Lately, nós somos TODOS sobre os no-bake treats, especialmente nestas semanas após o Natal, onde estamos ficando sem biscoitos, mas não podemos suportar pensar em ligar nossos fornos novamente. Quer seja um cheesecake, uma torta ou outro tipo de sobremesa, não há nada mais delicioso do que uma sobremesa que você só tem que misturar – e não há nada mais fácil ou de tamanho mais perfeito do que uma barra de biscoitos. O nosso novo prato favorito? Estas barras de chocolate de coco PB!
Então o que torna estas barras tão especiais? Como a maioria dos biscoitos não cozidos, eles fazem uso de aveia para ajudar a amarrar a massa e mantê-los juntos, mas graças a todos os outros ingredientes – aquele coco, o chocolate, algumas nozes pecans e, claro, manteiga de amendoim – eles têm muito mais sabor do que cereais. O resultado é uma guloseima indulgente que você pode preparar em poucos minutos. A parte mais difícil? À espera que eles se preparem!
Veja-nos a preparar estas barras de coco de chocolate PB No-Bake, depois leia para a receita completa.
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No-Bake PB Barras de Coco de Chocolate PB
Faz 24 barras
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo total: 3 horas 15 minutos
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Ingredientes
- 1 chávena de manteiga de amendoim com pedaços
- ½ chávena de óleo de coco
- ½ chávena de mel
- 1-¼ chávenas de chocolate preto em pedaços
- 2 chávenas de aveia enrolada
- 1 chávena de coco ralado não adoçado
- ¾ chávena de nozes pecans picadas
- 1 colher de chá de extracto puro de baunilha
- ¼ chávena de coco ralado não adoçado, torrado
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Direcções
- Linha uma assadeira de 8 polegadas por 8 polegadas com papel pergaminho, e reserve.
- Em uma panela média, combine a manteiga de amendoim, óleo de coco e mel. Aqueça a mistura em fogo médio-baixo até derreter.
- Adicione as lascas de chocolate preto à mistura de manteiga de amendoim, e mexa até derreter.
- Adicione a aveia enrolada, a 1 xícara de coco ralado, as nozes pecans picadas e o extrato de baunilha. Mexa até estar completamente misturado.
- Deite a mistura na assadeira forrada. Polvilhe com a chávena de coco torrado ¼.
- Refrigerar durante 3 a 4 horas, até ficar firme.
- Cortar em barras de 2 polegadas. Armazenar no frigorífico num recipiente hermético.
TipHero E lá estamos nós! Que guloseima tão fácil, saborosa e deliciosa, não concorda? A manteiga de amendoim, o coco, o mel e as nozes pecã dão muito mais sabor a estas barras de biscoitos sem bolacha, e a aveia dá-lhe estrutura suficiente para fazer destas a guloseima portátil perfeita.
Agora o que achas? Como é que estas barras de chocolate com coco No-Bake PB se comparam a outros biscoitos e guloseimas que já fez ou experimentou antes? Há alguma coisa que você acrescentaria ou subtrairia desta receita? Que receitas de “no-bake” você gostaria de nos ver experimentar a seguir? Conte-nos tudo sobre isso nos comentários, especialmente se você experimentar nossa receita, e não se esqueça de nos informar como as suas próprias barras de bolachas não cozidas acabam para você!
Receita adaptada de Barefeet In The Kitchen
