Make Ahead Turkey Gravy Receita – Este molho de peru fácil e delicioso é essencial para um menu de férias! Simples de fazer no feriado ou a qualquer hora, mas perfeito para fazer antes do tempo também!
Gravy é uma adição tão saborosa a tantas refeições – especialmente a uma refeição de férias. Sirvo dois ao lado do peru para a refeição de Acção de Graças da minha família – tanto Giblet Gravy como este simples e delicioso Molho de Peru. Eu cresci com o Giblet Gravy da minha avó Earlene como um alimento básico na nossa mesa de Acção de Graças e continuei essa tradição com a minha refeição familiar. Para além desse molho, também fiz este molho de peru fácil. Embora demore apenas alguns minutos a fazer, às vezes o tempo é precioso quando se prepara uma grande refeição de férias. Essa é apenas uma das razões pelas quais este Molho de Peru Make Ahead é um dos favoritos!
Outra razão pela qual este molho é tão favorito reside na sua simplicidade. É tão fácil quanto possível e tem apenas alguns ingredientes muito básicos. Como é tão rápido e fácil, dou por mim a fazê-lo durante todo o ano – não há necessidade de o guardar só para as férias!
Como fazer Molho de Peru
Este molho fácil tem apenas alguns ingredientes:
- Butter
- Sal e Pimenta
- Flour
- Caldo de peru ou Pan Drippings do peru
Para o fazer, derreto a minha manteiga numa caçarola em lume médio. Depois, polvilho com sal e pimenta e lentamente bato na farinha e cozinho até que a farinha e a manteiga estejam totalmente incorporadas e atinjam a cor desejada que você preferir. Isto pode variar de uma cor loira clara a uma cor de noz mais tradicional.
Após essa fase ser atingida, batendo constantemente, verto lentamente o caldo de peru ou os pingos da frigideira e cozinho até que o molho fique espesso.
Agora sirva imediatamente ou siga as instruções da Make-Ahead.
Faça Molho de peru com antecedência
Prepare o seu molho de peru conforme as instruções e depois deixe arrefecer completamente. Guarde num recipiente hermético na geladeira por 2 dias.
Quando estiver pronto para servir, basta reaquecer em uma panela média até atingir uma fervura rolante. Se for muito espesso, adicione um pouco mais de caldo até atingir a consistência que preferir.
Se precisar de o fazer ainda com mais antecedência, simplesmente congele-o num recipiente seguro para congelação por até 6 meses. Em seguida, descongele no frigorífico durante a noite e volte a aquecer em lume brando antes de servir.
É puramente delicioso, chuvisco sobre peru assado, puré de batata ou molho de pão de milho – ou um pouco nos três!
Isso não faz a refeição de férias soar mais fácil?! Eu gosto de cozinhar sem stress nas férias, fazendo muitas receitas antes do tempo e detalhando esse passo-a-passo na minha receita Make Ahead Thanksgiving Recipes and Meal Plan.
Aqui está a minha receita Make Ahead Turkey Gravy. Eu acho que você vai adorar!
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Faça Molho de Peru com Molho de Peru com Frutos do Mar
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Receita de revisão
Receita de impressão
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga salgada em cubos
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 xícara de chá de pimenta preta moída na horafarinha de trigo
- 3 chávenas de caldo de peru ou de sopa de panela
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Instruções
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Manteiga de feltro numa panela de temperatura média. Polvilhe com sal e pimenta e bata lentamente na farinha. Cozinhe até que a farinha esteja totalmente incorporada na manteiga e o molho seja de cor castanha de nozes. Depois, batendo constantemente, deite lentamente no caldo de peru e cozinhe até engrossar.
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Remova do lume e sirva imediatamente ou arrefeça, deite num recipiente hermético. e leve à geladeira por até uma semana. Se servir a partir de molho de peru feito, reaqueça em uma panela média até aquecer por completo. Se o molho for muito grosso, adicione mais caldo até atingir a consistência desejada.
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Notas
Enjoy!
Robyn xo
