O estilo de White é informado pelo que Dave Smith chamou de uma “coleção aparentemente díspar de compositores do mundo da “história musical alternativa”, incluindo Satie, Alkan, Schumann, Reger, Szymanowski, Busoni e Medtner. Estes compositores têm influenciado suas sonatas para piano, que White tem escrito desde 1956, mas outras influências em seu trabalho mais amplo incluem Messiaen, Rachmaninoff, e os conjuntos eletrônicos pop Kraftwerk, e The Residents. Embora seja tão eclético a ponto de abranger uma ampla gama de estilos, o trabalho de White tem sido chamado de irônico, ‘experimental’ e até mesmo ‘pós-moderno vanguardista’. Embora White tivesse trabalhado no que poderia ser chamado de estilo ‘experimental’ desde 1962, ele compôs música usando meios indeterminados depois de 1966. Seu trabalho hoje inclui música com processos numéricos ou outros sistemas.
As de 2010, White escreveu 172 sonatas para piano, 25 sinfonias, 30 balés, e muita música incidental para o palco, tudo num estilo altamente eclético (ou, mais precisamente, uma variedade de estilos). Sua música de palco inclui comissões da Royal Shakespeare Company e do Royal National Theatre. Seus projetos recentes incluem um conjunto de ciclos de canções, um dos quais consiste em cenários de endereços de amigos.