Vinhos brancos
Prove a Diferença Viognier IGP Pays d’Oc, França 2019 (£7, Sainsbury’s)
Laurent Miquel dominou a arte de fazer brancos com textura plúmbea mas frescos e secos a partir da uva viognier extravagantemente perfumada a preços acessíveis. Esta versão, com o seu pêssego branco carnoso e damasco, não é excepção.
Co-op Truly Irresistible Marsanne IGP Pays d’Oc, France 2019 (£8, The Co-op)
Outro talentoso (e prolífico) enólogo Midi (Jean-Claude Mas) e outro branco seco soberbamente arredondado a partir de uma uva branca Rhône (marsanne), oferecendo maduras de fruta de caroço maduro, maçã e pêra e um chuvisco de mel.
Best compra
M&S Classics Touraine Sauvignon Blanc Loire, France 2019 (£8, Marks & Spencer)
Para um primeiro prato de peixe em qualquer um dos grandes dias de Natal, não procure mais que este Loire sauvignon blanc que tem toda a erva clássica de sabuguer e frescura de corrida de Sancerre ou Pouilly-Fumé a uma fração do preço.
Tesco Finest Western Australian Chardonnay Australia 2019 (£8, Tesco)
Howard Park, o produtor por detrás de um dos vinhos mais fiáveis e excelentes da Tesco, o Tingleup Riesling, voltou a apresentar aqui a mercadoria num pechincha cheio de sabor, mas finamente equilibrado, de um branco pronto a assar.
Schloss Gobelsberg Loss Grüner Veltliner Kamptal, Austria 2019 (desde £13.90, fieldandfawcett.co.uk; bottleapostle.com)
Um branco seco austríaco maravilhosamente versátil que combina vivacidade, pimenta e frescura cítricas com pimenta branca picante e maçã madura. Amaldiçoa através da riqueza de um pássaro e todas as aparas, bem como o emparelhamento com carnes frias ou salmão fumado.
Domaine de l’Ancienne Cure Monbazillac France 2017 (de £9.50 por 37.5cl, yapp.co.uk; bancroftwines.com; etonvintners.com)
Para beber com o stilton, combinar uma sobremesa, ou sorver luxuosamente por si só, este é um vinho doce de Monbazillac em Bergerac que mistura mel, toffee e marmelada de laranja.
Bodegas Albamar Albariño Rías Baixas, Espanha 2019 (a partir de £19.99, thewhiskyexchange.com; vinetrail.co.uk)
Xurxo Alba é um dos produtores mais excitantes a trabalhar no fresco atlântico da Galiza, e esta é uma versão maravilhosamente evocativa da uva albariño local, temperando o seu pêssego maduro com floração e frescura do mar-sal e citrinos.
Domaine de la Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis Sec Loire, França 2018 (£25.99, Waitrose ou £26.68, laywheeler.com)
Do alto do vinicultor Jacky Blot de Loire este é um exemplo tipicamente cintilante de chenin blanc tirado de uma única vinha, uma combinação cintilante de maçã de Cox e uma tosta sutil com uma concentração soberba, peso e equilíbrio tang e nervosismo.
Vinhos vermelhos
Tesco Finest Côtes du Rhône-Villages Signargues France 2019 (£8, Tesco)
Bom valor para uma maçã tipicamente madura, Aquecimento e robusta mistura de grenache e syrah vermelho Rhône do sul com camadas de amora madura e figo salpicado com especiarias que se sentarão alegremente ao lado dos assados e enfeites sem quebrar a margem.
Cidade Branca Alentejana Tinto Portugal 2019 (£8, Morrisons)
Um tinto rico, maduro e cheio de sol do sul de Portugal baseado na grande uva tinta do país, a touriga nacional, que oferece um paladar ousadamente suculento de cereja preta madura e frutos silvestres com taninos de textura satisfatória, crescidos e com uma carne amigável.
Best Buy
Co-op Chiroubles Beaujolais, France 2019 (£10, The Co-op)
Com os melhores vinhos da Borgonha cada vez mais caros, a cada vez excelente gama de Beaujolais preencheu uma lacuna para tintos elegantes e acessíveis com uma leveza de toque, e esta beleza sedosa e cheia de cerejas de Verão é apenas um valor soberbo.
Waitrose No.1 Cederberg Syrah, África do Sul 2018 (£10.99, Waitrose)
Um exemplo tipicamente expressivo e vívido de syrah das videiras de altitude (mais de 1.000m acima do nível do mar) de Cederberg, esta é preenchida com framboesa escura e cereja, temperada com a especiaria apimentada com assinatura syrah, para a ave de Natal.
Aldinger Estate Spätburgunder Württemberg, Alemanha 2018 (a partir de £11.95, thewinesociety.com; borderswines.co.uk; thewinebarn.co.uk)
Os enólogos alemães ficam cada vez melhores no pinot noir, e aqui está um exemplo leve, iluminado e alegre de morango e framboesa que dança positivamente na língua, o seu pulso de groselha no final um jogo de limpeza para o assado de Natal.
Vallisto Barbera Cafayate, Salta, Argentina 2018 (a partir de £18.25, thewhiskyexchange.com; thegoodwineshop.co.uk)
Piemontese tinto barbera é aqui dado um turbo-charge de amadurecimento e brilho em algumas das vinhas mais altas do mundo no nordeste da Argentina, levando a um vinho polido de frutos silvestres puros e vivazes, temperados com salva e acidez cereja.
La Rioja Alta Viña Ardanza Seleccíon Especial Reserva Rioja 2010 (£27,99, ou £24.99 como parte de uma caixa mista de seis, majestic.co.uk)
Instituto Rioja La Rioja Alta Ardanza é sempre uma das mais confiáveis e gratificantes riojas tradicionais ao redor; na safra 2010 é especialmente bom, com fruta escura profunda e carvalho salgado, é rico, inteligente, suave.
La Fiorita Rosso di Montalcino, Toscana, Itália 2018 (a partir de £29,80, hedonism.co.uk; stannarywine.com)
Com a sua atraente mistura de ervas, flores selvagens e frutos vermelhos e cerejas perfeitamente capturados, e a sua estrutura carinhosamente sedosa, este belo exemplo de Montalcino rosso é pelo menos tão bom como muitos Brunello supostamente superior da mesma bela cidade da colina toscana.
Vinhos espumantes
Morrisons The Best Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG NV (£10, Morrisons)
Um prosecco de verdadeiro encanto, que traz todas as qualidades edificantes do estilo: é efervescente, com bolhas de açúcar de confeiteiro e florescência de pêra doce fresca e uma salpicadura de limão citrino, tudo com uma onda de acidez suave.
Best Buy
Marks & Spencer Classics Crémant Burgundy, France NV (£10, Marks & Spencer)
Made feito usando o mesmo método tradicional do champanhe, e de algumas das mesmas castas (pinot noir e chardonnay, mais um pouco de gamay), este é apenas um valor soberbo, uma bolha fina, cremosa, com um acabamento longo, enérgico e limpo.
Tesco Finest English Rosé Sparkling Brut Kent, England NV (£20, Tesco)
Made for Tesco by the reliably good Hush Heath Estate in Kent, this is a classic pinot noir-led pink fizz that offers a lot of class and quality for the money, all red apples, framberries and that characteristically English sparkling attribute of nervy, tongue-tingue-ling brightness.
Ruinart Blanc de Blancs Second Skin Champagne, France NV (£69.99, Selfridges)
A deliciosa cuvée 100% chardonnay da Ruinart está em excelente forma neste momento, com a sua mistura sublimemente elegante de finos sabores florais, cítricos e de pastelaria florescente, agora apresentada numa caixa de oferta “segunda pele”, invulgarmente contida e amiga do ambiente.