Quando pensamos nos melhores alimentos para comer à noite, o mel cru pode não aparecer nas nossas cabeças por causa do quão doce é, e comer qualquer coisa doce antes de dormir normalmente não acaba bem.
Mas o mel cru é diferente devido à sua composição natural, ao ponto de alguns médicos até recomendarem que seja tomado antes de dormir.
Entre eles está o Dr. Ron Fessenden, MD, autor do livro ‘The Honey Revolution’: “Restaurando a Saúde das Gerações Futuras”.
Fessenen está entre aqueles que recomendam o mel como um alimento ideal por muitas razões e para ser tomado em muitas horas diferentes do dia, mas talvez mais interessante antes de dormir, a fim de apoiar uma noite de sono saudável.
O mel pode ser um dos alimentos mais doces que existem, mas isso não significa que não possa ser útil para o seu corpo, pois passa pelo processo de reparação durante a noite.
Como sempre certifique-se de que o seu mel é cru e orgânico, uma vez que a maioria das marcas de mercearia são importadas, contêm OGM, e são muitas vezes aquecidas para que muitos dos compostos benéficos sejam destruídos em nome da “segurança”. Neste caso é melhor comprá-lo diretamente do produtor.
Como o mel cru ajuda na qualidade (e quantidade)
Como observado por Fessenden, o mel cru contém “uma proporção ideal de frutose para glicose”, para suportar o fígado, um órgão que trabalha ao longo do tempo literal e figurativamente, durante o processo de sono.
Comer mel assegura que o fígado terá um suprimento adequado de glicogênio hepático durante o dia, e tomá-lo antes de dormir pode servir como o combustível perfeito para o fígado à noite. Combinado com água pura e adequada, seu corpo deve ter a maior parte do que precisa para realizar suas funções restauradoras e desintoxicantes.
De acordo com este post do blog de Fessenden, o mel promove um sono verdadeiramente profundo e restaurador de duas formas principais.
Primeiro, ele permite um fornecimento adequado de glicogênio hepático durante a noite, enquanto seu corpo está em jejum e as lojas estão baixas. Ele observa que o fígado adulto médio só tem cerca de 75 a 100 gramas de espaço de armazenamento de glicogênio, que varia entre homens e mulheres de diferentes tamanhos de corpo.
Por hora o corpo consome cerca de 10 gramas de glicogênio durante o dia, deixando nossas lojas bem baixas quando nossas cabeças batem no travesseiro às 23 horas.
Que deixa menos glicogênio hepático do que é necessário para oito horas de sono se você jantar às 18 horas, Fessenden diz.
No entanto, se tomar uma colher de chá ou duas de mel antes de dormir, estará a reabastecer o fígado com glicogénio para que o cérebro não active uma resposta ao stress, o que muitas vezes ocorre quando o glicogénio está baixo. O mel também contribui para a liberação de melatonina no cérebro, pois leva a um ligeiro pico nos níveis de insulina e a liberação de triptofano no cérebro. O triptofano leva à serotonina que é transformada em melatonina no escuro.
Finalmente, ao adicionar mel à sua dieta à noite, você estará apoiando um metabolismo saudável enquanto seu fígado vai ao trabalho quebrando as toxinas que são finalmente armazenadas nas células gordurosas.
Outros benefícios para a saúde do mel
Além da capacidade de nos ajudar a ter uma noite de sono descansada, o mel tem uma vasta gama de benefícios que foram testados ao longo do tempo.
O mel praticamente nunca se estraga, como foi encontrado em tumbas egípcias ainda intactas após muitas centenas de anos.
O adoçante popular é também anti-fúngico, anti-bacteriano, excelente para reduzir a irritação da garganta, ótimo para atletas, e muito mais, como este artigo observa.
Independentemente de como você usa o seu mel, não se esqueça de comprar orgânico e cru de um agricultor local: os benefícios do mel são desfrutados há milhares de anos, mas eles simplesmente não fazem mais do jeito que costumavam fazer (a menos que você compre de um agricultor ou apicultor orgânico confiável, ou seja).
Queríamos compartilhar um grande artigo de Nick Meyer:
http://eatlocalgrown.com/article/13809-sleep-through-the-night.html