Guayusa é uma bebida sul-americana que começou a ganhar destaque no ocidente. É considerado um primo do famoso yerba mate e está enraizado na cultura latina. É uma parte fundamental dos encontros sociais e conhecida pela sua capacidade de aumentar a energia. O nosso guia guayusa irá ajudá-lo a aprender mais sobre esta bebida espiritual, os seus benefícios para a saúde, e como pode preparar uma chávena em casa.
O que é o chá Guayusa?
O chá Guayusa é consumido em países da América do Sul há mais de dois mil anos. Este tipo de chá é uma tisana herbal feita a partir das folhas do azevinho conhecido pelo nome botânico Ilex guayusa.
A árvore guayusa é nativa da floresta tropical amazônica e comumente cultivada no Equador. Também é encontrada na Amazônia brasileira, nos Andes bolivianos, no Peru e na Colômbia. As maiores regiões produtoras de chá guayusa são as províncias equatorianas de Napo e Pastaza.
As plantas guayusa são árvores sempre-verdes que podem crescer até 30 metros de altura. A maioria das árvores de guayusa são aparadas até cerca da altura da cintura. Esta poda constante incentiva o crescimento de novas folhas de guayusa e facilita a colheita à mão.
O chá de guayusa também é conhecido como huayusa na língua nativa do povo indígena Kichwa. Também é chamado de wayus ou cintura na língua indígena Shuar.
Sabor e Aroma
Chá guayusa contém altas concentrações de cafeína, aminoácidos, vitaminas, e antioxidantes. O sabor do guayusa é semelhante ao da bebida sul-americana yerba mate. Ao contrário da erva-mate, o guayusa não tem notas amargas. É gramínea e rica com um sabor suave e doce. Guayusa também tem ligeiros sabores frutados e uma textura cremosa.
Usos de chá Guayusa
O povo nativo Kichwa ou Kichua do Equador usa chá guayusa em cerimónias religiosas e espirituais. É parte de rituais tradicionais antigos também. As famílias indígenas acordam de manhã cedo para beber a bebida enquanto assistem ao nascer do sol.
Esta tradição é uma experiência comunitária, pois os membros da tribo sentam-se ao redor de uma grande fogueira enquanto bebericam a bebida das cabaças. O tempo é usado para ensinar às crianças pequenas os mitos e tradições da tribo.
Durante a cerimónia, os xamãs tocam instrumentos tradicionais incluindo uma flauta de bambu chamada kena. Os xamãs cantam e interpretam sonhos da noite anterior e fazem recomendações para a tribo.
Guayusa não é tão comumente consumida no ocidente, mas a sua popularidade tem aumentado ao longo da última década. Leia mais para descobrir o que o chá Guayusa tem para oferecer.
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Benefícios para a saúde do chá Guayusa
Boosts Energy
Este chá sul-americano é famoso por seus níveis de energia impulsionadora (1). O Guayusa é um ingrediente comum em bebidas energéticas na América. Este chá pode ajudar a aumentar a clareza mental e aumentar a energia física. Guayusa tem um teor de cafeína superior ao do chá preto, mas inferior a uma chávena de café forte.
Guayusa também contém o aminoácido L-teanina, que liberta a cafeína de forma mais suave e uniforme. Isto ajuda a eliminar os picos e gotas associados ao consumo de café.
Guayusa também contém os alcalóides teobromina e teofilina. Ambos os compostos químicos são estimulantes conhecidos que ajudam a melhorar a concentração e aumentar a energia.
Theobromine é comumente encontrado no chocolate preto e oferece um sabor suave e encorpado. A teofilina é encontrada no chá verde e é conhecida pela sua natureza edificante.
Chock Full of Nutrients
O chá Guayusa é conhecido como um elixir saudável graças à sua composição de uma série de nutrientes. O Guayusa contém aminoácidos essenciais que melhoram o humor e induzem o relaxamento. Este chá também tem o dobro de antioxidantes que o chá verde.
Antioxidantes foram demonstrados para melhorar a saúde cardiovascular e o sistema imunitário. Estes antioxidantes também previnem o envelhecimento precoce, protegem o sistema nervoso de doenças degenerativas, e inibem certos tipos de cancro.
Eliminares Radicais Livres
Antioxidantes em guayusa ajudam a eliminar os radicais livres no corpo (2). Todas as células humanas estão rodeadas por uma camada externa que contém elétrons equilibrados. Quando estas células experimentam um desequilíbrio nos electrões, ligam-se a outras células para melhorar a estabilidade celular.
Os radicais livres combinam-se facilmente com estas células danificadas causando uma série de problemas. Os radicais livres têm sido ligados ao câncer, bem como às linhas finas e rugas. Estes radicais livres são causados por beber álcool, fumar e comer uma dieta pouco saudável.
Os radicais livres causam stress oxidativo, que é basicamente a forma de ferrugem do corpo humano. À medida que envelhecemos, o stress oxidativo aumenta e mais sistemas se tornam menos eficientes e o risco de doença aumenta.
Antioxidantes em guayusa trabalham para remover estes radicais livres do corpo humano. Eles aumentam a saúde digestiva e apoiam os rins e intestinos para eliminar estas células nocivas.
Aids Digestion
Chá guayusa ajuda a agilizar os processos digestivos. O Guayusa tem propriedades anti-inflamatórias que são responsáveis pelos seus benefícios para a saúde digestiva (3). O Guayusa diminui a inflamação no estômago que pode causar cólicas e inchaço.
Inflamação nos intestinos também pode resultar em diarreia e absorção inadequada dos nutrientes. O Guayusa ajuda a reduzir esta inflamação para melhorar a digestão.
Boosts Heart Health
Guayusa ajuda a proteger o coração devido à sua concentração de teanina. Um estudo publicado no Tropical Journal of Pharmaceutical Research demonstrou os efeitos da teanina na função cardíaca (4).
Foram demonstrados os efeitos da teanina na redução da pressão arterial elevada através da redução da inflamação nas artérias e vasos sanguíneos. Demonstrou também efeitos anti-diabéticos regulando o açúcar no sangue.
May Accelerate Weight Loss
Guayusa pode ajudar a aumentar a perda de peso graças ao seu conteúdo em cafeína. Pesquisadores usaram ratos e ratos no exame dos efeitos do guayusa na perda de peso em dois estudos (5). Os resultados mostraram que o guayusa diminuiu os triglicéridos e os níveis lipídicos aumentando os processos de queima de gordura.
Um segundo estudo publicado no International Journal of Toxicology descobriu que a cafeína e a teobromina ajudaram a diminuir o peso corporal e a aumentar a eficiência alimentar em ratos fêmeas (6).
Efeitos secundários do Guayusa
Guayusa é seguro para adultos em quantidades moderadas. Uma vez que o Guayusa tem elevadas quantidades de cafeína e propriedades estimulantes, é impróprio para crianças pequenas. Certifique-se de beber guayusa em quantidades moderadas para evitar os efeitos negativos de níveis elevados de cafeína. O excesso de cafeína pode causar hipertensão arterial, nervosismo, perturbação do estômago e ansiedade. Não beba guayusa se você tiver sensibilidade à cafeína.
Como fazer Guayusa
1. Deite água fresca e fria numa panela grande ou numa chaleira de chá. Use apenas água pura, de nascente ou não filtrada para o melhor sabor.
2. Leve a água a ferver e retire do calor.
3. Adicione 1 colher de sopa ou 2 gramas de folhas de chá guayusa secas a uma cabaça de chá. Verta a água quente sobre as folhas e mergulhe durante 4 a 7 minutos. Ferva até 10 minutos para uma bebida mais forte.
4. O Guayusa também pode ser consumido como um chá gelado. Brew as directed and cool to room temperature. Coloque no frigorífico durante 3 a 4 horas antes de servir em copos altos com gelo.
Guayusa Recap
É do conhecimento geral que beber chá é bom para a sua saúde. Beber guayusa é uma boa maneira de melhorar os níveis de energia e apoiar a saúde imunológica. Esta antiga bebida sul-americana possui um sabor a terra que é frutado, floral e cremoso. Deite uma chávena do líquido quente e beba o impulso energético e a qualidade espiritual deste chá.
Fontes:
1. https://www.researchgate.net/publication/312569376_Ilex_guayusa_A_systematic_review_of_its_Traditional_Uses_Chemical_Constituents_Biological_Activities_and_Biotrade_Opportunities
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/
3. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1091581815625594
4. https://www.ajol.info/index.php/tjpr/article/view/125322
5. https://www.researchgate.net/publication/311981728_Ilex_guayusa_Aquifoliaceae_Amazon_and_Andean_Native_Plant
6. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1091581815625594