Método
Para fazer molho de tomate, aqueça um pouco de óleo e cozinhe metade da cebola até ficar macia. Adicionar pasta de tomate e tomate e ½ chávena de água, mexer bem, reduzir o calor a médio-baixo e cozinhar em fogo brando durante 12-15 minutos ou até o molho engrossar. Adicione as lentilhas e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Tempere e dobre através de coentros picados no final. Cubra o molho para manter quente e reserve.
Cortar a cebola restante no Cozinheiro Acompanhante. Acrescente óleo e suor das cebolas até ficarem macias. Adicione o picadinho e as especiarias, sal e pimenta a gosto, e óleo extra. Cozinhe a carne em fogo médio por 15 minutos. Isto também pode ser feito em uma frigideira no fogão. Reserve a mistura de carne picada para arrefecer completamente.
Combine todos os ingredientes do molho de iogurte em uma tigela. Tempere e reserve.
Coloque uma embalagem wonton numa superfície de trabalho limpa e adicione 1 colher de chá ½ de mistura de picado no centro de cada embalagem. Escovar as bordas com um pouco de água. Dobre o invólucro em forma de meia lua e pressione para selar no recheio. Coloque num cesto de vapor revestido com papel vegetal, perfurado com furos. Repita o processo com os restantes invólucros e a mistura de carne. Cozinhe os bolinhos a vapor, cozinhando-os em lotes usando a função de vaporizador no companheiro de cozinha ou em uma cesta de vapor por 15-20 minutos ou até que estejam tenros e translúcidos.
Para servir, regue o molho de iogurte numa travessa, espalhe os bolinhos por cima e passe o molho de tomate aquecido por cima dos bolinhos. Colher mais um pouco de molho de iogurte por cima, polvilhar com hortelã seca e regar com um pouco de azeite antes de servir.