É pequeno-almoço ou é sobremesa? Não sei, suponho que isso depende de você, mas pudim de pão (para quem não sabe) é como uma torrada francesa, mas em uma caçarola. É bastante incrível. Este pudim de pão é baseado em recordações do pudim de pão que a minha mãe fazia quando éramos crianças. Como ela é a Budget Byter original, ela provavelmente fê-lo só para usar pão estragado. Eu, eu o faço porque é delicioso.
Agora, há muitas versões de pudim de pão, algumas das quais estão bem decadentes. As receitas realmente ruins para você ainda deliciosas usam muito ovo, creme e manteiga para fazer o seu doce de leite, mas como sou uma boa garota, eu o aliviei um pouco. Usei 2% de leite, apenas dois ovos, reduzi o açúcar um pouco e usei molho de maçã “sem adição de açúcar”. Se você gosta dele realmente doce, use molho de maçã normal e você vai ser boa. Eu também não gosto do meu pudim de pão muito empapado, então aumentei a proporção de pão e creme de leite para absorver mais líquido. Se você gosta mesmo de pudim de pão doce, tente usar metade a 3/4 da quantidade de pão que eu listei aqui.
Eu acho que limpei esta receita muito bem para que ela pudesse ser qualificada como um café da manhã decente. Tem pão, leite, ovos, fruta… todos os componentes de um pequeno-almoço saudável. Adicione um par de nozes picadas ali para proteínas e eu daria uma estrela dourada!
Pão de canela de maçã Pudim
Pão de canela de maçã Pudim
Ingredientes
- 1 pão francês de pão grande ($1,39)
- 2 chávenas de leite ($0.75)
- 2 ovos grandes ($0,24)
- 2 chávenas de molho de maçã, dividido ($0,66)
- 1/3 de chávena de açúcar ($0,06)
- 1 colher de sopa de canela ($0.10)
- 1 limão pequeno, com casca ($0.25)
- 2 colheres de sopa de manteiga, opcional ($0.10)
- 1 chávena de passas de uva, opcional ($0.62)
- conforme necessário, spray antiaderente ($0,05)
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Instruções
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Aqueça previamente o seu forno a 325 graus. Corte o pão de pão francês em pedaços de uma polegada. Se já estiver estragado, avance para o próximo passo. Se estiver fresco, espalhe em uma assadeira e asse por cerca de 10 minutos, mexendo uma vez. Isto irá remover parte da humidade do pão, permitindo que este absorva a mistura de creme de leite.
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Enquanto o pão estiver no forno a secar, prepare o creme de leite. Numa tigela grande, bata junto o leite, os ovos, 1 xícara de molho de maçã, canela, açúcar e raspas de limão. Bata até combinar bem.
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Passe o interior de uma caçarola de vidro com spray antiaderente (usei um prato grande 9×11. Você pode usar um 8×8 para fazer um pudim de pão mais fundo/pão mais alto). Encha a assadeira com os pedaços de pão, pressionando se necessário.
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Deite o líquido de creme de leite sobre os pedaços de pão da forma mais uniforme possível. Polvilhe as passas de uva sobre os pedaços de pão e dê-lhe uma leve agitação para distribuir uniformemente as passas de uva e o creme. Se desejar, deixe cair pedaços de manteiga por cima (2 colheres de sopa no total). Você pode adicionar a segunda xícara de molho de maçã por cima antes de assar (deixe cair dollops dele por cima e mexa entre os pedaços de pão) ou você pode adicioná-lo depois de assar. Eu gosto de adicioná-lo frio depois de assado porque gosto do contraste de temperatura.
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Bake o pudim de pão a 325 graus durante 45 minutos. Sirva quente.
Veja como calculamos os custos da receita aqui.
Nutrição
Valores nutricionais são apenas estimativas. Veja aqui a nossa isenção de responsabilidade nutricional completa. A seção de equipamentos acima contém links de afiliados a produtos que usamos e adoramos. Como um associado da Amazon eu ganho com compras qualificadas.
Step By Step Photos
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Utilizei um grande pão francês inteiro. Use 1/2 ou 3/4 se gostar de um pudim de pão mais húmido, de bócio.
Corte o pão em pedaços de uma polegada e seque-o no forno (enquanto pré-aquece a 325 graus).
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Enquanto o pão está a secar, combine os ingredientes para o creme de leite. Bata junto o leite, os ovos, 1 xícara de molho de maçã, açúcar, canela e raspas de limão.
Esta é a aparência de tudo misturado. Ainda é muito líquido, mas se instala ao assar.
Colocar os pedaços de pão em uma caçarola de vidro e despejar a mistura de creme de leite por cima. Adicione as passas de uva e mexa suavemente para garantir que todos os pedaços de pão recebam algum líquido. Adicione pequenos pedaços de manteiga por cima e/ou o resto do molho de maçã.
Baste o pudim de pão por aproximadamente 45 minutos a 325 graus. O pudim deve estar sólido mas ainda muito úmido quando terminado. Prepare o pudim de pão com açúcar em pó, molho de maçã, chantilly… ou até sorvete se comer como sobremesa!!
Não verifiquei o preço por xícara de passas antes de adicioná-las à receita, porque eu estava apenas tentando usar alguns restos do meu armário. Fazer a receita sem as passas de uva vai reduzir significativamente o custo. A menos que você consiga colocá-las em algum lugar barato.
Também, se você não gosta de limão ou não quer comprar um só pela casca, você pode substituir o extrato de baunilha por ele (1 colher de chá). O limão dá a este prato um sabor muito fresco mas se gostas de creme e baunilha, provavelmente farias melhor com o extracto de baunilha. A decisão é tua!
Ainda pão de coração pode ser usado nesta receita, mas por favor não uses pão de sanduíche branco. Muito provavelmente desintegrar-se-á.