Instant Pot sirloin steak strips têm todo o sabor sem todo o trabalho. Faça esta receita de um pote para o jantar em menos de uma hora, prepare-se para o prato! É super fácil de fazer e o molho é tão bom!
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Uma refeição em panela é popular por uma razão – você pode desfrutar de uma deliciosa refeição com muito pouco cozimento prático. Além disso, você não terá uma pia cheia de pratos para limpar depois.
Usar uma panela instantânea leva esta ideia um passo à frente, fazendo toda a cozinha para você. Não há necessidade de verificar enquanto fervura ou testar a carne para ver se está à temperatura certa.
Quando a tampa se solta, você está pronto para comer!
Este jantar de bife e cogumelos vem junto com apenas um punhado de ingredientes que você provavelmente já tem à mão.
Pressione o cozimento dos ingredientes cria cogumelos tenros, um molho delicioso e carne cheia de sabor.
O que combina com bife do lombo de vaca?
Esta receita de bife do lombo de vaca é muito simples e tem sabores clássicos de salgado. Pode facilmente combiná-lo com qualquer um dos seus lados favoritos!
Gosto de o colher sobre puré de couve-flor, puré de batata mediterrânica ou arroz perfeitamente fofo. Você também pode servi-lo com:
- Couve-flor torrada
- Verdura torrada
- Salada atirada
- Legumes de vapor
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Como fazer Bife do lombo de vaca instantâneo
INGREDIENTES & SUBSTITUIÇÕES
- Bife do lombo de vaca – pode ser comprado em tiras, normalmente rotulado “para fritar”, ou cortado à mão. Compre uma carne gordurosa porque ela traz mais sabor à receita e evita que a carne esteja seca.
- Cogumelos – esta receita usa botão branco, mas cremini ou baby bella também funcionaria
- Para o molho – alho picado, vinagre balsâmico, molho de soja, mostarda amarela
- Farinha de araruta ou amido de milho – engrossa o molho depois do bife ter sido cozido
- Óleo vivo
- Sal e pimenta
Bife do lombo de vaca cortado em tiras
É muito simples fazer tiras de bife por conta própria para esta receita.
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- Colocar o bife do lombo de vaca numa tábua de cortar e encontrar o grão – as linhas que atravessam a carne.
- Utilizar uma faca de corte a direito, como uma faca do chefe, para cortar o bife em tiras ao longo do grão.
- Então, vire as tiras para o lado e corte em pedaços menores.
INSTRUÇÕES
Aqueça o seu tacho instantâneo com a função Saute. Tempere a carne com sal e pimenta
Adicione o óleo e a carne ao pote numa única camada. Continue a cozinhar até ficar completamente dourado, mexendo ocasionalmente para não colar no fundo.
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Próximo, adicione os cogumelos e os ingredientes do molho ao bife dourado, mexendo uma vez para combinar.
Sealhe o tacho instantâneo e cozinhe em fogo alto durante 15 minutos. Faça uma libertação de pressão natural durante mais 15 minutos, depois abra a válvula para libertar o último vapor.
Remova a tampa e mexa o amido de milho para engrossar o molho.
RECIPE NOTES
- Se você estiver seguindo keto, low-carb, paleo, ou Whole30, você vai precisar fazer algumas substituições nesta receita de bife de lombo de vaca. Substitua o molho de soja por amino-coco e o amido de milho por farinha de araruta.
- Refrigere as sobras por 3 a 4 dias em um recipiente hermético. Eu não recomendaria congelar isto, pois a textura dos cogumelos não será agradável uma vez descongelados e reaquecidos.
- 1lbsirloin steak strips- A sua carne precisa de ser um pouco gorda. Ajuda com o sabor e também evita que a carne fique seca.
- Sal e pimenta preta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cogumelos 10ozwhite – fatiados
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de vinagre de bolas
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 1/4cupsoy sauce- ou aminos de coco (para keto, baixo teor de carboidratos, paleo e Whole30)
- 2 colheres de sopa de farinha de raiz de milho – ou amido de milho (se não estiver a fazer paleo, Whole30 ou low-carb)
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Configurar um Pote Instantâneo® de 6-qt para o ambiente sauté.
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Tempere a carne com sal e pimenta preta.
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Quando a panela estiver quente, adicione azeite e carne de vaca. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos ou até que a carne esteja dourada em todos os lados. Lembre-se de mexer ocasionalmente.
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Então, adicione o cogumelo, o alho, o vinagre balsâmico, a mostarda amarela e os aminos de coco à panela.
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Ponte na tampa, feche-a e verifique se a abertura está a selar. Em seguida, selecione a regulagem manual; ajuste a pressão para alta, e ajuste o tempo por 15 minutos. O meu demorou cerca de 15 minutos para atingir a pressão. Após os 15 minutos terem terminado, deixe-a libertar naturalmente a pressão durante 10 minutos. Depois, faça uma Liberação Rápida, o que significa mover a válvula para a saída de ar para liberar o vapor. Quando todo o vapor tiver desaparecido, abra o vaso instantâneo e adicione a farinha de araruta. Misture tudo bem durante 30-60 segundos.
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Serve-o com salada de couve-flor, puré de couve-flor ou arroz. Desfrute!
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Bife do lombo de vaca instantâneo
Ingredientes
Instruções
Nutrição
Quantidade por porção (1/4) – Calorias: 274, Gordura: 30g, Gordura Saturada: 9g, Gordura Polinsaturada: 1g, Gordura Monoinsaturada: 5g, Sódio: 451mg, Potássio: 271mg, Hidratos de Carbono: 6g, Fibra: 1g, Açúcar: 2g, Proteína: 31g
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