Um componente vital de cada célula do seu corpo, as proteínas fornecem as matérias-primas para a construção e reparação dos tecidos, incluindo músculos, ossos e pele. As proteínas também são usadas para produzir as enzimas que activam o seu metabolismo. Então como é que as proteínas ajudam a manter os seus níveis de energia consistentes ao longo do dia? Vamos quebrá-lo.
Proteína é um Macronutriente Essencial
Há três categorias de macronutrientes: gorduras, carboidratos, e proteínas. As proteínas são constituídas por aminoácidos, comumente chamados de “blocos de construção de proteínas”. Você pode encontrar proteínas em uma variedade de fontes alimentares – carne bovina, suína, aves e peixes são as mais comuns.
Tambem há muita proteína em sementes, nozes e feijões, assim como em produtos animais como ovos.
Proteína é diferente de outros macronutrientes, pois nosso corpo não armazena excesso de proteína (como nós armazenamos carboidratos e gordura). Quando as células precisam de proteína, não há reservatório de onde tirar, então você pode ver porque é importante ter proteína suficiente em sua dieta.
Muitos nutricionistas recomendam que os indivíduos consumam cerca de meio grama de proteína por quilo de peso corporal. Por exemplo, uma pessoa de 160 libras precisaria de pelo menos 80 gramas de proteínas por dia. Atletas, idosos e mulheres grávidas ou amamentando precisam de mais proteína.
Por que a proteína mantém você se sentindo cheio por mais tempo
Estudos clínicos demonstram consistentemente que dietas com alto teor de proteína aumentam a sensação de saciedade e diminuem as dores de fome. Pode ser especialmente benéfico começar a manhã com proteínas, uma vez que um pequeno-almoço rico em proteínas pode ajudar na perda de peso. Investigadores da Universidade do Missouri descobriram recentemente que os adolescentes que consumiam um pequeno-almoço com elevado teor de proteínas eram mais propensos do que aqueles que tomavam um pequeno-almoço com proteínas moderadas ou sem pequeno-almoço para evitar o aumento de gordura corporal, reduzir a ingestão alimentar diária geral e estabilizar os níveis de glicose.
Esta última parte é fundamental. Os alimentos ricos em carboidratos causam um pico de açúcar no sangue, seguido de um acidente. Durante a digestão, seu corpo converte essa inundação de carboidratos em glicose, causando um forte aumento nos níveis de glicose no sangue. Isto sinaliza o pâncreas a libertar insulina para transportar a glicose para as células para uso imediato ou convertê-la em glicogénio para armazenamento. Quando de repente não há mais glicose disponível na corrente sanguínea, a “colisão” se estabelece em.
No entanto, quando a insulina permanece mais estável (como é o caso quando você come proteína), a glicose é removida da corrente sanguínea a um ritmo muito mais lento, evitando uma colisão. Em resumo, os alimentos mais ricos em proteínas fazem com que se sinta completamente mais longo.
Os nutricionistas concordam que esta é uma razão importante para incorporar proteínas na maioria das refeições e lanches. Para um lanche com poder de permanência, tente combinar uma proteína com um hidrato de carbono ou gordura saudável, como uma maçã com manteiga de nozes, iogurte grego com bagas, ou um ovo cozido com um pequeno pedaço de queijo.
Se quiser continuar forte ao longo do dia – e evitar um choque de hidratos de carbono – aumente a sua ingestão de proteínas ao pequeno-almoço e faça das proteínas um pilar da sua dieta às refeições e à hora do lanche.