Guia Alimentar Osaka | Os Melhores Restaurantes de Osaka

Passamos uma quinzena na cozinha japonesa para preparar o melhor guia alimentar de Osaka com a nossa comida de rua preferida de Osaka e alguns restaurantes não-desaparecidos de Osaka. É um trabalho duro, mas alguém tem que fazê-lo!

Depois de comer nosso caminho pelo sudeste asiático por três meses, terminamos nossa recente estada na Ásia com um estrondo, passando 12 dias em Osaka. Tínhamos grandes esperanças para a cidade carinhosamente conhecida como a cozinha japonesa e só ficamos desapontados quando chegou a hora de partirmos para a próxima etapa da nossa viagem para saborear o mundo.

>

Saiamos apenas para o exterior – adoramos Osaka. Para os forasteiros do Japão, Osaka vive na sombra da Megacity Tokyo e da histórica Kyoto. As opções alimentares nestas cidades são ótimas – algumas das melhores do mundo.

Osakans levam o seu amor pela comida a um nível ainda mais alto de obsessão com o conceito de “kuidaore”, onde as pessoas literalmente comem até caírem. Sim, a comida é tão importante em Osaka e ela grita para ser comida de todos os vendedores de rua e lojas de macarrão escondidas.

Muitas pessoas visitam o Japão para ver os templos, as gueixas e os castelos. Enquanto desfrutamos desses locais, amamos ainda mais a cultura japonesa moderna do dia-a-dia.

Dos gigantescos complexos ferroviários repletos de lojas de departamento de 10 andares às minúsculas lojas de ramen que estão escondidas nas profundezas dos porões draconianos dessas mesmas estações de trem, o Japão moderno é um banquete que nunca desiste.

Osaka é tudo o que amamos no Japão – pessoas maravilhosas que literalmente te levam ao seu restaurante favorito ao redor do quarteirão, longas ruas comerciais que parecem nunca acabar e pouco iluminadas, becos repletos de restaurantes.

>

Próxima idéia de passeio
Clique aqui para reservar um passeio de 4 horas pelo centro da cidade de Osaka e pela comida local, onde você pode ver locais e provar os favoritos da comida japonesa local de Osaka.

O desafio não é encontrar coisas para comer em Osaka, mas sim decidir onde comer em Osaka com tantas grandes escolhas. É por isso que atravessamos a cidade com um mapa de Osaka para criar um guia de alimentação abrangente de Osaka com nossas comidas e bebidas favoritas de Osaka.

Osaka Food Guide

Você está se perguntando o que comer em Osaka? Nós enfrentamos o desafio saboroso de criar o nosso guia gastronômico Osaka Japão através de uma combinação de pesquisa avançada sobre como Osaka come e reconhecimento no terreno, onde vasculhamos a internet, conversamos com os locais (através do extraordinário poder do Google Translate) e seguimos os nossos narizes.

36 refeições e muitos lanches depois, temos o orgulho de apresentar um guia de Osaka que é perfeito para os visitantes e também tem uma surpresa ou duas para os residentes, mesmo aqueles com um blog de comida de Osaka.

Osaka Street Food

Osaka é infame por seu lanche. Ruas como Dontonbori e Ota-Road estão repletas de vendedores que vendem uma miríade de guloseimas fritas, e alguns dos melhores restaurantes do Japão em Osaka são na verdade vendedores de rua.

Embora “pesquisando” a melhor comida em Osaka, encontramos muitos favoritos, além de algumas guloseimas novas como o cachorro de arroz Pombashi, um cachorro quente envolto em uma massa de arroz japonês frito. Também descobrimos que os japoneses adoram reinventar guloseimas com massa frita, como testemunhado pelas estranhas cabeças fritas com massa retratadas acima.

Se você está procurando os melhores lugares para comer em Osaka que não quebram o banco, nós recomendamos começar na rua. Não só a comida de rua de Osaka é saborosa, mas também é uma das melhores comidas baratas de Osaka.

Takoyaki

Osaka atingiu primeiro nosso radar como a casa do takoyaki. Para os desconhecidos, tayokai são bolinhas de massa recheadas com polvo e cobertas com molho salgado, maionese, algas e flocos de katsuobushi.

Adoramos colocar os bolinhos quentes e fumegantes em nossas bocas para a experiência gastronômica quintessencial da rua Osaka. Não conseguíamos encontrar uma maneira de comê-los sem queimar a língua, mas essa abordagem parece ser a única maneira de realmente apreciar o petisco viscoso, rico em sabor, mastigável.

Alerta Vídeo-Alerta
Veja o nosso vídeo de comida de rua de Osaka para nos ver comer takoyaki e okonomiyaki no Mercado Kuromon Ichibi de Osaka.

Okonomiyaki

Um competidor próximo ao takoyaki para o lanche rei de Osaka, okonomiyaki é uma panqueca saborosa com repolho, carne e coberturas salgadas. Mais como uma pizza do que uma panqueca, okonomiyaki é um petisco ideal após uma noite nos bares.

Dica Pro
Okonomiyaki é o petisco perfeito após uma noite de bebida. Felizmente, Osaka parece ter okonomiyaki em praticamente todas as esquinas.

Taiyaki

Peixe em forma e recheado com recheios como pasta de feijão vermelho e creme, os taiyaki são pequenos bolos saborosos que são petiscos perfeitos para os residentes de Osaka em movimento. O recheio doce de feijão vermelho é saboroso, mas achamos o rabo crocante como a melhor parte.

Pro Dica
Se você está procurando por comida divertida para comer em Osaka, comece com taiyaki.

Okonomiyaki Taiyaki

Confie nos japoneses para combinar dois grandes petiscos em um lanche ainda maior. O pessoal do Kogasin criou o Okonomiyaki Taiyaki para criar um sanduíche em forma de peixe com couve e carne no meio. Ou, como gostamos de chamá-los – panquecas loucas e divertidas.

Antes de fechar permanentemente para o negócio, o Kogasin serviu um saboroso bacon e ovo que explodiu com gema na primeira mordida – o melhor lanche de Osaka.

Alerta de vídeo
Veja nosso vídeo do Okonomiyaki Taiyaki para nos ver comer essa comida local de Osaka.

Tako Tamago

Na estranha ocasião em que comemos chupa-chupas nos EUA, escolhemos entre sabores como cereja e limão. Em Osaka, no entanto, o nosso chupa-chupa de eleição é polvo bebé recheado com ovos de codorniz.

Tentámos primeiro esta versão ecléctica de carne num pau no Mercado Kuromon, e depois tentámos novamente na semana seguinte no mesmo local. Caso você esteja se perguntando, nós gostamos tanto quanto da segunda vez.

Projeto Ideia
Clique aqui para reservar um passeio a pé pelo Kuromon Market em Osaka. Este passeio levará meio dia e inclui amostras em todo o Mercado Kuromon e na Rua Dontonbori.

Tamago Katsu Sando

Considerando todos os lanches que comemos em Osaka, nunca esperávamos que um dos nossos favoritos fosse um sanduíche de ovos empanados. Sim, um sanduíche de ovo empanado.

Osaka Sushi

Desde que adoramos sushi em Tóquio durante nossa primeira viagem ao Japão, ficamos felizes em descobrir que o sushi em Osaka é igualmente bom. De certa forma, é realmente melhor.

Vemos que o sushi de Osaka é menos caro e mais acessível em comparação com o sushi vendido na cidade maior a leste. Comemos muito sushi em Osaka, mesmo alguns servidos em uma esteira transportadora, embora nossos pontos favoritos de sushi de Osaka fossem nos mercados.

Maguroya Kurogin no Kuromon Ichiba, um mercado central para compras em Osaka, vende alguns dos atuns mais frescos do mundo. Você pode ver o peixe sendo fatiado o dia todo e servido em blocos cor-de-rosa luxuriosos ou ao estilo chirashi coberto com boas ovas de salmão sobre o arroz. Se você tiver a sorte de conseguir um lugar no pequeno balcão da banca, talvez até lhe ofereçam fatias de otoro grátis. Não diminua esta oferta.

Encontrámos pela primeira vez o mercado de peixe Kizu-Ichiba a sul da Namba através de uma curva errada enquanto caminhávamos para a nossa cafetaria favorita. Uma vez lá, só parecia lógico que um balcão de sushi down to earth como Maruyoshi se sentaria na entrada do mercado. Este é o tipo de loja onde os funcionários do mercado se sentam, com os cigarros pendurados da boca, pois eles apreciam um dos sushis mais frescos e acessíveis da cidade.

Não perca o gigantesco nigiri de enguia. A enguia gorda e saborosa de Maruyoshi vai fazer você pensar duas vezes sobre o que seu peixe favorito pode estar em um prato de sushi. Como dizemos no nosso vídeo, este é um sushi de duas mordidas, embora de alguma forma Daryl tenha conseguido encaixar a combinação de arroz de enguia na sua boca em uma grande mordida.

Osaka Ramen

Ramen em Osaka é como Po Boys em Nova Orleans. Pergunte a cinco locais pelos seus pontos favoritos para este alimento básico japonês, e você provavelmente receberá cinco respostas diferentes. Quanto a nós, temos três respostas diferentes para uma pergunta sobre o melhor ramen em Osaka, então incluímos os três neste guia de restaurante de Osaka.

Após você encontrar 7,5 Hz sob um dos muitos edifícios modernos sem descrição em Umeda, você será recompensado com takaida-kei ramen – macarrão espesso, saboroso e al dente, servido em um caldo de carne de boi salgado viciosamente, junto com um ovo cozido macio, coberto com grandes cebolinhas. Ramen neste tranquilo balcão é um negócio sério, e o macarrão cheio de energia vai satisfazer o seu apetite durante dias.

Desenvolvemos um amor por Hakata Ippudo ramen desde o momento em que chegamos a Osaka, e esse amor não iria diminuir durante a nossa visita. Claro, Ippudo tem locais no mundo inteiro, mas o Ippudo de Osaka se destaca pelo seu Shiromaru Classic com macarrão al dente em forma de aletria servido em um caldo de porco rico e o Karaka em forma de bolonhesa com carne de porco moída em um caldo tão picante que até a Mindi ficou impressionada.

Às vezes você só precisa pedir conselhos alimentares a um local no Japão. No nosso caso, essa pergunta resultou em um dos simpáticos funcionários da vizinha Brooklyn Roasting Company (veja abaixo) nos guiando em uma caminhada de dois quarteirões em uma rápida noite de Osaka até Ryukishin. Uma vez lá, notamos a fila serpenteando da porta do balcão do ramen – sempre um bom sinal.

Osaka Udon

Yamato, uma pequena loja de udon localizada no mercado de peixe de Kizu-Ichiba, serve uma coisa e serve bem. Notamos pela primeira vez esta pequena jóia quando estávamos comendo sushi em Maruyoshi, mesmo ao lado. Na verdade, não podíamos deixar de notar a Yamato porque a linha do lado de fora era literalmente a porta e na calçada.

Entendemos a linha quando fomos à Yamato para a nossa última refeição em Osaka, que comemos antes de voar para Londres via Helsinki. O restaurante abre às 5 da manhã.

Osaka Yakiniku

A palavra yakiniku traduz literalmente carne grelhada, mas isso é apenas parte da história do jantar de Osaka quando se trata de carne. Yakiniku é A maneira de comer carne kobe em Osaka. Um jantar yakiniku envolve grelhar carne em um grelhador de mesa em um estilo mais típico em cidades coreanas como Seul e Busan.

A comida não é barata em uma churrascaria de Osaka, mas Yakiniku é uma maneira essencial de comer em Osaka. É também uma maneira divertida de jantar com os amigos num sábado à noite, que foi o que fizemos num restaurante chamado Tsuruichi.

Osaka Kushikatsu