Os suculentos são fáceis de cultivar, atraentes e aromáticos. Este é o caso dos orégãos cubanos. O que é o orégano cubano? É um suculento da família Lamiaceae, também conhecido como tomilho espanhol, borragem indiana, e menta mexicana. Não é um verdadeiro orégano da família, Origanum, mas tem um cheiro característico dos verdadeiros orégãos. Existem numerosos usos culinários e tradicionais dos orégãos cubanos. Uma vez que você saiba como cultivar orégãos cubanos, experimente esta pequena planta animada em recipientes, uma área bem drenada, parcialmente ensolarada do jardim ou em cestos de arrasto.
O que é o orégano cubano?
Plectranthus amboinicus é um suculento perene com folhagem aromática. É frequentemente cultivado como uma planta doméstica, mas pode prosperar ao ar livre em regiões de estação quente ou no verão. As folhas contêm óleos pungentes, que podem ser aproveitados para cozinhar.
O sabor dos orégãos cubanos é dito ser muito mais forte que o dos orégãos gregos, a erva mais usada para aromatizar pizzas e outros pratos mediterrânicos. Colher o orégano cubano e usá-lo em receitas pode fornecer um sabor semelhante ao dos orégãos tradicionais, mas deve ser usado em quantidades mais moderadas para evitar o excesso de tempero do prato.
O orégano cubano é um membro da família da hortelã ou chouriço. Como tal, tem folhas espessas e felpudas características, com um odor forte e agradável. As folhas são de cor verde acinzentado e de cabelos finos e dentes de serra nas bordas. As flores são carregadas em panículas e podem ser brancas, rosa ou lavanda.
As plantas crescem entre 30,5-45 cm (12 a 18 polegadas) de altura e podem desenvolver um hábito de arrastamento, tornando-as atraentes em cestos pendurados. Como uma planta em terra, ela se espalhará para uma pequena cobertura de solo montada. As necessidades de cultivo dos orégãos cubanos são um pouco diferentes das dos orégãos tradicionais, pois podem queimar a pleno sol e ter melhor desempenho em alguma sombra.
Como cultivar orégãos cubanos
Escolha um local com solo bem drenado e areento ao sol parcial para esta pequena planta. É tenra à geada, mas faz bem em áreas tropicais a semi-tropicais durante todo o ano. Em regiões temperadas, cultive a planta num recipiente e leve-a para dentro de casa no Outono.
Oregãos cubanos fazem a maior parte do seu crescimento na Primavera e Verão e preferem condições quentes e secas. Isso não significa que não precise de água, no entanto. A planta precisa de irrigação regular mas não consegue sobreviver consistentemente às raízes molhadas, o que torna a drenagem especialmente importante.
O cultivo de plantas em recipientes torna mais fácil acomodar as necessidades de crescimento dos orégãos cubanos, movendo-os à medida que o sol sazonal fica mais quente em certas áreas do jardim. É necessária alguma sombra do meio-dia para evitar que as folhas se queimem e arruínem a sua aparência.
Oregãos cubanos Usos
Oregãos cubanos podem ser usados tal como os orégãos normais. A colheita de folhas de orégãos cubanos para fins medicinais tradicionais pode ser rastreada ao longo dos séculos. Foi útil no tratamento de infecções respiratórias e de garganta, bem como reumatismo, prisão de ventre, flatulência e como um auxílio para estimular a lactação.
Aplicações modernas utiliza-o como um substituto para os orégãos mediterrânicos, secos ou frescos. As folhas podem ser secas e esmagadas para adicionar aos pratos de carne. As folhas frescas, em pequenas quantidades, são utilizadas em sopas e guisados, e em recheios para aves e outras carnes. Seja cauteloso, pois a planta tem um sabor muito forte e pode dominar outros temperos.
Esta pequena planta tem uma folhagem atraente, as flores atraem polinizadores e o seu uso na cozinha acrescenta mais uma ferramenta à sua proeza culinária.