O que são caixas bento? Para as pessoas que não são japoneses, muitos estarão familiarizados com a palavra, mas você pode não saber exatamente o que eles são. Você também pode se perguntar o que se coloca em uma caixa de bento.
Basicamente, uma caixa de bento é uma cesta de almoço conveniente. Venha ao Japão por qualquer período de tempo, você sem dúvida terá o prazer de experimentar uma. Você encontrará caixas de bento em todos os formatos, tamanhos, preços, e para todos os apetites, e você pode encontrá-las basicamente em qualquer lugar no Japão.
Todas as lojas de conveniência japonesas terão uma seleção de caixas de bento por preços decentes, e você provavelmente verá pessoas comendo caixas de bento caseiras na hora do almoço. Há também caixas de bento disponíveis agora em muitos restaurantes, onde você pode comê-las lá ou levá-las embora.
Bento boxes são uma tradição, uma necessidade, e uma forma de desfrutar da comida que parece ridiculamente bonita e é fácil de comer em qualquer lugar. As caixas de Bento também tendem a ser muito saudáveis, geralmente contendo muitos alimentos diferentes, como frutas, legumes, carne, arroz e peixe.
Ler mais sobre a história das caixas de Bento no Japão, onde você pode encontrá-las, o que há nelas, e também como você mesmo pode fazê-las!
A caixa bento tem uma longa história no Japão, e embora os tempos modernos tenham encorajado algumas invenções e designs bento estranhos e maravilhosos, a caixa bento como conceito existe há séculos.
O primeiro registro histórico verificado de um almoço ao estilo bento no Japão foi durante o Período Kamakura de 1185 a 1333. Durante este período, um processo de cozinhar arroz e depois armazená-lo e comê-lo mais tarde tornou-se popular entre o povo do Japão. O arroz era frequentemente armazenado em caixas de verniz tradicional e mantido para comer mais tarde.
Este processo surgiu porque era muito conveniente e permitia que as pessoas comessem enquanto trabalhavam ou viajavam. A palavra bento significa literalmente ‘conveniente’. A razão para esta palavra descrever este tipo de lancheira é porque normalmente é bem embalada e fácil de comer no colo ou em viagem. A comida é normalmente mordida e não precisa de ser aquecida, e é normalmente embalada em pequenas caixas que são fáceis de transportar!
No entanto, a palavra conveniente não se aplica necessariamente à forma como é normalmente feita. As caixas de Bento levam um pouco de tempo e habilidade para serem feitas corretamente, e a menos que você se acostume, pode não valer a pena o esforço quando você pode simplesmente comprar algo de uma loja de conveniência!
Uma caixa de Bento típica tem várias coisas diferentes, incluindo arroz, peixe ou carne, ovos, legumes, alimentos em conserva e, por vezes, fruta. As modernas caixas de bento tentaram oferecer um pouco de variedade, e algumas agora contêm sanduíches, sobremesas doces e iogurtes, saladas, e batatas fritas.
No passado, as caixas de bento eram quase exclusivamente um almoço caseiro, feito por pessoas trabalhadoras antes do seu dia, ou feito por mães para dar aos seus filhos antes da escola. Hoje em dia, isso se expandiu e você pode encontrá-las em todo tipo de lojas e restaurantes.
Se você entrar em qualquer loja de conveniência ou supermercado no Japão, você vai notar que há uma seção inteira dedicada às caixas de bento. Normalmente também há uma boa escolha, e as caixas são mais frequentemente feitas frescas nesse dia. No passado, as caixas de bento eram servidas em caixas de madeira envernizada, mas hoje em dia vêm em recipientes de plástico que normalmente são bem decorados!
Você vai encontrar variedades de tamanhos diferentes, dependendo do seu apetite, preços diferentes dependendo da quantidade e qualidade dos alimentos, e com uma grande variedade de ingredientes. Existem também muitos restaurantes hoje em dia que servem caixas de bento que pode comprar à hora do almoço e levar de volta para um escritório ou comer em casa.
Uma outra dica se você está procurando por grandes ofertas de comida é visitar um supermercado tarde da noite. Você provavelmente notará que as caixas de bento que são deixadas lá serão fortemente descontadas, pois de outra forma elas terão que ser jogadas fora antes da manhã. Por vezes estes descontos podem ser bastante grandes, por isso tenha cuidado com eles!
Uma verdadeira vantagem com este tipo de refeições prontas que contrasta com as refeições prontas em outros países é que elas são normalmente muito saudáveis. Elas irão conter vários grupos de alimentos diferentes e usar ingredientes de alta qualidade. Nestas caixas, muitas vezes, encontrará peixe fresco, legumes, fruta e carne magra, o que difere muito dos bolos de massa com queijo e dos alimentos gordurosos e fritos carregados de calorias que pode obter no Ocidente, por exemplo.
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Talvez o mais bemA conhecida imagem internacional da caixa bento japonesa é aquela com desenhos engraçados e detalhes intricadamente elaborados. Isto tornou-se uma loucura, e alguns pais vão fazer as mais bonitas caixas de bento para os seus filhos, moldando e cortando cuidadosamente os sorrisos e escolhendo cores para tornar a comida atraente!
No Japão, diz-se que se come com os olhos.
No Japão, diz-se que se come com os olhos. Isto significa que a comida deve ser boa, assim como o sabor, e que é o melhor para saborear realmente uma refeição e sentir-se satisfeito. Uma tendência que tirou a do Kyaraben, ou bento de carácter bonito. A ideia original por detrás disto era fazer com que as lancheiras parecessem atractivas para que as crianças fossem encorajadas a comer correctamente.
Não é incomum para uma dona de casa levantar cedo pela manhã, especialmente para preparar caixas com um aspecto maravilhoso para o seu marido e filhos. Pessoalmente, eu não sei como as pessoas têm tempo para isso! Personagens incluindo personagens de desenhos animados, animais, pessoas e paisagens são frequentemente incluídos nas caixas.
Se você quiser criar sua própria refeição bento box, siga estes passos fáceis:
1. Prepare uma caixa. Você pode usar um Tupperware normal, ou comprar uma caixa de bento especialmente feita para isso, com uma tampa de encaixe e vários compartimentos. Você pode encontrar alguns decorativos em qualquer loja de 100 ienes!
2. Descubra a sua proporção de comida. O método tradicional é a proporção 4:3:2:1, que é 4 partes de arroz, 3 partes de prato lateral, 2 partes de vegetais, 1 parte de picles. O prato lateral é a parte proteica da refeição, que será peixe ou carne. Se você não gosta de picles, a última parte pode ser composta de uma pequena sobremesa!
3. Embale a comida firmemente na caixa, independentemente de ela ter ou não compartimentos separados. Se você quiser fazer um design bonito como um Kyaraben, pense bem antes de preparar a comida. Pense em quais cores você vai precisar para fazer seu design e escolha alimentos que sejam a cor correta.
Pode usar pedaços finos de nori (algas marinhas) para adicionar os detalhes, ou use uma caneta comestível para desenhar em itens alimentares como fatias de queijo ou presunto. Tente esboçar o seu desenho em algum papel primeiro para que você tenha um guia a seguir!
Para obter alguma inspiração para caixas de bento bonitas, dê uma olhada nestes sites para obter algumas boas idéias:
Parenting Website
Greatist Website
Espero que este artigo tenha lhe dado uma boa visão geral da maravilhosa caixa de bento. Tente fazer uma você mesmo, e o mais importante, desfrute comendo-a!