6 deliciosas e fáceis receitas de marinada de frango Keto. Todas elas são amigáveis ao congelador e vêm juntas em 5 minutos. Perfeito para grelhar, assar, ou assar.
Vencedor do jantar de frango. Na verdade, tenho aqui 6 receitas fabulosas de jantar de frango, para o vosso prazer de jantar.
O frango é uma das refeições mais fáceis e baratas, e há tantas maneiras deliciosas de o preparar. Tenho algumas receitas de frango keto, e não faltam ideias na minha cabeça para mais.
Mas desta vez, decidi fazer algo divertido para vocês. Eu criei SEIS diferentes marinadas de frango de baixo teor de carboidratos que você pode usar para uma preparação fácil da refeição keto. Você simplesmente as chicoteia, coloca o seu frango dentro delas, e pode congelar por vários meses.
Então da próxima vez que você estiver preso pensando no que fazer para o jantar, está tudo pronto e esperando por você!
Marinar o frango realça o sabor
Embora o frango possa ser fácil e delicioso quando bem preparado, também pode ser seco e chato se você não planejar com antecedência.
Marinar o frango em misturas que incluem óleo, sal, aromáticos, e algo um pouco ácido ajuda a amaciar o frango e torná-lo mais suculento e saboroso.
E há tantas ideias para marinadas de frango como há galinhas no mundo! Você pode ir picante ou doce, picante ou suave. Tantas opções ótimas.
O que quer que você faça, não pule o sal. O sal ajuda a penetrar na carne e permite que o frango se molhe nos sabores e sucos. Se você já temperou o seu frango, você saberá o quanto isso é importante.
Keto Chicken Marinades
Eu escolhi fazer 6 dos meus sabores favoritos de frango, cada um um um pouco diferente dos outros. Fui com um clássico alho limão, um com um pouco de estilo mexicano, um estilo vinagrete italiano, assim como indiano, tailandês e argentino.
Eu escolhi estes sabores particulares porque todos eles são amigáveis ao congelador, permitindo que você prepare seu frango com antecedência e congelador para uma utilização futura.
Estes podem ser usados com qualquer tipo de frango que você goste mais. Eu prefiro coxas de frango, mas fiz algumas com coxas sem osso, e outras com osso, skin-on.
Todas estas receitas são feitas para cerca de 4 porções de frango, que é cerca de 1 1/2 lbs de carne. Você pode escalá-los todos para cima ou para baixo, como você precisa.
Como congelar frango marinado
Umas quantas indicações antes de mergulhar nestas receitas de marinada keto:
Cerveja que usa frango fresco, não congelado. O frango congelado é ótimo em muitos casos, mas você teria que descongelar para mariná-lo e depois recongelar, o que pode deteriorar a qualidade da carne.
Utilizar sacos de congelação pesados. Estes são os melhores porque são fáceis e cabem bem em qualquer congelador. Mas também o ajudam a evitar a queima do congelador.
Remover o máximo de ar possível. Quando o frango e a marinada estiverem ambos no saco, atire-os um pouco para ter a certeza que o frango está bem revestido. Depois pressione o máximo de ar possível antes de selar.
Vamos sentar-nos no frigorífico durante duas horas. Isto permite que a marinada comece a penetrar na carne antes de congelar.
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Como cozinhar frango marinado
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Aqui está a melhor parte com estas receitas de marinada de frango keto: pode cozinhar o frango como quiser depois de descongelar.
Grilhar, assar, grelhar, fritar ao ar, fritar em frigideira – o que o seu pequeno coração desejar. Todas estas seis deliciosas marinadas de frango são incrivelmente versáteis.
Tudo o que você precisa fazer é descongelar o seu frango no saco da sua geladeira. Então escolha o seu método de cozimento e você está a caminho!
Tenha em mente que o frango com osso levará mais tempo para cozinhar adequadamente do que o frango sem osso e sem pele. E se você gosta de pele crocante, eu recomendo a fritadeira a ar.
Como é isso para uma preparação fácil da refeição keto?
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Keto Friendly Chicken Marinade
Ingredientes
Marinada de alho limão
- 2 colheres de sopa de raspa de raspa de raspa de limão (cerca de 1 limão)
- 1/4 chávena de sumo de limão fresco (cerca de 1 limão)
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 3/4 colheres de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta
Chipotle Lime Marinade
- 1 colher de sopa de raspa de casca de lima (cerca de 1 lima)
- 1/4 de chávena de sumo de lima acabado de espremer (cerca de 2 limas)
- 2 colheres de sopa de abacate óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal em pó
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 3/4 colher de sopa de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta
Marinada de ervas italianas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de bálsamo vinagre (ou vinagre de vinho tinto)
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 3/4 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta
Tandoori Marinade
- 1/4 de chávena de iogurte de leite integral simples
- 1 colher de sopa de tempero tandoori
- 1 colher de sopa de abacate óleo
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 1/4 colher de sopa de cayenne
- 3/4 colher de sopa de sal marinho
- 1/2 colher de sopa de pimenta do mar
Thai Green Curry
- 1/3 colher de sopa de leite de coco
- 1 1/2 colher de sopa de pasta de pimenta verde tailandesa
- 2 colheres de sopa de leite de coco picado fresco coentro
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de sumo de lima fresco
- 1/2 colher de sopa de sal
Chimichurri
- 1 chávena de folhas de salsa fresca
- 2 colheres de sopa de cebola vermelha picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/8 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de sopa de sal marinho
- 1/2 colher de sopa de pimenta vermelha
Instruções
Todas as marinadas excepto chimichurri
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Bater os ingredientes juntos numa tigela. Verta mais de 1 1/2 lb de frango numa tigela ou num saco de ziploc.
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Refrigerar e deixar marinar pelo menos 3 horas antes de cozinhar. Grelhar, fritar, fritar ao ar ou assar!
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As galinhas e marinadas podem ser congeladas por até vários meses. Assegure-se de descongelar completamente antes de cozinhar.
Chimichurri marinade
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Combine todos os ingredientes num liquidificador e misture até ficar macio. Proceda conforme as instruções para outras marinadas.