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Marinada de Laranja (Frango ou Porco)
Uma marinada fantástica para frango ou porco feita com uma deliciosa combinação de laranjas e especiarias. Os cítricos doces e picantes combinam bem com os sabores terrosos e de nozes da noz-moscada, especiarias e cravinho.
Marinada de Laranja é a marinada perfeita para frango ou porco. Feita com uma deliciosa combinação de laranja e especiarias, o sabor cítrico doce e picante combina bem com os sabores terrosos e de noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo-da-índia. Esta marinada é uma das favoritas.
Procura uma marinada diferente das outras? Esta marinada com especiarias é imbatível e vai se destacar de todas as outras marinadas. Faça esta receita quando quiser mudar um pouco as coisas sem nenhum esforço ou tempo extra na cozinha.
Esta marinada é óptima para qualquer altura do ano. A laranja cítrica é um componente digno de se desejar no verão e na primavera, enquanto o tom de noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravinho me deixa com vontade de passar o inverno e o outono. É a receita perfeita para manter à mão durante todo o ano.
Can Marinade Be Used As A Sauce?
Okay, estou tão entusiasmada por vocês experimentarem esta marinada. É tão diferente e deliciosa.
E como este tesouro laranja picante de uma marinada é tão bom, parece que seria um desperdício não usá-lo como molho. Então, eu digo para não te limitares.
Utiliza-o como molho também. Muitas marinadas fazem grandes molhos.
Existem apenas algumas coisas que você precisa ter em mente quando usar esta marinada ou qualquer marinada para um molho. Caso contrário toda esta coisa do molho pode ir para o sul muito rápido, resultando em você ficar doente. Ninguém quer isso.
2 Dicas para usar uma marinada como molho:
- Não use a marinada extra que entrou em contato com a carne crua.
A carne crua tem bactérias, portanto não use o excesso de gotejamento da carne crua marinada. O molho ficará comprometido. Agora você poderia ferver o molho, mas eu digo por que mexer com ele. Há uma maneira melhor.
- Reserve a porção da marinada antes de usar toda ela para marinar a sua carne.
Simplesmente, faça a marinada e porcione a quantidade que você quer usar para o molho primeiro. Coloque essa porção em seu próprio recipiente.
Assim, não entrará em contacto com a carne. Depois use o resto do molho para marinar a carne.
Veja a crise evitada. Ninguém precisa de ficar doente por usar a mesma receita de marinada para um molho também. Siga estas duas dicas e você pode ter uma receita que à noite posa como uma marinada e à hora do lanche seja um molho. Sim!
Se você se esquecer de colocar de lado, você pode levar para uma fervura rápida e ferver por 5-10 minutos antes de servir como molho, mas é melhor evitar o risco.
O que você precisa para esta marinada:
Então, quando você se preparar para fazer este molho/marinada, há alguns ingredientes que você precisa para ter certeza de que você tem em mãos.
Não quero que você comece a fazer este tesouro e perceba que você é um ingrediente a menos. Felizmente, não há nenhum ingrediente obscuro.
Então, ou os tens todos à mão ou pelo menos não serão difíceis de encontrar na mercearia.
Detesto ir à mercearia e ficar preso a um ingrediente crucial que é difícil de encontrar. Este não deve ser o caso com esta lista de compras.
Ingredientes necessários para a marinada de laranja picante:
- Sumo de laranja
- Zeite de laranja
- Óleo vivo
- Alho picado
- Noz-moscada moída
- Terra cravinho
- Allspice
- Cinnamon
- Sal
Listar apenas estes ingredientes cítricos e terrosos faz a minha boca começar a regar.
Porquê esta marinada é tão boa:
Esta marinada simplesmente me faz feliz. Os sabores se unem tão bem, produzindo um sabor tão diferente das outras marinadas e, no entanto, tão, tão bom também.
Plus, esta marinada é rápida e fácil de fazer, o que às vezes é apenas uma necessidade. A vida é tão ocupada. Vamos simplificar a preparação das refeições e isto certamente faz.
Pouco, eu amo, amo, amo aquela marinada de laranja temperada que combina bem com carne de porco e frango.
Algumas vezes eu quero frango e outras vezes quero carne de porco. Eu odiaria estar com disposição para uma grande marinada como esta e ficar limitada a uma escolha de proteína sobre a outra.
3 Razões Esta Marinada é a Melhor:
- Tem um sabor incrível
- É fácil de fazer, graças a Deus
- Vai bem com frango ou porco
Preciso dizer mais?!
Métodos de Culinária para Carnes Marinadas:
Okay agora que eu tenho raved sobre esta marinada, vamos falar de culinária. Obviamente que as carnes marinadas precisam de ser cozinhadas.
Então, qual é a melhor maneira de cozinhar frango ou carne de porco marinada de laranja temperada? Eu digo que a melhor maneira é a que parece mais fácil ou mais apelativa para ti. Estou certo?!
O frango ou a carne de porco marinados podem ser cozinhados no fogão, no forno ou na grelha.
Nota: Apenas certifique-se de usar um bom azeite de oliva, ao contrário de um mais barato se você quiser grelhar. Os azeites mais caros tendem a ter pontos de fumo mais altos.
Métodos de cozedura da Marinada de Laranja Picante:
- Grill – Aqueça o grelhador a 450 graus e cozinhe durante 5-6 minutos por lado até a temperatura interna atingir os 165 graus.
- Forno – Coloque a temperatura a 400 graus e cozinhe durante 20 minutos, ou até que a temperatura interna atinja os 165 graus.
- Stove Top – Aqueça a sua frigideira em lume médio-alto, adicione o seu óleo ou manteiga, e cozinhe em cada lado durante 5-6 minutos.
Escolha o método que você pessoalmente mais gosta.
Dicas de Marinada:
Desde que eu amo uma boa marinada caseira, eu tenho feito e usado muitas marinadas. Aqui estão apenas algumas coisas para ter em mente quando usar esta marinada ou qualquer marinada, na verdade.
Por exemplo, há um ponto doce quando se trata do tempo que você escolhe para marinar o seu porco ou frango. Não o tempo suficiente, e o sabor desta marinada não vai passar.
Tem muito tempo e a acidez desta marinada ou qualquer marinada pode comprometer a qualidade da sua carne.
Então, com tudo isso, vamos falar dos tempos de marinar.
Quanto tempo deve marinar o seu frango?
Com esta marinada, recomendo 4-12 horas, dependendo do corte da carne.
Agora pode marinar o frango por muito tempo?
Absolutamente! Lembre-se que tempos mais longos de marinar nem sempre são iguais a carne mais tenra.
Para esta receita, mantenha o tempo aconselhado e você ficará bem.
Nota: Se você alguma vez estiver marinando frango e não sabe quanto tempo, uma boa orientação geral é de 30 minutos a 2 horas, a menos que especificado de outra forma, como com esta receita.
Pode Marinar Frango Congelado?
Sim e eu recomendo. Imagine isto, é o início da semana, você está sobrecarregado de vida e ainda por cima teme a ideia de ter de descobrir uma refeição.
Então, para sua surpresa, você abre o congelador e lá, à espera de ser descoberto, está o frango marinado congelado. Uma refeição no congelador já preparada que só precisa de ser descongelada e cozinhada é a surpresa perfeita. Acho que gosto ainda mais dessa surpresa do que encontrar alguns dólares inesperados enrolados no meu bolso.
Então, jogue o frango marinado no freezer e depois descongele quando precisar de uma refeição já preparada.
Importante ponta aqui, porém, uma vez que o frango está descongelado ele está pronto para ser cozido. Não é necessário tempo adicional para marinar. O frango está realmente a marinar enquanto está a descongelar. Não é uma boa notícia?
Então, já que estamos a falar nisso, pode congelar as marinadas?
Pode mesmo. Você quer fazer uma marinada antes do tempo e guardá-la para mais tarde no freezer, vá em frente. Eu pessoalmente gosto de ir um pouco mais longe e congelá-la com o frango, criando uma refeição no freezer. No entanto, ou funciona e é uma ótima idéia.
Então, desde então, tenho falado sobre frango eu provavelmente deveria mencionar o prazo para marinar carne de porco. Não quero que pareça que estou a favorecer uma proteína em detrimento da outra, agora.
Quanto tempo deve marinar a carne de porco?
Ao utilizar a Marinada de Laranja Picante, dependendo do corte, marinar a carne de porco durante 4-12 horas também. Isso deve ser fácil de lembrar. O mesmo período de tempo para frango e porco. Adoro quando isso acontece.
Pode Marinar a Carne de Porco Demasiado Comprida? Sim, sim, sim.
Lembrar, tal como com a galinha, não se quer marinar demais. Se marinar por muito tempo, a carne de porco tornar-se-á farinhenta.
Plus, marinar carne de porco nem sequer é para amaciar a carne. É apenas sobre o sabor.
Então quando você faz este prato, basta seguir a recomendação de tempo e você ficará bem.
Marinar Do’s e Don’ts:
Okay então marinar não é difícil e esta receita de marinada não é difícil de fazer. Eu só pensei que desde que temos falado de dicas, eu também tenho algumas dicas para que você possa obter o melhor, perfeito, produto acabado.
Aqui estão alguns truques do ofício.
Fazer:
- Adicionar legumes a este prato. Marinar legumes durante 15-30 minutos.
- Fazer mais marinada ao cozinhar mais carne. Prepare cerca de meia chávena a uma chávena por quilo de carne de porco ou frango.
- Grelhe o seu prato marinado se quiser, apenas certifique-se de usar um ponto alto de óleo de fumo na marinada, como com esta receita um azeite mais agradável ou dependendo da marinada de amendoim, açafroa, canola, ou óleo de soja.
Não:
- Não adicione mais sal à marinada. Demasiado sal vai tirar a humidade da sua carne, tornando-a seca. Se quiser mais sal, junte-o quando se sentar para comer.
- Não marinar este prato num recipiente metálico. Recipientes metálicos podem afectar o sabor. Eu gosto de usar apenas um saco de ziplock. Ele cabe facilmente no frigorífico e não é muito caro.
- Não use o excesso de pingos para um molho, como já foi mencionado. Descarte a marinada após o uso, pois as bactérias podem crescer dentro dela. Se você quiser usá-la como molho ou para bastão, e não a deixou de lado antes do tempo, certifique-se de seguir os procedimentos de segurança de fervê-la por vários minutos, até atingir pelo menos 165 graus F.
Faça uma refeição completa:
Não posso esperar que você marinhe um pedaço de frango ou carne de porco nesta marinada saborosa. Mas, não vamos parar por aí.
Faça deste prato uma refeição completa e sirva com um lado digno, bebidas e sobremesas:
Mojitos de Ananás
Caçarola de Batata Doce ou Caçarola de Feijão Verde.
Instante Bolo de Queijo de Caramelo ou Bolo de Bolo de Bolo de Queijo de Caramelo ou Bolo de Bolo de Bolo de Bombom.
Esta marinada vai entregar vezes e vezes sem conta. Misture-o e use-o para alguns jantares de frango e depois mude as coisas e use-o como uma grande marinada para carne de porco.
De qualquer forma não pode correr mal.
E se depois de ter esta marinada estiver com disposição para outros pratos deliciosos e cítricos, não se preocupe, eu protejo-o.
Pratos para experimentar.>
- Abrigo Laranja
- Abrigo Laranja de Gengibre
- Abrigo do Havai
Marinada de Laranja (Frango ou Porco)
Pino de impressão
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Ingredientes
- 1/2 chávena de sumo de laranja
- 1 casca de laranja de
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho picado
- 3/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- ¼ colher de chá de cravo-da-índia moída
- ¼ colher de chá de canela
- ¼ colher de chá de sal
Instruções
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Adicionar todos os ingredientes a um frasco ou tigela.
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Agite ou bata junto.
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Derramar sobre frango ou porco num recipiente ou saco com fecho.
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Marinar durante 4-12 horas dependendo do corte da carne.
Nutrição
O nosso software de receita calcula estes factos nutricionais com base nas médias dos ingredientes acima, diferentes marcas, e qualidade dos produtos/ carnes podem ter informação nutricional diferente, calcule sempre a sua própria com base nos produtos específicos que utiliza de forma a obter macros precisas para esta receita.
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