A cidade do Barolo rodeada de vinhas
Foto ©Tom Hyland
Os produtores do Barolo estão bastante satisfeitos nos dias de hoje, e é fácil de entender porquê. Nos últimos vinte anos, o clima tem sido benéfico em quase todas as épocas de crescimento – sendo 2002, 2003 e 2017 excepções notáveis – e tem havido algumas colheitas verdadeiramente excepcionais, como 1999; 2001; 2004; 2006; 2008 (particularmente excepcional para o verdadeiro carácter piemontês), 2010 e 2013. Estes vinhos têm sido alvo de elogios críticos, resultando em preços mais altos para muitas selecções de vinhas individuais, especialmente de cru (conhecido como MGA nesta região) como Cannubi, Brunate, Cerequio e Lazzarito. Isto criou uma maior procura no mercado, o que significa que o valor do terreno aumentou muito num curto espaço de tempo. É uma época de ouro para os produtores do Barolo para ter a certeza.
A mudança climática certamente desempenha um papel no distrito de Langhe onde o Barolo é produzido, e tem havido muitas estações quentes de crescimento nas últimas duas décadas; a colheita do Nebbiolo destinado ao Barolo começa agora cerca de dez dias mais cedo, em média, do que nos anos 70 e 80. Em seu livro Barolo MGA, Volume II, Alessandro Masnaghetti, escreve sobre este assunto, reunindo vários gráficos detalhados de datas exatas de início da colheita ao longo dos 18 anos da manhã. A data média de início da vindima em 2013, um ano quente que produziu vinhos maduros e poderosos – uma vindima que se pensa ser excelente – foi 11 de outubro, quatro dias depois da média desses dias, enquanto que para 2012, uma vindima com vinhos elegantes, graciosos e um pouco mais leves que os de 2013, a data média de início da vindima na zona do Barolo foi 6 de outubro. Como comparação, em 2017, um ano brutalmente quente que registou algumas das temperaturas mais elevadas de sempre no Verão, a data típica de início da vindima foi 25 de Setembro! Dado que o Nebbiolo foi normalmente colhido na 3ª semana de Outubro, nos anos 60 e 70, isto levou vários produtores a dizerem-me naquele ano que os seus avós nunca teriam acreditado que teriam visto o dia em que isto aconteceu.
Claramente 2017 não será uma vindima a recordar. Os vinhos só serão lançados daqui a mais dois anos, por isso embora seja seguro dizer que haverá bons vinhos dos melhores produtores, 2017 será uma vindima Barolo menor. Vejamos então as últimas colheitas depois de 2013, uma vez que os vinhos de 2014 e 2015 estão actualmente no mercado, enquanto que os de 2016, que são a conversa de quase todos os produtores Barolo, serão lançados em 2020.
Vietti Barolo Ravera 2014
Photo ©Tom Hyland
2014 – Recentemente, escrevi um artigo sobre esta colheita para o Barolo e Barbaresco, com base no facto de que, embora a palavra inicial fosse sobre o clima fresco e a chuva abundante daquele ano, os vinhos ficariam bem abaixo da média. Bem, as coisas ficaram bem diferentes, pois os Barolos 2014 são bastante bem sucedidos, pois são vinhos com excelente estrutura e muito boa acidez; esta é mais uma vindima Piemontese, e definitivamente não é uma vindima internacional. “O Barolo 2014 é um Nebbiolo baseado no requinte”, comenta Gianluca Grasso, enólogo do Elio Grasso, em Monforte d’Alba. “Os vinhos são elegantes e mostram a beleza e nobreza desta casta”
Matteo Molino da vinícola Mauro Molino em La Morra também tem grandes elogios para o Barolos 2014. “Sem dúvida, podemos dizer que para vinhedos históricos como o Conca (um pequeno vinhedo em La Morra) tiveram o seu melhor desempenho em 2014. Os nossos Barolos em 2014 são elegantes com taninos equilibrados e com uma grande pureza em termos de aromáticos”
Entre os melhores exemplos de Barolos 2014 estão estes:
Vietti Ravera
Vietti Lazzarito
Vietti Rocche
Mauro Molino Conca
M. Marengo Brunate
Elvio Cogno Ravera
Paolo Manzone “Comune di Serralunga”
Marchesi di Barolo Cannubi
Rocche Costamagna Rocche dell’Annunziata
Renato Ratti Conca
Pio Cesare Ornato
a melhor foto de Barolos daquele ano ©Tom Hyland
2015 – 2015 é um ano invulgar para Barolo. Embora tenha havido períodos de calor, não foi tão quente quanto 2017 ou 2003. Os vinhos são ricos, mas não exagerados, e embora este não seja um grande ano, há muitos vinhos impressionantes, até excelentes. “No início da Primavera, tivemos sol mas também chuva”, recorda Elisa Scavino, da adega Paolo Scavino, em Castiglione Falletto. “Tínhamos uma bela humidade e os vinhedos não estavam estressados”. Ela lembra que o pouco de chuva no final de Setembro foi “ideal para uma maturação fenólica perfeita”, e que por causa destas chuvas, “os vinhos não foram extraídos em excesso em 2015… os Barolos 2015 são elegantes e graciosos”
Para Molino, “os Barolos 2015 têm uma grande concentração suportada por uma boa frescura e taninos elegantes”. Esta é com certeza uma colheita rica, com um potencial fantástico de envelhecimento, enquanto são muito agradáveis no momento”. Para Grasso, “o Barolo 2015 é muito mais baseado na estrutura … tem mais ombros e menos acidez do que 2014”. Finalmente, na adega Paolo Manzone em Serralunga, Paolo Manzone observa que os Barolos 2015 são “equilibrados e suaves”. Isto é muito invulgar para as expectativas da vindima. Depois de um Verão seco, esperávamos taninos secos e fortes.”
entre os melhores exemplos do Barolo 2015 são estes:
Elio Grasso Casa Maté
Paolo Scavino Ravera
Paolo Scavino Bric del Fiasc (notável)
Elio Grasso Casa Maté
Vietti Ravera (pendente)
Vietti Rocche di Castiglione
Mauro Veglio Castelletto
Ettore Germano Prapò
Cascina Amalia Le Coste di Monforte
Cavallotto Bricco Boschis
Francesco Rinaldi Cannubi
Gianni Gagliardo Mosconi
Mauro Molino Conca
Ceretto Bricco Rocche (destaque)
Ceretto Prapò (pendente)
Giacomo Fenocchio Cannubi (pendente)
Giacomo Fenocchio Villero
Poderi Oddero Brunate
a zona Barolo. Foto ©Tom Hyland
2016 – Chegamos agora a 2016, que promete ser uma das melhores colheitas de todos os tempos para o Barolo. Os vinhos não serão lançados antes do final da Primavera ou Verão de 2020, mas de acordo com todos os enólogos com quem falei durante o último ano e meio, estes vinhos vão ser muito especiais.
Para Molino, “2016 tem sido caracterizada por um longo ciclo de vegetação, com algumas tempestades de chuva durante a Primavera e temperaturas amenas durante o Verão e Outono. Fundamental neste ano tem sido a vindima verde para atingir a maturação perfeita dos cachos”. Tudo parece perfeito, de acordo com Molino. “Foi uma vindima tardia com uvas perfeitamente maduras. Os Barolos de 2016 são frescos, com uma complexidade e mineralidade excepcionais, vinhos que têm uma grande tensão no paladar. Para nós tem sido uma colheita fantástica”
Grasso é igualmente louvável dos Barolos de 2016. “2016 tem apenas uma palavra – espectacular!!! Foi o ciclo vegetativo mais longo, as melhores condições meteorológicas a cada mês, e a maturação fenólica a 100%. Cada detalhe no lugar certo!!!”
Salgumas palavras de conselho. Beba os 2015s agora e nos próximos 10-12 anos (ou mais com alguns vinhos). Espere alguns anos pelos 2014s, e no próximo ano, poupe dinheiro para comprar o Barolos 2016, a próxima grande safra.