Esta salada de maçã de brócolos é a salada perfeita para o Outono! Feita com brócolos crus, cebolas, nozes, passas douradas, arandos e cenouras, é a mistura perfeita de salgados e doces. Além disso, é atirada com um molho mais leve e cremoso que não compromete em nada o sabor!
Broccoli Salada de Maçã
Existem apenas algumas formas de me conseguir que coma brócolos crus e que realmente os desfrute. Ou é preciso misturá-lo numa salada assim ou mergulhá-lo num molho muito bom.
Esta deliciosa Salada de Maçã de Brócolos é uma das melhores formas de desfrutar de brócolos frescos! Além disso, é embalada com ingredientes nutritivos! Também a tornei mais leve (como gosto frequentemente com molhos) substituindo o iogurte grego simples por um pouco de maionese.
O Molho
Não me interpretem mal, eu adoro maionese. Minha ida à marca de maionese é a Hellman’s (AKA Best Foods em alguns estados). Tenho sempre uma versão gorda completa e uma versão leve armazenada na minha geladeira. Uso-a para inúmeras coisas, desde sanduíches, molhos, salmão, saladas de frango e assim por diante.
É uma despensa (ou neste caso geladeira) grampo. Eu adoro a cremosidade rica que a versão gorda oferece a esta salada. Ao usar a proporção de 1/3 de xícara de maionese regular para 3/4 de xícara de iogurte grego, você ainda pode manter um equilíbrio saudável sem comprometer o grande sabor.
Dicas para fazer esta salada de maçã de brócolis
- Porque os ingredientes desta salada são crus, ela não murcha tão facilmente. Você pode fazer isto pela manhã e embalar em recipientes para o almoço para o trabalho, escola ou piqueniques. Você pode até fazer o molho na noite anterior para reduzir o tempo de preparação da manhã.
- Se não tiveres nozes, os cajus seriam um bom substituto
- Podias também tentar adicionar queijo azul (óptimo com maçã e nozes)
- Ir para maçãs doces como as maçãs de gala em vez de afiadas e azedas
Mais saladas que vais adorar!
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Salada de couve-flor Classe de Culinária
Salada de Maçã de Brócolos
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Ingredientes
- 4 chávenas de floretes de brócolos pequenos em cubos
- 2 maçãs de gala pequenas, coradas e em cubos
- 1 chávena de nozes
- 1 chávena de cenouras em pau de fósforo , picado grosseiramente
- 1/2 chávena de uvas passas douradas ou arandos secos
- 1/4 chávena de cebola vermelha picada
Dressing
- 3/4 chávena de iogurte grego liso
- 1/3 chávena Maionese Hellman’s ou Best Foods (gordo)
- 1 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de mel
- Sal
Instruções
Para o molho:
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Numa tigela de mistura média batedor de iogurte grego, maionese, vinagre, mel e temperar com sal a gosto (cerca de 1/4 colher de chá). Refresque até estar pronto a usar.
Para a salada:
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Numa saladeira misture brócolos, maçãs, nozes, cenouras, passas de uva ou arandos e cebola vermelha. Deite o molho e atire até ficar uniformemente revestido.
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Fonte de receita: inspirada na salada de couve-flor Hellman’s e da minha maçã e brócolos