Pudim de Arroz Vegan

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Pudim de Arroz Vegan é uma sobremesa deliciosa, cremosa e sem leite! Naturalmente sem glúten e fácil de fazer, este pudim de arroz saudável é o petisco perfeito! Este post é patrocinado pelos meus amigos da Oatly.

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Vegan Rice Pudding!! Sim, você ainda pode desfrutar totalmente de arroz doce rico e decadente sem os lacticínios e montes de açúcar. Esta receita saudável de pudim de arroz é super simples de fazer, e tem um sabor igual ao verdadeiro!

A minha avó é conhecida por ser uma cozinheira fantástica, especialmente quando se trata de sobremesas. Até hoje – uma das minhas coisas favoritas que ela faz é pudim de arroz.

Como uma criança, lembro-me de o apreciar empilhado com chantilly + salpicos – e embora eu prefira simples agora – continua a ser igualmente delicioso.

Por muito que eu adore o pudim de arroz da minha avó e de vez em quando me entrego a ele, ele não me ama de volta. Ao longo dos anos descobri que o creme de leite não combina com o meu estômago.

Felizmente é a base da sua receita, mas com algumas afinações – fi-lo igualmente delicioso sem os lacticínios… graças à minha nova despensa preferida – Oatly’s Barista Edition Oatmilk!

Se ainda não provaste Oatly prometo que vais adorar. Já experimentei algumas marcas diferentes de leite de aveia que apenas provaram um pouco de leite aquoso e meh.

O seu leite de aveia na verdade tem um sabor cremoso como se você estivesse bebendo leite! É livre de gengivas e espessantes, mas é cremoso o suficiente para que você possa submetê-lo em praticamente qualquer receita com uma proporção de 1:1 onde quer que você use leite integral.

Daria a este pudim de arroz sem leite a textura rica e cremosa que eu estava procurando, mas eu também o usei em aveia noturna e meu leite de gengibre de curcuma favorito e foi perfeito!

Ingredientes para Pudim de Arroz Vegan:

Pudim de Arroz Vegan é super simples de fazer, você só precisa de alguns ingredientes! Você vai precisar: Leite aveia, arroz integral, extracto de baunilha, canela, gengibre moído, noz moscada e xarope de bordo.

Que tipo de arroz deve usar para o arroz doce?

Pode usar qualquer tipo de arroz em arroz doce, mas eu usei arroz integral nesta receita porque tem o melhor valor nutricional. A minha avó usa arroz branco na sua receita, e algumas pessoas usam arborio!

Como fazer Pudim de Arroz Vegan:

Passo 1: Adicione o seu arroz, baunilha, especiarias e algum do seu leite de aveia à panela. Deixe ferver, mexendo consistentemente

Passo 2: O pudim de arroz deve começar a engrossar. Adicione o restante leite de aveia à frigideira e o xarope de bordo.

Passo 3: Voltar ao fogo baixo até que a maior parte do leite tenha sido absorvida e o arroz esteja cremoso mas cozido

Substituições para este saudável pudim de arroz:

• Edulcorante- Pode sub-misturar xarope de ácer para quantidades iguais de mel, mas já não será vegetariano. Você também pode submergi-lo em néctar de agave ou açúcar normal, mas eu também não tentei!
• Especiarias – Você pode mexer em mais ou menos das especiarias, se quiser. Gosto de especiarias quentes como a canela/ginger/nutmeg, mas fique à vontade para cortar se não o fizer!
• Arroz – Testei esta receita com arroz castanho e branco e ambas saíram óptimas!
• Opcional adicionar ins: Algumas pessoas gostam de arroz doce com fruta fresca, passas ou nozes. Sinta-se à vontade para mexer/para este saudável pudim de arroz com o que quiser!
• WW Freestyle Nota: Você pode economizar 3SP por porção subbing leite de amêndoa ou um dos leites de aveia com menor teor de gordura da Oatly

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