cilantro
>Que tipo de camarão devo escolher para este prato?
Para este prato você tem algumas opções.
- Fresco ou congelado – fresco é melhor, mas você pode definitivamente usar congelado se encontrar algum à venda.
- Grande – Você quer escolher camarões grandes (ou jumbo). O camarão médio cozinhará um pouco pequeno.
- Cru – Certifique-se de não usar camarão cozido para este prato, caso contrário, eles sairão cozidos demais e emborrachados.
- Deveined, descascado, com cauda – Deveined e descascado é muito mais fácil, mas pode ser mais caro. Assim você pode economizar alguns dólares se estiver disposto a desengordurá-los e descascá-los você mesmo.
Posso fazer camarão na churrasqueira dentro de casa?
Absolutamente! Claro que esta é uma óptima receita para o Verão, mas pode usar uma grelha de interior e desfrutar disto durante todo o ano para um jantar rápido e fácil.
Como fazer isto bom e barato:
Aqui estão algumas das estratégias que você pode usar para tornar esta receita de massa coentro mais econômica:
- Estoque em ingredientes quando eles estão à venda. Por exemplo, quando eu vejo um ótimo preço em camarões, eu os pego e planejo minhas refeições ao redor deles. Ou encha o congelador para que eu o tenha quando eu quiser. É uma das maneiras de cortar 100 dólares da sua conta do supermercado. É uma maneira fácil de poupar dinheiro nas mercearias sem cortar um único cupão.
- Preços comparados. Este ano eu estou tentando manter um livro de preços para que eu possa saber um bom negócio (com certeza) quando eu o vir.
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Camarão na churrasqueira
Ingredientes
- 2 lb de camarão grande descascado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de café de alho em pó
- 1 colher de café de colorau
- 1 colher de café de endro seco
- pimenta-de-caiena moída
- 1 limão cortado em pedaços, para servir
- coentro fresco (picado) para guarnição
Instruções
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Aqueça uma grelha exterior para uma fogueira de fogo médio-quente ou uma grelha de fogão em lume médio-alto. Se a sua grelha tem ranhuras largas, use uma grelha ou um wok com furos pequenos para que o camarão não caia (ou enfie o camarão em espetos metálicos).
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Colocar o camarão numa tigela grande e chuviscar o azeite de oliva. Atire para revestir.
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Numa tigela pequena, combine o alho em pó, o pimentão, o endro e a pimenta-de-caiena. Polvilhe esta mistura generosamente sobre o camarão, atirando-o ao pêlo.
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Cozinhe o camarão na grelha em fogo directo ou na frigideira da grelha até ficar rosa e cozido, cerca de 10 minutos.
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Transferir para uma travessa. Regue com suco de limão, polvilhe com coentro, e sirva com calços de limão.
Nutrição
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