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Madison, Wisconsin – Para os americanos 1 em cada 6 que sofrem da Síndrome do Colón Irritável (SCI), a comida pode às vezes sentir-se como um inimigo. Comer demais em uma refeição, alimentos picantes, leite – é difícil identificar o que pode desencadear sintomas. Mas a realidade é que a dieta é realmente a pedra angular para gerir a condição.

Durante uma recente sessão educacional no Centro de Saúde Digestiva da UW Health, Mark Reichelderfer, MD, gastroenterologista e especialista na Clínica de Doenças Intestinais Inflamatórias, juntamente com Makayla Schuchardt, RD, da UW Health, partilhou que factores dietéticos poderiam beneficiar aqueles que experimentam SII.

“Ninguém sabe realmente o que causa exactamente a SII”, explicou Reichelderfer. “Há algumas evidências de que o problema ocorre na fiação entre o cérebro e o intestino”. É essencialmente uma enxaqueca do intestino”.

“Enquanto a SII geralmente responde bem ao tratamento, o desafio é que cada paciente que tem SII experimenta diferentes estímulos que provocam os sintomas”. Schuchardt explicou que o segredo é identificar esses estímulos.

“Mantenha um diário alimentar para acompanhar o que está comendo”, disse ela. “E tente eliminar os gatilhos conhecidos.”

Accionadores alimentares comuns incluem

• Leite e lacticínios
• Feijões e leguminosas
• Legumes crus ou cruciferos
• Café ou cafeinado bebidas

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• Queijo
• Azulheres

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• Álcool

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• Chocolate

Schuchardt também recomenda que se preste atenção à forma como se come e aos hábitos de vida.

“Comer refeições menores e mais frequentes, mastigar lentamente, fazer exercício e gerir o stress são outras mudanças fundamentais que podem ajudar”, explicou ela.

A importância da fibra

Uma outra mudança alimentar que pode beneficiar os pacientes com SII é a adição de fibra. Mas isso também pode apresentar alguns desafios.

Existem cinco classes diferentes de fibras, todas com diferentes efeitos sobre a função gastrointestinal. Suplementos de venda livre, como os pós mexidos em bebidas, são uma forma de adicionar fibra a uma dieta. Outra é cereal.

“Ao escolher um cereal, você precisa comparar rótulos”, explicou Schuchardt. “Procure por pelo menos 3 gramas de fibra por porção”

Para a pessoa média, a ingestão adequada de fibras é de aproximadamente 20-35 gramas de fibra total por dia. Em média, os americanos, no entanto, normalmente consomem 16 gramas por dia.

Embora os suplementos possam ajudar, Schuchardt teve o cuidado de apontar que a maioria das fibras deve vir da sua dieta.

“Comida primeiro. Se você comer uma variedade de frutas, vegetais e grãos inteiros, você terá uma boa mistura”, disse ela. “Inclua uma xícara de frutas ou vegetais a cada refeição e você estará bem no caminho.”

Fazer trocas simples também pode ir muito longe. Trigo integral em vez de pão branco, grãos inteiros como quinoa ou painço em vez de arroz branco são alguns exemplos.

Ao aumentar a ingestão de fibras, Schuchardt ofereceu alguns lembretes:

• Adicionar lentamente a fibra
• Incrementar o consumo de líquidos para ajudar a prevenir a constipação
• Escolher alimentos que naturalmente contenham fibra
• Mais fibra nem sempre é melhor. Se você tiver problemas digestivos, reduza sua ingestão

O papel dos Probióticos

Os que sofrem de SIB, e aqueles que simplesmente procuram manter uma boa saúde digestiva, podem se beneficiar da adição de probióticos, ou bactérias.

O sistema digestivo é o lar de mais de 500 tipos diferentes de bactérias.

“Há dez vezes mais bactérias em nossos intestinos do que células em nosso corpo”, explicou Reichelderfer. “As bactérias são metabolicamente ativas quebrando e fazendo substâncias importantes em nosso corpo, e elas são imunologicamente ativas ajudando a regular nosso sistema imunológico”

A adição de probióticos, seja através de suplementos ou alimentos, tem mostrado ajudar aqueles que sofrem de diarréia e SII. Há algumas evidências de que os probióticos também ajudam a manter um sistema imunológico forte. Mas adverte Reichelderfer, “Nem todos os probióticos são iguais, portanto você tem que experimentar”

Yogurt é uma forma popular de aumentar a ingestão de probióticos. Ao escolher um iogurte, é importante procurar a frase “Contém culturas vivas activas” e assegurar-se de que tem baixo teor de açúcar.

Outra fonte de probióticos que ganha popularidade são os alimentos fermentados como miso, tempeh, chucrute e bebidas como kefir e Kombuchá. Mas há algumas precauções.

“Alimentos fermentados que não foram pasteurizados podem conter bactérias nocivas e ser perigosos para crianças, mulheres grávidas, idosos e pessoas com sistemas imunológicos comprometidos”, disse Schuchardt. O senão é que o processo de pasteurização mata os probióticos, por isso, procure ver que os produtos tiveram os probióticos adicionados após o processo. E tenha cuidado com as alegações milagrosas.

Quando você estiver procurando fazer mudanças significativas na dieta, é importante trabalhar com um dietista registrado. O Centro de Saúde Digestiva da UW Health tem dietistas registrados disponíveis para fornecer aconselhamento nutricional para os pacientes. Para consultas, ligue para (608) 890-5000.