Na maioria dos casos provavelmente não, porque a salada de repolho tem frequentemente um penso à base de maionese que não é justo no congelador! Dito isto, se você usar um molho à base de vinagre e óleo ou se estiver feliz em adicionar o molho depois dos vegetais de salada de repolho terem descongelado, então congelar é uma óptima maneira de armazenar o excesso de salada de repolho!
Um lado delicioso e crocante que combina bem com tantas coisas a salada de repolho é normalmente melhor apreciada fresca e vai manter-se no frigorífico até 2 dias. Quando decidir congelar ou não a sua salada de repolho, tenha em mente que o processo de congelamento irá reduzir alguns dos seus crocantes habituais.
Se você se encontrar com mais de 2 dias de fornecimento ou se precisar de ter algum preparado para uma festa ou recolha de congelamento pode ser uma opção, por isso leia para saber como tirar o máximo proveito dos seus vegetais triturados.
Certifique-se de que a sua salada de repolho é segura para os alimentos
Como com todo o congelamento é melhor feito o mais rápido possível, uma vez que os alimentos são preparados. Verifique se todos os ingredientes estão frescos e se os legumes foram lavados antes de fazer a sua salada de repolho.
Se quiser congelar restos de salada de repolho de uma festa, só recomendo que o faça se não tiver estado fora do frigorífico durante muito tempo, não mais de uma hora e se tiver estado ao sol durante algum tempo não é boa ideia congelar!
Tentar congelar numa loja de salada de repolho provavelmente não é uma boa ideia, pois a maioria deles tem um penso à base de maionese. Não te esqueças que podes manter a salada de repolho no frigorífico até dois dias.
Preparar a salada de repolho para o congelador
Congelar apenas salada de repolho com um penso à base de vinagre e óleo, se quiseres congelar a salada de repolho e ainda ter um penso à base de maionese, basta congelar os legumes e adicionar o penso depois de descongelado. Isto porque a maionese e outros temperos cremosos usados para a salada de repolho tendem a se separar e não são agradáveis quando descongelados.
Então desfie suas couves e cenouras, e cebolas também, ervas secas e especiarias congelam ok se você usar sementes de mostarda ou coentro eles são bons para ir na sua mistura de salada de repolho antes de congelar.
Eu não recomendaria congelar ervas frescas desta forma, pois elas murcharão. E a maçã tende a ficar castanha quando congelada, por isso se costuma adicionar isto à sua salada de repolho pode querer deixá-la também fora da mistura do congelador.
Como todas as coisas vão para o congelador considere os tamanhos das porções. Você pode querer dividir a sua salada de repolho em lotes menores para que você possa tirar apenas o que você precisa.
O melhor recipiente para congelar a salada de repolho
Um saco ou recipiente seguro para congelar a sua salada de repolho pode ser usado para congelar. Eu gosto de usar sacos porque acho mais fácil espremer o ar para fora o que é um passo importante.
Quando estiver pronto basta recolher os seus legumes triturados, ou transformar a salada de repolho em sacos de congelação pré-marcados. É uma boa ideia escrever no saco antes de os encher! Adicione a data e o que há dentro.
Quanto tempo você pode congelar a salada de repolho
A salada de repolho pode ser mantida no freezer por até um mês. É útil para adicionar um uso por data às suas bolsas antes de as colocar no congelador. Acho que isto me ajuda a controlar o que precisa de comer sem ter de fazer muita aritmética mental!
Como descongelar a salada de repolho congelada
Como não vai aquecer a salada de repolho é importante descongelá-la lenta e completamente. O que é realmente muito simples, basta tirar o saco do congelador e colocá-lo no frigorífico durante a noite. Não te sintas tentado a descongelá-la mais rapidamente de lado, ela precisa de ser mantida a uma temperatura baixa constante para reduzir o risco de crescimento bacteriano.
Após descongelar a salada de repolho pode ter ficado um pouco aguada para que possas drenar qualquer líquido em excesso e dar-lhe uma boa agitação antes de misturar o teu molho de maionese e qualquer erva fresca ou maçã que possas querer adicionar.
A tua salada de repolho deve ser consumida no prazo de 24 horas e nunca recongelar a salada de repolho descongelada!
Pratos para cozinhar com a sua salada de repolho congelada
O lado perfeito para tantas refeições principais, aqui estão algumas ideias saborosas de formas de usar a sua salada de repolho descongelada.
- Adicionar aos tacos ou estas fajitas suaves para as crianças se construírem a si próprias.
- Como um recheio crocante para batatas casaco.
- É perfeito para tirar o pontapé de comida picante como frango idiota.
- Vai muito bem com estes dedos de peixe saudáveis.