Este French Onion Vegan Dip não é apenas sem leite, mas também com pouca gordura e delicioso. A cebola caramelizada é o que dá a este molho o sabor mais doce. Ótimo com batatas fritas, pão crocante, ou vegetais crocantes.
O que há de tão especial nesta receita é que você recebe três grandes receitas veganas em um mergulho, maionese, e creme azedo!
Vais adorar este molho porque é…
- Super-saboroso
- Perfeito com batatas fritas magras e vegetais
- Fácil de fazer
- Creme delicioso
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Pedaços tradicionais de cebola para maionese e creme azedo que sabemos que não são bons para nós, porque estão carregados com proteína animal e gordura saturada. Felizmente, existe uma opção melhor.
Como fazer o molho vegan de cebola francesa
Uma lista completa de ingredientes, medidas, instruções e um botão de impressão pode ser encontrado na ficha de receitas no final da página.
Este molho vegan pode ser feito em 15-20 minutos e servido com batatas fritas caseiras ou com palitos de cenoura e aipo frescos.
Begin, fazendo a maionese vegan caseira e o creme azedo. Cada um pode ser feito apenas com um punhado de ingredientes e um liquidificador.
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Moononese de início
Esta simples receita de maionese faz um sanduíche perfeito para barrar e é delicioso usado em outras receitas como Molho Chipotle e Molho Ranch.
Adicionar todos os ingredientes da maionese a um liquidificador e processar até ficar macio. Esta receita faz mais do que você vai precisar para o molho, então guarde o resto em um recipiente hermético no refrigerador para sanduíches e envoltórios.
Vegan sour cream
Esta receita de creme azedo também é simplesmente uma questão de misturar os ingredientes – ufú, alho, suco de limão, vinagre de vinho tinto, e sal. Use qualquer sobra para cobrir suas batatas assadas e tacos.
Próximo, corte a cebola e o alho em cubos. Gosto de deixar as minhas cebolas um bocadinho, mas pode fazer as suas tão grandes ou pequenas quanto desejar. O alho precisa ser picado em pedaços pequenos.
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Sou-me muitas vezes perguntado que facas uso e recomendo para cozinhar, e a minha marca favorita é o faqueiro do Exército suíço Victorinox. Sim, é a mesma empresa que fabrica o Faca do Exército Suíço. Estas facas vêm com uma garantia vitalícia e têm um preço muito razoável. Eu amo absolutamente a minha.
Numa panela grande, refogue a cebola e o alho em caldo vegetariano ou água. Cozinhe até caramelizar, continuando a dourar e adicione caldo vegetariano ou água, uma colher de sopa de cada vez até as cebolas ficarem ligeiramente douradas.
Remova a panela do calor e reserve para permitir o arrefecimento.
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Numa tigela, misture todos os outros ingredientes e dobre as cebolas dentro dela. Refrigerar durante 1 hora, decorar com cebolinho e servir com batatas fritas, pão estaladiço ou vegetais frescos.
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*Publicadoriginalmente a 26 de Novembro de 2015.
Suas Perguntas Vegan Dip Respondidas:
Q: Tenho que cozinhar as cebolas antes de adicioná-las?
A: Sim, cozinhar a cebola realça o doce sabor ousado, e o molho não terá o mesmo sabor com cebolas não cozidas.
Q: Quanto tempo durará este molho?
A: Mantenha-o num recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Q: Este molho é saudável?
A: É feito com ingredientes saudáveis com baixo teor de gordura, sem qualquer produto lácteo ou óleo. Um óptimo snack saudável quando servido com batatas fritas caseiras sem óleo ou legumes.
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Outras grandes receitas de molho vegan
- 15 Planta Fácil-Snacks Baseados
- Spinach Artichoke Dip
- Pimenta Vermelha Tostada Hummus
Ingredientes
French Onion Dip
- 1 chávena de cebola, picado
- 1 dente de alho, picado
- 3-5 colheres de sopa de caldo vegetariano ou água
- 1/2 xícara de chá de maionese magra, receita abaixo
- 1 chávena de natas azedas veganas, receita abaixo
- 1/2 colher de chá de sal de aipo
- 1/2 colher de chá de molho de soja ou Amino Líquido de Bragg
- sal kosher e pimenta do reino recém moída
- cebolinhas para guarnição
Mayo magro
- 1 embalagem de tofu, seda ou firme funciona bem
- 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante menos refinado como sucanat
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1.5 colheres de sopa de mostarda de Dijon
- 1/4 colheres de chá de sal marinho
Creme azedo Vegan
- 1 embalagem de tofu, seda ou firme funciona bem
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho
- 1/4 colher de sopa de sal marinho
- 1 colher de sopa de água para obter a consistência desejada
Instruções
Mergulhar cebola francesa
- Begin, fazendo a maionese vegan caseira e o creme azedo. Cada uma pode ser feita apenas com um punhado de ingredientes e um liquidificador. As receitas para ambos estão abaixo.
- Próximo, corte a cebola e o alho em cubos. Eu gosto de deixar as minhas cebolas um pouco volumosas, mas pode fazer a sua tão grande ou pequena quanto desejar. O alho precisa de ser picado em pedaços pequenos.
- Numa panela grande, salteie a cebola e o alho em caldo vegetariano ou água. Cozinhe até caramelizar, continuando a dourar e adicione o caldo vegetariano ou água, uma colher de sopa de cada vez, até as cebolas ficarem levemente douradas.
- Retirar a panela do lume e reservar para deixar arrefecer.
- Numa tigela, misturar todos os outros ingredientes e dobrar as cebolas dentro dela. Refrigere durante 1 hora, guarneça com cebolinho e sirva com batatas fritas, pão estaladiço ou vegetais frescos.
Maio com baixo teor de gordura
- Misturar todos os ingredientes num liquidificador. Restos de maionese podem ser usados em sanduíches, envoltórios e em outros molhos. Armazenar na geladeira por até 2 semanas.
Vegan Sour Cream
- Misturar todos os ingredientes num liquidificador. Este creme azedo é óptimo para batatas frescas cozidas, burritos e tacos. Guarde no frigorífico por até 1 semana.
Notas
Instruções detalhadas, fotos em processo, e as minhas dicas pessoais podem ser encontradas no artigo acima.
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Informação sobre nutrição:
Rendimento: 8
Montante por dose: Calorias: 177Gordura total: 1.2gGordura Trans: 0g de hidratos de carbono: 8gFibra: 2g
Para obter a representação mais precisa da informação nutricional em uma determinada receita, você deve calcular a informação nutricional com os ingredientes reais usados em sua receita, usando sua calculadora nutricional preferida. Você é o único responsável por garantir que qualquer informação nutricional fornecida seja precisa, completa e útil.
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