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Merda a sua oportunidade de plantar alho no último Outono? O seu alho de armazenamento de inverno brotou? Experimente plantar alho de primavera. Você pode não ter dentes grandes, mas ainda pode apreciar o sabor suave do alho verde.
O alho é normalmente plantado no outono para bulbos maiores. Uma vez plantado, o alho começa a desenvolver raízes, e depois adormece quando chega o inverno.
O alho precisa de um período de temperaturas frias no inverno para estressar a semente e estimulá-la a se dividir em dentes separados que formam uma cabeça de alho. Este processo é chamado de vernalização.
A partir da chegada da primavera, o alho plantado começa a crescer exatamente onde ele parou. O alho é acionado a bulbo quando a duração do dia aumenta para cerca de 14 horas. Quanto mais tempo o alho tiver para crescer a folhagem antes de formar bolbos, maior será a altura da colheita.
Se o alho não tiver um período frio de pelo menos 40˚F durante cerca de 4-8 semanas, não poderá dividir-se em dentes que formam o bolbo. Se você tiver tempo, você pode tentar enganar o alho colocando-o na geladeira antes de plantar na primavera.
Por que você deve considerar plantar alho de primavera:
Se você não tiver tempo para tratar o alho frio, há muitas razões pelas quais você deve plantar alho de primavera de qualquer maneira.
Bocados de alho verde: Os rebentos verdes que aparecem logo após o plantio têm um sabor suave a alho. Corte alguns para usar da mesma forma que você usaria cebolinho de alho.
Bolas de Alho Verde: As bolbos de alho imaturos têm um sabor mais melado que o alho normal. O alho verde e a folhagem podem ser usados crus ou cozidos como cebolinhas.
Garlic Scapes: Se você plantou alho de pescoço duro, ele irá produzir um escape ou pé de flor. Estes rebentos de sabor suave e suave a alho são deliciosos.
Lâmpadas de alho: Se você permitir que as plantas cresçam até a maturidade, você deve ser capaz de colher algumas pequenas cabeças de alho. Mesmo que seu alho plantado na primavera não tenha conseguido segmentar em dentes, o pequeno bulbo ainda terá todo o sabor do alho regular.
Como plantar alho na primavera
Você pode encontrar bulbos de alho para o plantio na primavera em seus centros de jardinagem locais ou fazer pedidos online. Minha loja agrícola geralmente tem sementes de alho na primavera junto com os conjuntos de cebolas e batatas-semente.
Se você descobrir que seu alho de armazenamento está começando a brotar, vá em frente e plante-o e desfrute do sabor suave do alho jovem e verde.
1. Prepare a sua cama de jardim: Seleccione uma zona de jardinagem que receba 6-8 horas de luz solar por dia. Espere até que o solo tenha descongelado e drenado. Para testar, forme uma mão cheia de terra em uma bola e depois bata com os dedos. Se ela se desfaz facilmente, é hora de plantar. Se se mantiver firme, espere mais um pouco para que a terra seque mais. Remova as ervas daninhas, adicione algum adubo acabado e adube com um adubo orgânico.
2. Plante os seus buracos de plantio: Como os bulbos devem ser pequenos, pode plantá-los mais juntos. Plante buracos de plantio de alho na primavera com cerca de 2-4 polegadas de distância e cerca de 2 polegadas de profundidade.
3. Separe os cravos antes de plantar: Separar os cravos do bulbo. Use o cravinho maior e mais saudável para plantar. Guarde os dentes de alho menores e danificados para cozinhar.
4. Plante os dentes de alho: Coloque os dentes nos buracos de preparação com a parte plana, a raiz virada para baixo e a extremidade pontiaguda virada para cima. Cubra, firme a terra e regue bem.
5. Acrescente cobertura de alho à sua cama de alho: Cubra a cama de alho com uma camada de 2-3 polegadas de palha orgânica, tal como palha ou folhas trituradas. Isto ajudará a manter as ervas daninhas para baixo.
O alho verde pode ser colhido em qualquer fase, uma vez que desenvolve rebentos. Todas as partes são comestíveis. Aprecie os rebentos em saladas, como uma cobertura de pizza, ou salpicados nos ovos da manhã.
Os bolbos de alho verde ou imaturo não se aguentarão no armazenamento. Colha o que você precisa para as refeições e congele os extras para mais tarde. Quanto mais tempo você deixar o alho no chão, mais avançada será a lâmpada. O alho acaba de crescer quando as folhas exteriores da planta começam a morrer.
Não tem jardim? Sem problemas. Você pode cultivar alho verde em recipientes. Basta encher o vaso com terra e empurrar os dentes de alho em cerca de 2-4 polegadas de distância e 1 polegada de profundidade.
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