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O frango assado no forno não tem de estar seco! Aprenda a melhor maneira de cozinhar os peitos de frango no forno com este guia rápido à prova de tolos. Com vídeo e fotos passo a passo!
Claramente, há mais de uma maneira de cozinhar um peito de frango – fritá-lo, recheá-lo, ou até enegrecê-lo. Mas, se você está procurando uma receita versátil e fácil de fazer para assar peitos de frango sem secá-los, você veio ao lugar certo.
Então, como você assa frango com perfeição total a cada vez? A resposta parece simples: Não o cozinhe em demasia. Mas, quando se trata de peitos de frango sem osso e sem pele no forno, às vezes precisamos de um pouco mais de ajuda.
Com um toque de técnica, você pode ter seus peitos de frango perfeitamente cozidos, e comê-los também.
COOKING CHICKEN BREASTS IN THE OVEN
As mães estão sempre à procura de receitas, e de novas coisas para fazer com os peitos de frango sem osso e sem pele, por isso acho que é bastante importante dominarmos o frango cozido na perfeição, antes de passarmos para o vestir. Porque não importa como se veste o frango seco, ele ainda está seco, e isso não serve.
UTILIZAR UMA TOALHA DE PAPEL PARA PATAR OS peitos de frango secos
O primeiro passo para cozer perfeitamente os peitos de frango no forno é dar uma palmadinha no forno com uma toalha de papel. Isto ajudará o óleo a aderir ao frango, não só ajudando a manter os temperos.
COATAR A CHICKEN COM ÓLEO
O óleo também forma uma camada protectora à volta do frango, impedindo que este cozinhe demasiado depressa por fora antes de poder cozinhar por dentro. Isto é a chave para o frango suculento e suculento cozido no forno! Você pode usar óleo de oliva, canola ou óleo vegetal para assar peito de frango no forno.
HOW TO SEASON OVEN BAKED CHICKEN BREASTS
O frango é suave e assume outros sabores muito bem, o que é ótimo quando você considera que é uma das razões pelas quais os peitos de frango são tão versáteis e podem ser usados em tantos pratos! No entanto, não tão bom quando estamos comendo peitos de frango todos em seus solitários.
Tempere o frango liberalmente. TAK House Seasoning é uma mistura de sal Kosher, pimenta preta, alho em pó, e cebola em pó. Eu faço um grande lote e guardo-o no meu armário de especiarias. É o tempero perfeito para o frango e para o meu go-to! Você pode obter essa receita aqui.
A MELHOR TEMPERATURA PARA COZER OS MESMOS de frango
Tecnicamente falando, vamos assar, em vez de assar, o nosso frango – 375° é a melhor temperatura para cozinhar os peitos de frango.
BAKE THE CHICKEN ON AN OVEN-SAFE RACK
Cozinhando o frango a uma temperatura mais alta, posicionado numa grelha de arrefecimento segura para o forno, permitirá que o ar circule tanto por baixo como por cima do seu frango, o que significa essencialmente que estamos a assar. Isto garante uma cozedura uniforme e um dourado. O dourado é igual ao sabor, então isso é uma coisa muito boa para os nossos peitos de frango porque, como todos sabemos, em seus próprios peitos de frango são tão suaves quanto pode ser.
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Após ter dominado a receita abaixo, encontre-me aqui de volta para acesso rápido a mais 10 receitas para subir seu jogo de peitos de frango sem osso e sem pele. Aproveite!
Utilize em receitas como:
Salada de Frango Fácil com Uvas e Amêndoas, Queijo Pimento & Sliders de Frango, Salada de Frango Bruschetta, Frango Cremoso & Bolinhos, Casserole do Rancho Real, Esparguete de Frango
Tente em cima de:
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Salada Cremosa Parmesão César César
Um simples e tolo-receita de prova para peitos de frango assados no forno perfeitos!
- 1 libra de peito de frango sem osso e sem pele (cerca de 2-3 peitos)
- 1 colher de sopa de azeite
- 2-3 colheres de chá de TAK House Seasoning (obtenha a receita em TheAnthonyKitchen.com, ou use seu tempero de aves favorito)
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Pré-aqueça o forno a 375°. Tenha pronto uma forma de chapa com nervuras cobertas com uma assadeira segura para o forno. O tabuleiro deve caber confortavelmente dentro da assadeira.
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Seque os peitos de frango com uma toalha de papel para absorver o excesso de humidade, permitindo que o óleo adere melhor ao peito. Regue o azeite de oliva uniformemente sobre o frango e esfregue em ambos os lados.
Tempere o frango generosamente com o tempero. Massageie uniformemente os temperos nos peitos, e coloque o frango no topo da grelha.
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Cozer durante 30-35 minutos (ver notas), ou até estar cozido. Deixe descansar cerca de 10 minutos. Sirva e desfrute.
Vídeo-receita
Quanto mais espessos forem os seus peitos de frango, mais tempo necessitarão no forno.