Esta receita rápida e fácil de Quinoa Espanhola usa apenas 5 ingredientes e um pote. É um acompanhamento perfeito, mas também pode ser enriquecido com proteínas e vegetais!
Move over Spanish rice, há um novo miúdo na cidade! E sim, é quinoa.
Desde que quinoa apareceu na cena da saúde há cerca de 8 anos, tem tomado lentamente o lugar do arroz em muitas das minhas receitas. Agora eu faço coisas como tigelas de burrito de quinoa em vez das tradicionais tigelas de burrito, sushi de quinoa, e até mesmo arroz frito de quinoa. Praticamente em qualquer lugar que você use arroz você pode usar quinoa em seu lugar.
Então hoje nós estamos fazendo exatamente isso. Estamos tomando uma receita clássica de arroz – arroz espanhol ou arroz vermelho – e transformando-o neste fabuloso quinoa espanhol!
O que é arroz espanhol?
Arroz espanhol clássico – ou o que a maioria dos americanos pensa como arroz espanhol – na verdade não é espanhol de todo. É um acompanhamento mexicano que também pode ser chamado de arroz vermelho ou arroz rojo. É normalmente servido juntamente com uma proteína ou feijão e destina-se a dar sabor à refeição sem sobrecarregar as coisas.
O arroz vermelho é feito com apenas alguns ingredientes simples: cebola, alho, arroz, óleo, salsa e condimentos.
Uma Receita Fácil de Quinoa 5-Ingredientes
Queria manter esta quinoa espanhola tão simples quanto possível. É feito em apenas uma panela e usa apenas 5 ingredientes!
Tudo o que você precisa para fazer é:
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- óleo de colívia
- cebola picada
- salsa jarrada
- quinoa
- caldo de legumes
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Começamos por refogar a cebola até ficar macia, depois adicionamos o resto dos ingredientes e cozinhamos até a quinoa ficar fofa. É realmente assim tão simples! E é uma daquelas receitas em que você pode absolutamente aglutinar para transformá-la em uma refeição real em vez de apenas um prato secundário.
Como servir Quinoa espanhola
Esta é uma daquelas receitas que combinam muito bem com qualquer coisa! Se você quiser tê-la ao lado da sua proteína e feijão grelhados favoritos, ótimo. E se você quiser transformá-la na base de uma refeição, igualmente fantástico!
Existem algumas formas de servir este quinoa espanhol:
- Misturado com feijão preto &Vetumes salteados
- Salada de romaine com tofu e abacate
- Em tacos com couve e feijão
- Num burrito com os seus recheios favoritos
Mas realmente as possibilidades são infinitas. E no final desta semana, vou mostrar-lhe como pegar nesta receita e transformá-la em carne de taco vegan!
Mais Rápido & Receitas de Quinoa Fácil de Tentar:
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- 5 Ingrediente Quinoa Macarrão e Queijo
- Kimchi Quinoa Frita
- Salada de Quinoa Marroquina
- 10-Minutos de Arroz Frito de Quinoa Vegetal
- Salada de Taco Vegetariano em Frasco de Maçarocas
- 5 Ingrediente Gengibre Miso Quinoa
- Um-Quinoa italiana com tomate & Manjericão
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Quinoa espanhola
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Ingredientes
- 1 colher de chá de azeite
- 1/4 de chávena de cebola branca picada
- 1 chávena de quinoa
- 1/2 chávena de salsa em pedaços
- 2 chávenas de caldo de legumes
Instruções
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Aqueça o óleo numa pequena caçarola. Adicione a cebola e refogue até ficar macia e dourada.
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Adicione a quinoa, salsa e caldo e mexa para combinar. Deixe ferver a mistura, cubra e reduza em fogo brando durante 20 minutos.
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Remover do calor, amolecer e deixar repousar durante 5 minutos, depois servir.