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Estas Picadas de Frango Laranja irão rebentar com o seu paladar. Eles têm um equilíbrio perfeito de doce, picante e picante, perfeito com arroz branco oriental ou macarrão de arroz, definitivamente uma receita a não perder!
No nosso feriado familiar no outono passado, fomos à Disney World e basta dizer que foi tudo maravilhoso e muito divertido.
Naquele feriado, eu e meu marido tivemos a oportunidade de visitar o Epcot, um dos 4 parques temáticos da Disney, caso você nunca tenha estado, é basicamente um parque dedicado à celebração da cultura internacional e é como uma feira permanente do mundo.
Nele podemos encontrar as comidas e tradições típicas de diferentes partes do mundo, claro que enquanto estivemos lá fui ao México, Alemanha, Irlanda e China onde comemos a MELHOR galinha laranja!
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É por isso que esta receita é inspirada naquela comida autêntica e o final é muito melhor que o popular restaurante Panda Express!
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Para esta receita embora demore algum tempo a preparar, nada bate os pratos caseiros. A parte mais elaborada será a poção do frango, mas o resultado vale bem o esforço e será delicioso tanto para jovens como para velhos.
O truque será conseguir que fiquem perfeitamente crocantes.
O molho para esta galinha laranja demora alguns minutos a fazer e depende de você o quão picante você quer como se você tivesse filhos em casa é melhor não adicionar o chilli.
Comece aquecendo óleo de sésamo e cozinhando dentes de alho esmagados com cebolinho picado, o aroma destes ingredientes é delicioso e a sua cozinha ficará rapidamente envolvida por estes sabores.
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Não se esqueça de provar e terá a certeza de que não estou a mentir quando digo que esta é a melhor receita de frango com laranja que já provou!
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Angredientes de Frango com Laranja Melhor sabor que Panda Express!
Ingredientes
- Para o frango!
- 1 peito grande de frango desossado cortado em cubos de tamanho mordedor temperados com sal e papikra
- 3/4 chávena de chá de amido de milho branco amido de milho mexido com sal a gosto
- 3/4 chávena de chá de farinha de trigo mexida com sal a gosto
- 2 ovos batidos com sal a gosto
- 2 ovos batidos com sal e pimenta a gosto
- Sumo de laranja fresco ou enlatado
Para molho de laranja
- 1 1/2 chávena de sumo de laranja fresco ou enlatado
- 1 casca de limão
- 3/4 chávena caldo de galinha
- 1/4 de chávena de molho de solha
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 3 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 2 cebolinhas picadas
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1/4 de colher de sopa de gengibre moído
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
- sal a gosto
Para servir com
- Arroz branco oriental ou macarrão de arroz.
Instruções
Para frango
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Óleo de aquecimento numa frigideira em fogo médio.
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Põe a galinha alguns pedaços de cada vez numa tigela com o amido de milho, uma vez coberto, escorre o excesso de pó e draga no ovo batido e agora draga na farinha. Retire o excesso e frite-os até ficarem dourados, coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver o óleo. Uma vez frito, reserve.
Para o Molho de Laranja
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Numa frigideira em fogo médio alto, adicione o óleo de semente de sésamo, o alho, o gengibre e o cebolinho picado e refogue por 3 minutos, adicione o suco de laranja e a raspa de limão e deixe ferver por dois minutos. Adicione o molho de soja, vinagre, 1/2 xícara de caldo de galinha e açúcar mascavo. Separadamente, dissolva o amido de milho em 1/3 do caldo de galinha frio e adicione-o à frigideira. Combine bem e ferva até engrossar, prove e tempere se precisar de sal ou mais açúcar.
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Desfrute!