Estes macarrões de coco paleo são um deleite delicioso e ao mesmo tempo saudável. O exterior é crocante e cheio de sabor a coco torrado enquanto o interior é mastigável e macio.
Não são como a maioria dos macarrões de coco, estes biscoitos não são muito doces. Adoçados com apenas um toque de xarope de ácer, estes macaroons são uma deliciosa sobremesa que você pode realmente apreciar.
3 Ingrediente Paleo Macaroons
Estes saudáveis macaroons de coco são fáceis e rápidos de fazer. E contêm apenas três ingredientes!
Simples batem as claras de ovo e a calda de bordo antes de mexerem no coco em flocos não adoçados.
Para garantir que os macarrões são uniformes no tamanho, use uma colher de massa de biscoito para transferir 1.5 colheres de sopa da mistura de macarrões para uma folha de massa de silicone ou papel pergaminho.
Se você não tiver uma colher de massa de biscoito, é uma ferramenta que eu recomendaria muito. Realmente acelera o processo de criar biscoitos uniformes, mini-muffins e até almôndegas… sem confusão!
Em menos de 30 minutos, você pode ter tostado e deliciosos macarrões de coco com baixo teor de açúcar adicionado.
Paleo Coconut Macaroon Receita
Ingredientes
- 2.5 taças de coco ralado não adoçado
- 4 claras de ovo
- 1 colher de sopa de xarope de bordo, (o mel também pode ser usado)
Instruções
- Aqueça o forno a 350 graus F
- Forme uma assadeira com papel de pergaminho ou silicone Forro para forno
- Bater claras de ovo e calda de bordo até ficar espumoso
- Adicionar coco ralado e mexer até ficar totalmente coberto com mistura de claras de ovo
- Utilizar uma 1.5 colheres de sopa de massa de biscoito, colher de sopa de mistura de ovo de coco em uma assadeira preparada
- Se necessário, forme os macarrões em montes perfeitos com os dedos
- Leve ao forno até dourar, cerca de 20 a 22 minutos
- Remover a folha de cozedura do forno e deixar os macaroons esfriarem completamente antes de servir
Notas
Paleo Coconut Macaroons estão no seu melhor crocante quando servidos pouco tempo depois da cozedura. Também são deliciosos quando mergulhados em chocolate preto temperado rápido!
Nota: se estiver a usar coco finamente ralado (mais pequeno do que o mostrado na imagem), pode querer aumentar a quantidade de claras de ovo para 5. Descobri que o coco finamente desfiado absorve mais líquido do que o coco desfiado maior
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Informação sobre nutrição:
Rendimento: 15Servindo Tamanho: 1 macaroon
Montante por porção:Calorias: 141,5Gordura total: 12,7gGordura saturada: 11,3gGordura trans: 0gColesterol: 0mgSódio: 21,4mgCarboidratos: 5.6gFibra: 3.3gAçúcar: 2.2gProteína: 2.3g
Quanto tempo se pode armazenar estes macaroons de coco?
Eu armazenei com sucesso estes macaroons de coco num recipiente hermético à temperatura ambiente durante uma semana. No entanto, eles vão perder o seu exterior crocante.
Dicas e truques para estes Macaroons de Coco
- Utilizar uma colher de biscoito para colocar rápida e uniformemente a mistura de macaroons na assadeira
- Macaroons de forma suave, se necessário, antes de assar
- Se houver muito líquido na mistura de macaroons, basta adicionar um pouco mais de coco. O líquido extra às vezes ocorre por causa da quantidade variável de clara de ovo em cada ovo
- Se preferir macarrões mais doces, duplique a calda de bordo ou mergulhe os macarrões no seu chocolate preto favorito
Macarrões de coco com cobertura de chocolate
Estes macarrões de coco também são deliciosos se mergulhados em chocolate preto derretido!
Simplesmente derreta o seu chocolate favorito no microondas usando esta técnica rápida e fácil de temperar chocolate e mergulhe os fundos dos macarrões.
Põe os macaroons de coco mergulhados em chocolate em pergaminho ou em papel de cera até o chocolate ficar pronto.
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Receita de alfinetes para mais tarde:
Esta receita de Coconut Macaroon foi originalmente publicada em Março de 2018. A receita foi entretanto actualizada com instruções de receita melhoradas, fotos adicionais e um vídeo.