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Com uma ferramenta simples, você pode fazer seu próprio iogurte de baunilha caseiro do zero, muito mais fácil do que você imagina!
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E já mencionei o quão fantástica é a minha fada Mona do blogue? Ela é incrível. E hilariante. Tenho muitas coisas para lhe agradecer, e agora adicionamos iogurte caseiro a essa lista! Ela enviou-nos este doce iogurte, o que significa que agora podemos fazer iogurte caseiro! Com o meu marido garanhão prestes a assumir alguns treinos mais sérios do IronMan, que incluirão rotinas de ginástica de manhã cedo, ele já disse que quer mudar para um iogurte ou café da manhã de queijo cottage. Iogurte, confere. Queijo cottage, a seguir na lista.
Então com nosso novo e incrível iogurte e algumas culturas de iogurte que eu peguei do Homebrew Exchange, eu aqueci um pouco de leite a 180 graus, esfriei a 115 graus, acrescentei a cultura e depois raspei o feijão de cerca de 4 feijões de baunilha e cerca de uma colher de sopa do nosso extrato de baunilha caseiro, dei uma boa mistura, e depois coloquei no iogurte para fazer sua coisa. Cerca de 12 horas depois, comemos iogurte! Retirei o iogurte do iogurte, transferi para um par de grandes potes de pedreiro para refrigerar. Depois de algumas horas, ele foi resfriado e pronto para ir e é a cobertura perfeita para o meu muesli caseiro! Esta primeira rodada não foi tão cremosa quanto eu gostaria, mas eu não tinha nenhum leite em pó seco para adicionar para engrossá-lo. Também vou provavelmente fazer um iogurte mais doce da próxima vez com um adoçante natural como mel ou agave. Mas nada mal para o nosso primeiro ou em breve muitos iogurtes! 
Iogurte de Baunilha do Rastro
Pino de impressão
Equipamento
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Ingredientes
Instruções
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Aqueça o leite lentamente até 180 graus, agitando com frequência para evitar o aquecimento. Quando o leite estiver a 180 graus, retire do calor e deixe arrefecer a 115 graus.
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Adicionar a embalagem de cultura de iogurte e mexa bem.
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Adicionar o feijão raspado do feijão baunilhado, o extrato de baunilha, o adoçante de escolha, o leite seco e misture bem.
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Derramar o leite no recipiente Yogourmet, cobrir e deixar repousar por 12 horas.
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Após pelo menos 12 horas, transfira o iogurte do recipiente de iogurte para um recipiente de armazenamento e refrigere por algumas horas antes de servir.
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Notas
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